TALLARINES CHINOS CON GAMBAS

Tallarines chinos con gambas: por Gorka Barredo

RECETA DE TALLARINES CHINOS CON
GAMBAS
Tallarines chinos con gambas y verduras. Receta facil. Hoy vamos a volver a
preparar nuestra propia comida china en casa. Lo bueno que tiene este tipo de
platos, además de estar deliciosos, es que son muy fáciles de hacer y que
necesitan de pocos ingredientes, todos a mano de todo el mundo, y que se
hacen de una manera rápida. En esta ocasión, se trata de esta pasta aunque,
ya llevo unas cuantas recetas chinas subidas al blog y al canal de Youtube.
Para preparar estos tallarines chinos con gambas y verduras necesitaremos:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

 400g de tallarines
 1 diente de ajo
 1 zanahoria
 1/2 cebolla
 1 pimiento verde
 1/2 cucharada de jengibre en polvo
 1/2 cucharada de cayena en polvo
 200g de gambas
 De 50 a 100ml de salsa de soja
 Sal y pimienta
 Perejil o cilantro picado
 COMO HACER LOS TALLARINES CHINOS CON
GAMBAS Y VERDURAS
1. Cocemos los tallarines.  Para ello, echamos un puñadito de sal en abundante
agua hirviendo. Añadimos los tallarines y dejamos cocer unos 10 minutos.
Hasta que queden «al dente». Para evitar que se peguen al fondo de la olla,
removemos con frecuencia, especialmente al principio de la cocción

2. Una vez que estén cocidos, los escurrimos del agua y los dejamos reposar,
mientras preparamos el resto de ingredientes

3. En un wok, o en una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a fuego

fuerte. Cuando esté caliente añadimos el ajo picado, la cebolla cortada en
juliana (finas tiras), la zanahoria en cubos más o menos grandes y el pimiento
cortado también en cubos aproximadamente del mismo tamaño.
Salmpimentamos y cocinamos unos 4 minutos.

4. Añadimos las gambas peladas y volvemos a mezclar todo. Dejamos cocinar un

par de minutos más, hasta que las gambas hayan cogido color

5. Pasado el tiempo, añadimos los tallarines, la salsa de soja, cantidad al gusto, el

jengibre y la cayena. Con estos dos últimos ingredientes, mucho ojo ya que,
son bastante picantes. Añade también cantidad al gusto. Mezclamos todos los
ingredientes hasta que se hayan entremezclado bien.

6. Tan solo queda servir en platos y espolvorear con cilantro o perejil fresco
picado.

Así de fácil tendrás estos tallarines chinos con gambas en casa. Más fáciles de
hacer, no pueden ser. Un plato que podemos encontrar dentro de nuestra
selección de recetas de verano.