Preguntas:

 Consume empanadas Y ALIMENTOS precocidos congelados

 Cuanto esta dipuesto a pagar por un paquete de 25 unidades de
empanadas precocidas de carne: 10-13 -13-15
 Cada cuanto las consume diario – mensual o semanal
Que sabor de dedos prefiere,bocadillo queso-arequipe queso -hawianos
 Que sabor de empanadas le gustaría probar: pollo- carne – queso
 Bebida acompañante para la empanada :gaseosa o jugo natural
 Aderezo favorito para su empanada: guacamole o aji rojo
 Las prefiere ya fritas o precocidas congeladas
 En que horario prefiere el consumo del producto: 8-11 11-2 3-5 6-9

ACTIVIDAD:
A partir de las ideas que el aprendiz tenga de su proyecto de formación,
deberá determinar cuál es la información que necesita recolectar para su
estudio. Se recomienda que cada aprendiz realice una investigación
consultando las diferentes fuentes de información como internet, empresas,
instituciones del estado, DANE, cámara de comercio, entre otras. Una vez
definido lo anterior realice los siguientes pasos: • Seleccionen las técnicas,
métodos o formas en que van a recolectar y consignar la información y los
datos. (Material de consulta: Técnicas e instrumentos de recolección de
información) • Diseñen los instrumentos de recolección de la información
• Elaboren el cronograma o plan de recolección que contenga cada una de
las tareas, el responsable de cada tarea, el tiempo asignado para cumplirla
y la duración real de cada proceso. • Recolecten la información de acuerdo
con el plan establecido.
b. Clasificación Y Tabulación De Información Después del proceso de
recolección de información, organícela y tabúlela. Una vez tabulada la
información (conteo de datos), proceda con la clasificación y codificación de
 datos (siguiendo el ejemplo expuesto en el tutorial “Tabulación de datos con
Excel” ubicado en el material complementario de la actividad de proyecto.
Con el total de la muestra calcule la MEDIA, la MEDIANA, la MODA y la
DESVIACIÓN ESTÁNDAR para cada ítem contemplado en la técnica de
recolección escogida y explique las conclusiones para cada caso, para este
proceso se puede apoyar con el Software Estadístico SPSS o con hoja de
cálculo Microsoft Excel.
2.DIAGNÓSTICO DEL MERCADO Realice el diagnóstico del mercado de
su producto o servicio, de acuerdo con los aspectos de objeto de
investigación. Elabore un documento escrito con los siguientes pasos: •
Consulta de información a partir de las variables internas y externas que
afectan a la empresa o el proyecto y al entorno. • Elabore un resumen de
las condiciones encontradas en los entornos económico, geográfico,
político, social, cultural y legal, a nivel nacional e internacional.

SOLUCION:
IDEA DE NEGOCIO:a continuación presento mi idea de negocio Rico delicias
del Quindío, es una empresa que lleva doce años en el mercado quindiano
fabricando y brindando productos precocidos congelados como, empanadas de
carne, pollo, queso, deditos de queso, bocadillo, arequipe y hawaiano. El objetivo
de la empresa, es fabricar productos alimenticios de la más alta calidad dando
cumplimiento a los entes reguladores del estado colombiano, satisfaciendo y
llegando a cada cliente según las necesidades del mercado alimenticio.
Rico delicias del Quindío, actualmente es percibida por los clientes, como una
empresa responsable en calidad y diversidad de productos fabricados. La
empresa en un mediano plazo, estará distribuyendo a nivel nacional
manteniendo la imagen como una empresa emprendedora quindiana capaz de
ofrecer productos deliciosos y de calidad para el mercado colombiano.

en la actualidad contamos con fabrica de alimentos precociods congeladospara

venta al por mayor y al detal con su respectivo punto de venta donde ofrecemos
ya listos los productos para su consumo o comercialización., lo que quriero es
possionar la marca en el mercado ,queremos como familia que ricodelicias y sus
productos sean visto como accesible a todas las personas con un valor agregado
en variedad de sabores y nos especializemos en la fabricación, comercialización y
distribución de empanadas.

se realizan coun una base muy fina de maíz amarillo y su relleno se realiza con
guiso papa y proteína ya sea de pollo o carne al igual que la empanada pero esta
vez de queso, epacadas por 25 unidades a un costo de 11.500.

Para el caso de los deditos se relizan a base harina de trigo mantequilla y su

relleno de queso con su aderezo ya sea de bocadillo, queso o piña, estos se
venden a un costo de 6.500 paquete por 10 unidades.

Para el caso de las empanadas y dedos para punto de venta se servirán calientes
y frescas ,acompañadas de aderezos como aji o guacamole, a su vez se ofrecen
como pasante ya sea jugo o productos psotobon,se vende al por mayor o detal y
ya se encuentra en supermecados de cadenas pequeños como mio,centros
vacacionales colegios y demás.

A continuación voy a diseñar una encuesta de 10 preguntas a 30 personas de

diferentes grupos sociales edades entre los 20 y 50 años que comparten
actividades con grupos laborales que comparten en su mismo entorno, se toma
dicha encuesta a clientes que se mueven,frecuentan en las cercanías del lugar
estas personas son una mezcla diversa en función de diferentes grupos
económicos

OBJETIVO:

El objetivo de la encuesta realizada nteriormente es obtener información útil para

la creación de nuevos productos en este caso los alimentos precocidos
congelados en Ricodelicias del quindio parapoder competir en el mercado de
forma exitosa. Con esta herramienta podremos saber saber cuáles son las
características que necesitamos desarrollar para satisfacer las necesidades de los
clientes actuales y conseguir nuevos clientes.