UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS DR. WILLIAM C. GORGAS

DOCTOR EN MEDICINA Y CIRUGÍA

QUÍMICA ORGÁNICA.

TRABAJO:
TAREA 1: RETINOL

ESTUDIANTE:
CASTILLO, MARIANGEL | 8-1007-1283

PROFESORA:
KENIA PRISCILA PALMA

FECHA:
26/08/2022
 Las Funciones del Retinol en la Visión
Antes de mencionar las funciones del Retinol en la visión,
recordaremos que es, de donde procede y como es hoy en día
conocido.
El retinol también llamado vitamina A, es un liposoluble de la familia de
la vitamina A, que se encuentra en los alimentos y se usa como
suplemento dietético. El retinol se descubrió en 1909, se aisló en 1931
y se fabricó por primera vez en 1947.
En la medicina, el retinol se utiliza para tratar la deficiencia de vitamina
A. Se puede usar tres enfoques cuando las poblaciones tienen niveles
bajos de vitamina A, entre ellos se encuentran:
 A través de la modificación de la dieta que implica el ajuste de
las opciones de menú de las personas afectadas a partir de las
fuentes de alimentos disponibles para optimizar el contenido de
vitamina A.
 Enriquecer los alimentos asequibles y de consumo habitual con
vitamina A, un proceso denominado fortificación. Implica la
adición de vitamina A sintética a alimentos básicos como
margarina, pan, harinas, cereales y fórmula infantil durante el
procesamiento.
 Dando altas dosis de vitamina A, a la población deficiente
objetivo, un método conocido como suplementación.
Funciones del Retinol en La Visión.
La vitamina A interviene en procesos como la división celular, los
niveles de hierro, el sistema inmunitario, la piel y en gran medida en
nuestra visión.
El retinol, que podemos encontrarlo en el pescado, hígado o cualquier
alimento de origen animal. Posee un papel importante, como
preservador de la función visual. Gracias a que tiene rol elemental, en
la nutrición de partes del ojo como la córnea y la retina.
Participa en la producción de los pigmentos que forman parte de la
retina y que permiten ver el especto de luz. Lo que ayuda a la
funcionalidad y adaptación de la visión cuando hay cambios repentinos
de luz. Gracias a esto los procesos de la retina se producen y
podemos tener imágenes en nuestro cerebro de lo que percibimos en
nuestro entorno.
El Retinol en la Visión Nocturna.
El retinol, así como es esencial en la visión en el día, también lo es
para la visión nocturna. Esto lo hace a través de la formación de
rodopsina, ante la exposición de pequeñas cantidades de luz, la
rodopsina se descompone produciendo la activación de fibras
nerviosas que envían información al cerebro.
Factores que hacen que el déficit de vitamina A afecte la visión.
El déficit de vitamina A, está relacionado con xeroftalmia y es la causa
más frecuente de ceguera infantil a nivel mundial. La xeroftalmia por
deficiencia de vitamina A (valores de referencia 50-200mcg/dL)
consiste en un cuadro grave de sequedad ocular con una alteración
corneal importante que en estadios avanzados puede llegar a originar
úlceras corneales, cicatrización y ceguera.
Puede producir, xerosis con alteración franca de la superficie ocular,
alteración retiniana como la ceguera, tal y como se menciono
anteriormente y neuropatía óptica.
Eso sí, que, aunque podamos ingerir la vitamina A, por medio de
diferentes alimentos y frutas. Hay que tomar en cuenta que el exceso
de retinol o vitamina A, es altamente tóxica. Provocando una
“hipervitaminosis A”. Los casos más severos de hipervitaminosis A,
pueden conllevar una hepatopatía, hemorragias y coma.
 Referencias bibliográficas

Científicos, M. D. D. A. (2021, 21 octubre). La vitamina A y su papel

para la visión. Marnys. https://www.marnys.com/es/magazine/vitamina-
a-para-la-vista/
Ollero, A. (2020, 16 abril). Vitamina A en la visión: Cómo actúa,
alimentos y suplementos. Oftalmologo Vigo.
https://oftalmologovigo.com/tengo-que-tomar-vitamina-a-para-mejorar-
la-vision/
Wikipedia contributors. (2022, 28 julio). Retinol. Wikipedia.
https://en.wikipedia.org/wiki/Retinol