CASO PRODUCCION

La empresa CACAO S.A. se dedica a la producción y venta de su conocida línea

de chocolates en sus dos tamaños: BOMBON y FAMILIAR.
Posee dos centros de productivos: ELABORACION y ENVASADO.- Además
tiene tres departamentos de servicios: Almacén, Comedor y Caldera.-
El área de mercadeo ha definido una proyección de ventas en unidades para el
año 2009 de esta forma:
(En miles)
MES Familiar Bombón
Ene 1,100 4,805
Feb 1,250 5,250
Mar 1,300 5,125
Ab 1,415 6,200
May 1,550 6,580
Jun 1,680 6,900
Jul 1,790 7,050
Ago 1,880 7,450
Sep 1,930 7,925
Oct 1,981 4,805
Nov 1,200 7,550
Dic 1,250 5,222

Las horas de mano de obra utilizadas por unidad son de:

La materia prima utilizada es leche y cacao.- la compra de leche es diaria, y se

espera un recimiento mensual del 1%.- El precio de la leche el 31 de Dic. Del
2008 era de $1.75 el litro El Cacao se compra cada mes el costo es de $7.50 el
kilo y se espera que el precio se mantenga el primer semestre, con un posible
incremento del 2% para el segundo semestre.
El consumo para cada 100 unidades es:

PRODUCTO Leche Cacao

Familiar 2.756 lts 275 gr
Bombón 1.026 lts. 98 gr.
1000 gr = 1 Kg.
CACAO, tiene como política mantener un stock de los chocolates del 10% de la
venta del mes siguiente,. Así mismo los costos indirectos de fabricación se
calculan considerando el 20% de los costos directos totales.

Los gastos operativos todos fijos son $ 3100 por mes.

El precio de venta por producto

Familiar $ 5
Bombón $ 2