 A COMER SE DIJO: es un restaurante de la ciudad de Cúcuta, el cual se encargan

de preparar deliciosos platos para nuestros desayunos, almuerzos y cenas, por lo

cual es el indicado para verificar si el establecimiento cumple con toda la
normatividad.

LISTA DE CHEQUEO Restaurante: a comer se dijo

Verificar si se utilizan recipientes adecuados
para el depósito de residuos sólidos.
Indicar si en los baños se utilizan toallas
desechables y dispensadores de jabón
No se observa contenedores para la
separación de residuos sólidos, solo un
recipiente.
Si, en el lavamanos hay un dispensador de
jabón y al otro lado hay otro dispensador con
toallas de papel y un contenedor para
depositarlas.

Observar si los pisos y paredes del Si, el restaurante cuenta con las paredes de
establecimiento cuentan con colores claros y color blanco acompañados con colores como
materiales resistentes al lavado. naranja, azul y amarillo. También el
restaurante cuenta con superficies resistentes

al lavado.

Evidenciar si el personal del sitio encargado
de la manipulación de alimentos utiliza
uniformes de color claro.
Si, tanto los meseros como los manipuladores
de alimentos usan uniformes naranjas y
blancos, también se observa el uso de
guantes, gorro, delantal y tapabocas, algo
esencial y de mucha importancia para estos
trabajadores de la cocina.
 INFORME FINAL:

 Al visitar el restaurante a comer se dijo pude observar muy bien el establecimiento, lo

único negativo es que al no tener los contenedores para la separación de residuos ya
que su recolección se realiza en menor tiempo y mejora la imagen del restaurante.
También los comensales toman conciencia de la separación de residuos en diferentes
contenedores.
 Realmente este restaurante cuenta con casi todo lo necesario para brindar un servicio en óptimas condiciones,
cuenta con personal capacitado para la manipulación de alimentos ya que están totalmente con sus
protecciones para la preparación y manipulación de alimentos.
 El lugar esta en muy buenas condiciones, sus paredes de colores llamativos y blancos genera un gran ambiente y
acogedor para los comensales, los baños limpios y con dispensadores de jabón, papel higiénico y toallas de
papel.
 Los meseros muy amables al momento de dirigirse a los clientes cuentan con uniformes de color naranja lo que
los hace diferenciar del resto de la gente.
 Finalmente me ha encantado esta visita y principalmente su comida es muy deliciosa, la verdad se vive un
ambiente familiar y muy acogedor.