PRÁCTICA DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

EXAMEN FINAL

Instrucciones: Complete las respuestas que se le solicitan para este caso de requerimiento de materiales.

Katok, S.A. Es una empresa que exporta productos alimenticios tradicionales de alta calidad a Estados Unidos. Existe una pequeña planta de
producción de jaleas ubicada en Tecpan Guatemala, Chimaltenango.

Los procesos de la planta son principalmente artesanales y la capacidad de la planta depende de su capital humano. Actualmente, la empresa piensa
en mejorar sus procesos administrativos y están dispuestos a realizar pronósticos, planeación agregada y manejo de materiales para un mejor control
del negocio.

Este producto tiene durante el año, marcadas temporadas altas y bajas de consumo, para el próximo año el pronóstico es el siguiente, considere
que cada unidad de jalea tiene un precio de Q5.

MES VENTAS EN Q
Enero 5,100
Febrero 5,150
Marzo 5,200
Abril 5,250
Mayo 5,300
Junio 5,350

Los materiales para cada frasco de jalea se desglosan a continuación:

Material Cantidad/frasco
Fruta 90 g
Azúcar 140 g
Limón 13 ml
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Según registros de existencias en bodega, los inventarios al 1 de enero son los siguientes:

Material Inventario inicial

Fruta 150 kg
Azúcar 120 kg
Limón 10 L

Dado que estos son materiales con de corta vida útil se considera que el tiempo de vida es de 15 días. El historial de entregas (los últimos cinco
pedidos) por parte de los proveedores en meses son los siguientes:

Material Pedido 1 Pedido 2 Pedido 3 Pedido 4 Pedido 5

Fruta 0.12 0.16 0.21 0.11 0.12
Azúcar 0.15 0.15 0.25 0.14 0.13
Limón 0.23 0.21 0.17 0.14 0.18

a) Se le solicita completar la siguiente tabla (use Kg y L), dado que el historial de pedidos es de 5 se recomienda usar un ciclo de 5.

Existencia Existencia X1 X2
MP RSS RNR RNMAX PLANIFICADO S.S. N.R. N. Max Q opt. LTC 1 LTC 2
1 2 (MESES) (MESES)

FRUTA

AZÚCAR

LIMÓN