ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DE AGUA

1. OBJETIVOS 10^-3 0 0

• Determinar la calidad microbiológica de
una muestra de agua de un lago mediante
el método de número más probable.
• Comparar y diferenciar la cantidad de or-
ganismos coliformes totales de los colifor-
mes fecales.
• Determinar si la muestra de agua analizada
es apta para el consumo humano, teniendo
en cuenta la normativa colombiana.
2. DATOS Y RESULTADOS
Las cajas que se tienen en cuenta para realizar el
recuento deben tener entre 20-80 UFC de coliforms
(colonias rojas) y no más de 200 UFC totals (colo-
nias rojas, rosadas e incoloras).
Teniendo en cuenta lo anterior, las únicas cajas de
Petri que se pueden tener en cuenta para realizer el
recuento son las que contienen la muestra diluida
10-1 y 10-2 de la table 1. El recuento se hace con la
ecuación 1.
𝑈𝐹𝐶 𝑥 𝐹𝑑
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑛𝑖𝑎𝑠 = 𝑉
Ecuación 1.
Donde, UFC: unidades formadoras de colonias; Fd:
factor de dilución y V: volume de muestra filtrado.

De la ecuación 1 se obtiene la siguiente table con

el recuento de las UFC/mL.

Tabla 3. Recuento de colonias coliforms y coliforms to-

tales.
Recuento colonias (UFC/100 mL)
Dilución Coliformes Coliformes totales
10^-1 3,6 5,7
10^-2 37 40
Figura 1. Fotografía de las cajas de Petri con colonias
de coliformes totales (superior) y colonias coliformes fe-
cales (inferior) de la muestra de agua de lago. 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS

La evaluación de la calidad del agua es de gran im-

Tabla 1. Resultados de coliformes totales de la muestra portancia debido a que permite determinar la pre-
de agua de lago. sencia de microorganismo como bacterias. Las
Coliformes totales 37°C bacterias son las principales causantes de epide-
mias gastrointestinales, que ocasionan diferentes ti-
UFC
Dilución pos de enfermedades como la fiebre tifoidea (Sal-
Roja Verde Otro color monella typhi), la disentería (Shigella dyseterieae)
10^-1 36 10 11 o el cólera (Vibrio cholerae), entre otros. El agua
10^-2 37 0 3 designada para el consumo (agua potable) puede
10^-3 18 8 ser contaminada por diferentes microorganismos
0
patógenos que provienen de diversas fuentes como
Tabla 2. Resultados de coliformes fecales de la muestra
de agua de lago. de aguas residuales, desechos de humanos y anima-
Coliformes fecales 44,5°C les, y es fundamental diagnosticar la presencia de
estos macroorganismos por medio de métodos que
UFC
Dilución permitan cuantificar las densidades poblaciones
Roja Verde para establecer una normatividad (Cruces &
10^-1 10 0 Hernandez, 2012).
10^-2 4 0

1

Se evaluó la calidad de agua de un lago de pequeño
tamaño ubicado en la vereda Selva, Popayán. Los
lagos son depresiones en la superficie terrestre que
contienen aguas estancadas, presenta gran impor-
tancia pues al ser tratadas pueden convertirse en
agua potable, así como proporcionar electricidad
con los equipos necesarios, también son utilizados
para riegos en la agricultura y sirven como atrac-
ción de actividades turísticas y recreativas; además
son hábitat de muchas especies de flora y fauna
(Moreno, 2000).
Establecer si un determinado tipo de agua se en-
cuentra contaminada se realiza por medio de indi-
cadores de contaminación, los cuales presentan las
siguientes características: “ a) Se encuentran como
flora normal en la fuente de contaminación, es de-
cir, en la materia fecal, independientemente de que
haya o no microorganismos patógenos; b) Son más
resistentes y sobreviven en el agua más tiempo que
los patógenos; c) Su detección en el laboratorio es
relativamente rápida, fácil y confiable” (Cruces &
Hernandez, 2012).
Para esta práctica se realizó el estudio de colifor-
mes presentes en el agua, ya que es un grupo bac-
teriano que tiene características bioquímicas que le
permiten ser indicadores de contaminación de agua
y de alimentos, donde cabe resaltar que este grupo
contempla a todas las bacterias entéricas que se ca-
racterizan por las siguientes propiedades bioquími-
cas; ser anaerobias facultativas, ser bacilos gram
negativos y no ser esporogenas.
Las bacterias de este género se encuentran princi-
palmente en el intestino de los humanos y de los
animales de sangre caliente, es decir, homeoter-
mos, pero también ampliamente distribuidas en la
naturaleza, especialmente en suelos, semillas y ve-
getales.
Los coliformes se introducen en gran número al
medio ambiente por las heces de humanos y anima-
les. Por tal motivo suele deducirse que la mayoría
de los coliformes que se encuentran en el ambiente
son de origen fecal. (Miranda, 2015)
Por otro lado, los Coliformes totales se caracterizan
por su capacidad para fermentar la lactosa con pro-
ducción de ácido y gas, más o menos rápidamente,
en un periodo de 24 a 48 horas y con una tempera-
tura de incubación comprendida entre 30-37ºC.
(Miranda, 2015)
Dentro de los coliformes totales existe un subgrupo
que es el de los Coliformes fecales. Los coliformes
fecales son coliformes totales que además fermen-
tan la lactosa con producción de ácido y gas en 24-
Análisis Bacteriológico de Agua
48 horas a temperaturas comprendidas entre 44 y
45ºC en presencia de sales biliares (Miranda, 2015)
Según la Resolución 2115 de 2007, la cual señala
las características, instrumentos básicos y frecuen-
cias del sistema de control y vigilancia para la cali-
dad del agua, para que una muestra de agua sea apta
para el consumo humano, esta deberá presentar re-
sultados de 0 UFC/100 mL tanto para coliformes
totales como para coliformes fecales. Comparando
lo que dice la norma con los resultados obtenidos
durante la práctica, se puede concluir que el agua
analizada no es apta para el consumo humano.
(Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial, 2007)
4. CONCLUSIONES
• El análisis microbiológico de agua es im-
portante debido a que el agua es fuente de
energía para todos organismos por lo que
determinar la presencia de bacterias es
fundamental para evitar enfermedades.
• Los coliformes son excelentes microorga-
nismos indicadores de contaminación, lo
cual es de suma importancia a la hora de
evaluar la calidad del agua que se está ana-
lizando, para su posterior distribución.
• Según lo establecido por la normatividad
colombiana, el agua analizada no es apta
para el consumo humano, debido a que no
cumple con la cantidad mínima requerida
de organismos coliformes fecales como to-
tales.
5. BIBLIOGRAFÍA.
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 Determinación De La Capacidad De Intercambio Catiónico (CIC) Y Determinación De Las Bases De Cambio

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