ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS RESTAURANTE BAR OPORTUNIDADES

1. Brunch y Eventos Diurnos:
Explorar la posibilidad de expandir las operaciones a eventos

“SAUCO”
1. Exclusividad en la Noche: diurnos, como brunch, para atraer a una audiencia diferente.
Al centrarse en operaciones nocturnas, el restaurante-bar capitaliza la 2. Programas de Afiliación:
demanda de experiencias elegantes y exclusivas durante esas horas. Colaborar con hoteles, empresas de eventos o servicios de
2. **Cocina de Alta Calidad:
transporte para crear paquetes exclusivos y aumentar la
Un equipo culinario excepcional que ofrece platos gourmet,

F O
afluencia de clientes.
resaltando la calidad de los ingredientes y la excelencia en la
3. Experiencias de Maridaje:
preparación.
Introducir eventos de maridaje con vinos, cervezas o licores
3.Innovación en Cócteles:
Bartenders creativos que desarrollan cócteles únicos, creando una
premium para atraer a entusiastas de la gastronomía y las
propuesta atractiva para los amantes de las bebidas de calidad. bebidas.
4. Diseño de Interiores Sofisticado: 4. Servicio de Catering:
Un ambiente elegante y cuidadosamente diseñado que contribuye a Ofrecer servicios de catering para eventos privados,
una experiencia lujosa y atractiva para los clientes. aprovechando la reputación del restaurante-bar para eventos
5. Eventos Especiales exclusivos.
La capacidad para organizar eventos temáticos, noches especiales y 5. Expansión de la Marca:
entretenimiento en vivo, ofreciendo variedad y atrayendo a diferentes Considerar la posibilidad de abrir sucursales en ubicaciones
audiencias. estratégicas para ampliar la presencia y captar nuevos
mercados.

DEBILIDADES AMENAZAS

D A
1. Competencia en la Noche:
1. Costos de Operación Nocturnos: La competencia con otros establecimientos nocturnos
Los costos asociados con operaciones nocturnas, como personal adicional elegantes podría afectar la cuota de mercado y la lealtad del
y seguridad, pueden ser significativos. cliente.
2. Dependencia de Eventos Especiales: 2. Cambios en la Economía:
La dependencia de eventos temáticos puede llevar a fluctuaciones en la
Fluctuaciones económicas que podrían influir en el gasto
afluencia de clientes, especialmente si no se gestionan adecuadamente.
discrecional de los clientes en experiencias de lujo.
3.Estacionalidad de Eventos:
3.Regulaciones Nocturnas:
La estacionalidad de ciertos eventos puede afectar la consistencia en la
Cambios en las regulaciones gubernamentales relacionadas
afluencia de clientes y los ingresos.
con la operación nocturna de bares y restaurantes.
4. Rotación de Personal Nocturno:
4. Crisis Sanitarias:
La naturaleza de las operaciones nocturnas puede contribuir a una rotación
Eventos inesperados, como pandemias, que podrían afectar
de personal más alta.
la asistencia y las operaciones normales.
5. Percepción de Exclusividad:
5.Tendencias de Consumo Nocturno:
La percepción de ser un lugar exclusivo podría limitar la accesibilidad para
Cambios en las preferencias de entretenimiento nocturno que
algunos segmentos de clientes.
podrían requerir adaptaciones en la oferta y el enfoque del
negocio.
 ANÁLISIS FODA
RESTAURANTE BAR
“SAUCO”
EQUIPO /
Carrillo Cabello José Carlos
Contreras Alonso Edya Aidee
Cortes Juarez Cesar
Dorantes Paz Nadia
Madrigal Navarrete Ana Camila
Mata Rodriguez Claudio
Perez Iñarritu María Fernanda
Ruiz Acosta Jacqueline
Torres Sánchez Sandra Paola
Zarate Trejo Layla Alejandra