-3 Comidas Tradicionales de Venezuela

Además de las comidas típicas de

 El Pabellón Criollo, pleno de sabores, es
Venezuela casi todos los postres, dulces y
probablemente la comida típica de
golosinas tienen origen indígena. Abundan
Venezuela por excelencia. Sus
ingredientes como el plátano, la piña, la
ingredientes son arroz blanco, carne Universidad Nacional Experimental “Simón
guayaba, la naranja, el coco, las ciruelas, el
mechada, tajadas de plátano frito y Rodríguez”
chocolate, las almendras. Se mezclan con la
caraotas negras refritas. Como todos los Núcleo Mariscal Antonio José de Sucre
canela, la miel, el agua de naranjo, el
otros platos, tiene sus variantes según la Extensión- Cumaná
almíbar, el clavo de olor, el ron o el típico
región.
papelón (melaza de caña de azúcar) para
dar como resultado deliciosos e inolvidables
sabores.
 Entre los postres de origen aborigen
está el Majarete, delicia hecha a base
de leche de coco, harina, canela en
rama, papelón y azúcar.
 El origen de la Arepa es ancestral. Ya los
indígenas hacían arepas a partir de una Comidas tradicionales
masa de maíz cocido y molido. En la
actualidad se hacen con harina de maíz venezolanas
blanco, sal, agua y aceite.

 De la época de la colonia proviene la

Torta Bejarana, a base de plátano,
mezclado con mantequilla, canela en
polvo, papelón, queso blanco, clavo
de olor y almíbar.
 La Hallaca es la demostración clara del
mestizaje venezolano, puesto que sus
ingredientes tienen diferentes orígenes:
la hoja de plátano, usada por los
indígenas americanos y el negro Especialista: Alumnos:
africano; la masa de maíz, tradicional de Zulay Patiño Abrahán Muñoz
Venezuela; carne, aceitunas, alcaparras  Entre las bebidas tradicionales está la Francisco Bastardo
y pasas, de neta influencia española. La chicha, a base maíz. La Chicha Andina Jarold Rivas
Informática
hallaca se sirve tradicionalmente para era la bebida ritual de los indígenas de José Rodríguez
Sección 2
Navidad. la época precolombina.

Cumaná Junio 2022

La gastronomía de Venezuela es muy
variada, y es el resultado de la mezcla
cultural y gastronómica procedentes de
Europa (especialmente de España, Italia,
Alemania, Francia y Portugal) y África (a
través de las poblaciones de esclavos
llevados por los españoles) con la
gastronomía de los pueblos indígenas de
Venezuela. En su conjunto ha recibido
influencias notables de la gastronomía
mediterránea.
Veremos las diferentes comidas típicas de
varios Estados de Venezuela
Sucre
El estado Sucre es un estado costero de
Venezuela, y está situado en la zona
nororiental. Es su localización lo que le da a
las comidas típicas del estado Sucre una
gran variedad. Y sus alimentos
principalmente provienen del mar.
Entre ellos tenemos:
Pabellón Oriental: es una variante del
Pabellón Criollo propia del Oriente del País
en especial el estado Sucre. Se
caracteriza por sustituir la carne mechada
por pescado guisado como el Cazón o
Raya.
Bollos de maíz: esta típica comida del
Estado Sucre, está hecha con doce
mazorcas de maíz tiernas, mantequilla, sal
y azúcar
Consomé de chipi chipi: este consomé
es preparado con chipi chipi, un molusco
delicioso de colores diversos.
Bolívar
Los platos típicos del Estado Bolívar, están
elaborados con los productos de su zona, y
son muy variados y predominan sus
orígenes indígenas. Estos platos están
llenos de varios sabores y son degustado
por los turistas y los venezolanos.
En la gastronomía del Estado Bolívar es
muy predomínate la yuca, el pescado, el
maíz y el merey de allí nacen platos
exquisitos y maravilloso. Y también elaboran
diversos tipos de queso.
Por Ejemplo:
Queso Guayanés: es muy parecido al queso
de mano, solo que es más salado y con un
sabor más exquisito, y es predominante en
los platos típicos del Estado Bolívar.
Casabe: el casabe se prepara con harina de
yuca, se elaboran en varios tamaños
conservando su forma redonda.
Falcón
En el estado Falcón predomina la actividad
dedicada a la cría del ganado. Pero este
Estado se destaca principalmente por su
variedad de platos cuyo elemento principal es
el chivo. Este el Rey de la gastronomía del
Estado Falcón, en distintas presentaciones,
formas y sabores.
El chivo Talkarí y chivo en coco
Trujillo
Las comidas típicas del Estado Trujillo se
caracterizan por su influencia de los indios
cuicas ya que fueron los primeros pobladores de
estas tierras. De allí su amor por los productos
agrícolas y sus tradicionales sopas y sancochos.
Años después la sociedad trujillana estaba
conformada por familias mestizas de origen
campesino, inmigrantes en su mayoría italiano y
españoles, dieron paso a la exportación de
productos como el cacao, el trigo y las frutas.
Razón por la cual Trujillo es un estado con una
fuerte influencia europea.
Mojo Trujillano y Ponche andino