Trabajo prá ctico Á cidos nucleicos.

Introducció n a la Química, Profesora Alejandra Monteros.

5to B, Colegio Santa Teresa de Jesú s.

Integrantes: Bolañ os Catalina, Cataldi Luisina, Galvá n Valentina

y Gonzá lez Alessia.
 Trabajo prá ctico: Biomoléculas,

Á cidos nucleicos.

Introducció n

En este documento, hablamos sobre los ácidos nucleicos, para su desarrollo nos basamos
en las siguientes preguntas:

¿Qué son?, ¿Cómo están compuestos?, ¿Cuál es su importancia?, ¿Para qué sirven?

¿Qué es el ADN?, ¿Qué es el ARN?, ¿Cómo se diferencian?, ¿Cuáles son sus

características?

Sin embargo, antes de empezar a desarrollar estos conceptos y adentrarnos en su

estructura, podemos hacer un resumen con la noción que tenemos del tema y afirmar lo
siguiente:

Los ácidos nucleicos, macromoléculas compuestas de unidades llamadas nucleótidos,

existen de manera natural en dos variedades: ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido
ribonucleico (ARN).Se diferencian tanto en su composición bioquímica, en las funciones
químicas y en las estructuras que presentan; sin embargo, son temas que abordaremos
más adelante.

El ADN es el material genético de los organismos vivos, desde las bacterias unicelulares
hasta los mamíferos multicelulares. Algunos virus usan ARN, no ADN, como su material
genético, pero técnicamente no se consideran vivos (ya que no pueden reproducirse sin la
ayuda de un hospedero). Los enlaces que une a los nucleótidos tanto del ADN como del
ARN se llama fosfodiester y el enlace que une a las bases nitrogenadas de las hebras de
ADN, se llama puentes de hidrógeno.

Á cidos nucleicos.

Los ácidos nucleicos son macromoléculas o polímeros biológicos presentes en las células
de los seres vivos, es decir, largas cadenas moleculares compuestas a partir de la
repetición de piezas más chicas (monómeros). En este caso, son polímeros de nucleótidos
unidos mediante enlaces fosfodiéster.
Existen dos tipos conocidos de ácido nucleico: ADN y ARN. Dependiendo de su tipo,
pueden ser más o menos extensos, más o menos complejos, y pueden presentar diversas
formas.

Estas macromoléculas están presentes en todas las células (en el núcleo celular en el caso
de los eucariotas, o en el nucleoide en el caso de las procariotas), incluyendo agentes
como los virus. Además, son proteínas muy estables; es decir, si pensamos en la necesidad
de transmitir la información genética de una célula a otra, nos gustaría que la molécula
que se encargue de ello sea estable y que no se deshaga por sí sola.

Los ácidos nucleicos fueron descubiertos a finales del siglo XIX por Johan Friedrich
Miescher (1844-1895). Este médico suizo aisló del núcleo de distintas células una
sustancia ácida que inicialmente llamó nucleína, pero que resultó ser el primer ácido
nucleico estudiado. Gracias a eso, científicos posteriores pudieron estudiar y comprender
la forma, estructura y el funcionamiento del ADN y el ARN, dándole un nuevo significado
científico a la transmisión de la vida.

TIPOS DE ÁCIDOS NULCEICOS:

Como bien dijimos, los ácidos nucleicos pueden ser de dos tipos: Ácido
Desoxirribonucleico (ADN) y Ácido Ribonucleico (ARN). Los mismos están formados por
grupos de nucleótidos distintos que le dan a estos tipos de AN propiedades diferentes,
veamos en que se diferencian:

 En cuanto a sus funciones bioquímicas, mientras uno sirve de “contenedor” de la

información genética, el otro sirve para transcribir sus instrucciones.
 Su composición química varía, ya que cada uno contiene una molécula de azúcar
pentosa (desoxirribosa para el ADN y ribosa para el ARN), y un conjunto de bases
nitrogenadas levemente distinto (adenina, guanina, citosina y timina en el ADN;
adenina, guanina, citosina y uracilo en el ARN).
 Por último, la estructura del ADN es una cadena doble en forma de hélice (doble
hélice), mientras que el ARN es monocatenario y lineal.

FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS.

Los ácidos nucleicos sirven para el almacenamiento, lectura y transcripción del material
genético contenido en la célula.

¿A qué nos referimos?

Intervienen en los procesos de construcción (síntesis) de proteínas en el interior de la
célula. Este proceso ocurre siempre que la célula fabrica enzimas u hormonas
indispensables para el mantenimiento del cuerpo.

Participan en la replicación celular, es decir, forman parte de la generación de nuevas

células en el cuerpo, y en la reproducción del individuo completo, ya que las células
sexuales poseen la mitad del ADN completo de cada progenitor.

El ADN recopila la información genética del organismo en su totalidad a través de su

secuencia de nucleótidos. En ese sentido, podemos decir que el ADN opera como un
molde de nucleótidos. En cambio, el ARN sirve como distribuidor de dicho código, porque
lo copia (lo transcribe) y lo lleva a los ribosomas celulares, donde se ensamblan las
proteínas.

LA UNION FOSFODIÉSTER

Los nucleótidos se unen entre sí a través de un tipo de enlace llamado unión fosfodiéster.
Es una reacción de condensación entre un oxhidrilo del grupo fosfato y el oxhidrilo
ubicado en el carbono 3 del azúcar del otro nucleótido.

La unión recibe el nombre de fosfodiéster porque entre el carbono cinco del azúcar de
uno de los nucleótidos y el carbono tres del azúcar del otro nucleótido queda formado un
éster doble, que en vez de contener un átomo de carbono tiene un átomo de fósforo.

ESTRUCTURA DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS

Los nucleótidos están formados por tres componentes:

• Una base nitrogenada: Se denominan así porque tienen un carácter básico y

están formadas por grupos funcionales con átomos de nitrógeno. Existen dos
grandes grupos: purinas, tienen dos ciclos en su estructura y presentan dos
variables la adenina y la guanina; y las pirimidinas, presentan con un solo ciclo y
pueden ser tres variables la citosina, la timina y el uracilo.
• Una pentosa: (azúcar) Es un monosacárido de cinco carbonos. Las pentosas de
los nucleótidos son la D-Ribosa y la D-2-desoxirribosa. Esta última se llama así,
porque a diferencia de la primera, no tiene un oxhidrilo en su segundo
carbono.

Los nucleótidos con ribosa son ribonucleótidos, conforman el ARN, y se unen a la

adenina, a la guanina, a la citosina y al uracilo. Los desoxirribonucleótidos tienen
desoxirribosa, son los monómeros del ADN y se unen a la adenina, a la guanina, a la
citosina y a la timina.
• Un grupo fosfato: Deriva del ácido fosfórico. Los nucleótidos pueden tener solo
un grupo fosfato o una cadena de hasta tres grupos fosfato que se unen al
carbono 5' del azúcar. En una célula, el nucleótido que está por añadirse al final
de una cadena de polinucleótidos contendrá una serie de tres grupos fosfato.
Cuando el nucleótido se une a la cadena creciente de ADN o ARN, pierde dos
grupos fosfato. Por lo tanto, en una cadena de ADN o ARN, cada nucleótido
solo tiene un grupo fosfato.

La composición estructural de cada molécula, además, se da en forma helicoidal (que

tiene formad de hélice) de cadena doble (ADN) o de cadena simple (ARN), aunque en
el caso de los organismos procariotas, es común hallar moléculas de ADN circular
llamadas plásmidos.

CARACTERISTICAS DEL ADN

En el ácido desoxirribonucleico, o ADN, las cadenas se encuentran normalmente en

una doble hélice, una estructura en la que dos cadenas emparejadas
(complementarias) se unen entre sí, como se puede ver en la imagen adjuntada. Los
azúcares y los fosfatos se encuentran en el exterior de la hélice y constituyen el
esqueleto del ADN; esta parte de la molécula se suele llamar esqueleto de azúcar-
fosfato. Las bases nitrogenadas se extienden hacia el interior; y se unen entre sí
mediante puentes de hidrógeno.
Las dos cadenas de la hélice corren en direcciones opuestas, lo que significa que el
extremo 5′ de una cadena se une al extremo 3′ de su cadena correspondiente. Esto se
conoce como orientación antiparalela y es importante al copiar ADN.

Se dice que dos secuencias de ADN son complementarias cuando sus bases pueden
emparejarse y unirse entre sí de forma antiparalela, formando una hélice.

¿Cómo extraer el ADN? Veremos un caso en el cual podemos extraer el ADN de una
frutilla.

Extracción de ADN de una frutilla

Necesitamos:

• Frutillas
• Una bolsa
• Dos vasos
• Jabon líquido
• Sal
• Alcohol etílico
• Algo para revolver
• Un filtro de cafe

Pasos:

1. Aplastamos las frutillas En un vaso

2. Dos cucharadas de jabon
3. Una cucharada de sal
4. Media taza de agua y revolvemos

A la bolsa con las frutillas aplastadas le tiramos el líquido, dos cucharadas es suficiente,
y mezclamos. En el otro vaso LIMPIO con el filtro de café tiramos la mezcla de frutillas
con el líquido y esperamos a que toda la mezcla se filtre.

Cuando esté listo, le ponemos a las paredes del vaso el Alcohol SIN REVOLVER. Se van
a empezar unas "fibras" blancas… eso es el ADN.

CARACTERÍSTICAS DEL ARN

A diferencia del ADN, el ácido ribonucleico (ARN) generalmente tiene una sola cadena.
El nucleótido de una cadena de ARN tendrá ribosa (un azúcar de cinco carbonos), una
de las cuatro bases nitrogenadas (A, U, G y C), y un grupo fosfato. Aquí, veremos los
cuatro tipos principales de ARN: el ARN mensajero (ARNm), el ARN ribosomal (ARNr),
el ARN de transferencia (tRNA) y los ARN regulatorios.
El ARN mensajero (ARNm)

El ARN mensajero (ARNm) es un intermediario entre un gen que codifica proteína y su

producto proteico. Si una célula necesita hacer una proteína en particular, el gen que
codifica la proteína se "activará", lo que significa que una enzima ARN polimerizante
vendrá y hará una copia de ARN, o transcrito, de la secuencia de ADN del gen.

Una vez que se ha producido un ARNm, este se asociará con un ribosoma quien utiliza
la información del ARNm para hacer una proteína con una estructura específica
cuando "lee" los nucleótidos del ARNm en grupos de tres (llamados codones) y añade
un aminoácido en particular para cada codón.

El ARN ribosomal (ARNr) y el ARN de transferencia (ARNt)

El ARN ribosomal (ARNr) es uno de los principales componentes del ribosoma y ayuda
a que el ARNm se una al sitio adecuado para que se pueda leer la información que
contiene. Algunos ARNr también actúan como enzimas, es decir, ayudan a acelerar
(catalizar) reacciones químicas; en este caso, ayudan a formar los enlaces que unen los
aminoácidos para formar una proteína. Los ARN que funcionan como enzimas se
conocen como ribozimas.

Los ARN de transferencia (ARNt) también participan en la síntesis de proteínas, pero su

trabajo es servir como acarreadores: llevan aminoácidos al ribosoma para asegurar
que el aminoácido que se agrega a la cadena es el que especifica el ARNm. Los ARN de
transferencia se componen de una sola cadena de ARN, pero esta contiene segmentos
complementarios que se unen entre sí para formar regiones de doble cadena.

Los ARN regulatorios (miRNA y siRNA)

Algunos tipos de ARN no codificante (ARN que no codifica proteínas) ayudan a regular
la expresión de otros genes. Tales moléculas de ARN pueden llamarse ARN
regulatorios. Por ejemplo, los microARN (conocidos popularmente como miRNA) y los
ARN pequeños de interferencia, o siRNAs, son pequeñas moléculas de ARN regulatorio
de aproximadamente 22 nucleótidos de largo. Se unen a moléculas de ARNm
específicas y reducen su estabilidad o interfieren con su traducción y así proporcionan
a la célula una manera de reducir la concentración de estos ARNm.

Síntesis

Los ácidos nucleicos son fundamentales para la vida tal como la conocemos, ya que
son imprescindibles para la síntesis de proteínas y para la transmisión de la
información genética de una generación a otra (herencia). La comprensión de estos
compuestos representó en su momento un enorme salto adelante en la comprensión
de los fundamentos químicos de la vida.

Por eso, la protección del ADN es fundamental para la vida del individuo y de la
especie. Además, agentes químicos tóxicos (como la radiación ionizante, metales
pesados o sustancias cancerígenas) pueden causar alteraciones en los ácidos
nucleicos, y ocasionar enfermedades que, en ciertos casos, pueden ser transmisibles a
las generaciones venideras.