FACULTAD DE FARMACIA

Y BIOQUÍMICA

BIOLOGÍA

SEMESTRE 2022-II

Sesión No. 3 - Semana 3

Dra. Sonia Macedo Aguirre

 ¿Qué observa en las imágenes?
B
A

C
¿Qué origen tienen estos productos?
A: ……………………………………………………
B: ……………………………………………………
C: ……………………………………………………
 Logro de la sesión

Al culminar la sesión el estudiante comprende el concepto de los

glúcidos, sus propiedades, tipos, y su importancia en los
organismos.

Dra. Sonia Macedo Aguirre 3

 Contenido de la sesión

1. Biomoléculas orgánicas: Glúcidos

2. Propiedades
3. Tipos
4. Su importancia en los organismos

Dra. Sonia Macedo Aguirre 4

 LA MATERIA VIVA
Está formada por
COMPONENTES DE LA MATERIA VIVA BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS

Si su proporción es muy pequeña son

PRIMARIOS Por su abundancia son SECUNDARIOS

OLIGOELEMENTOS
Establecen

ENLACES QUÍMICOS BIOMOLÉCULAS

Formando

de tipo de función
AGUA
son INORGÁNICO
ESTRUCTURAL
SALES MINERALES
GASES ENERGÉTICA

GLÚCIDOS DINÁMICA
LÍPIDOS ORGÁNICO
son
PROTEÍNAS Sonia Macedo A.

ACID.NUCLÉICOS
 RECUERDA: LA QUÍMICA ORGÁNICA DE LOS

ORGANISMOS VIVOS ES LA QUÍMICA DE LOS

COMPUESTOS QUE CONTIENEN CARBONO

El Carbono (C), es el átomo central de la vida, tiene 4

electrones en su capa externa, puede aparearse de

muchas formas con muchos átomos diferentes, en un

“intento” de llenar su capa externa.

Extraído de: http://129.123.92.202/biol1010-podgorski/PPpage.htm 7

¿Qué es un monómero?
Moléculas orgánicas formadas por C, O e H. Es la unidad básica o bloques de construcción que se unen
mediante enlaces para formar una cadena repetitiva a través de un proceso denominado polimerización.

¿Qué es la polimerización?
Proceso químico en el cuál moléculas simples iguales o diferentes
interactúan para formar otras moléculas de mayor peso.

8
Interactividad de participación en Mentimeter
✓ Ingresar Google / www.mentimeter.com
✓ Copiar el enlace enviado por el chat de Zoom
✓ Ingresar a las diapositivas
✓ Responder a las preguntas formuladas (opción- 1 respuesta por alumno)
 GLÚCIDOS

Formados por
C, H, O

que

Permiten la formación Son la fuente de:

Son los bloques
de biomoléculas
de construcción, Energética (Lípidos)
complejas.
aportan el CARBONO. Estructural
orgánicas
Almacenamiento.
complejas

Dra. Sonia Macedo 2018 11

 1. MONOSACÁRIDOS O
AZÚCARES SIMPLES

Cadena lineal

Dos vistas de
la glucosa, Cadena cíclica
un
azúcar
simple.

C6H12O6 Formula general (CH2O)n

13
 1. MONOSACÁRIDOS o
AZÚCARES SIMPLES

Responden a la

fórmula de: (CH2O)n

Contienen una sola

molécula de azúcar y

un grupo funcional:

aldehído (-CHO) y

cetona (C=O).

14
 OLIGOSACÁRIDOS

Son dos moléculas de azúcares simples unidas covalentemente por medio de un

enlace O-glucosídica (entre el carbono 1 y 4).

glucosa glucosa maltosa agua

1 4

2 monosacáridos un disacárido

•El carbono 1 es el carbono alfa. Se libera una molécula de agua - hidrólisis ruptura química
por la acción de agua. Se une con el O-glucosídica – Condensación
Extraído de: http://129.123.92.202/biol1010-podgorski/PPpage.htm 15
 OLIGOSACÁRIDOS
LACTOSA = Galactosa + Glucosa

SACAROSA = Glucosa + Fructosa

MALTOSA = Glucosa + Glucosa

Fórmula conformacional de 2
moléculas de glucosa unidos
por enlace alfa (1,4).

¿Qué monosacárido esta presente en todos estos oligodisacáridos..? La sacarosa es el azúcar que consumimos.
16
 POLISACÁRIDOS

Formados por más de tres moléculas de azúcares simples unidas entre sí por enlaces glucosídicos.

Almidón Glucógeno Quitina

Amilosa + amilopeptina (reserva animal)
Celulosa (en vegetales) N-acetil-D-glucosamina
(reserva vegetal) unidas por enlaces β-D
(1,4).

17
Glúcidos o Hidratos de Carbono Video
Egg Educación 5:56

https://www.youtube.com/watch?v=Vp1mXOmrH1Y
Los carbohidratos que se unen con proteínas (glicoproteínas) lípidos
(glicolípidos), forman parte estructural de las membranas plasmáticas por
ejemplo en las células animales

19
 Logro de la sesión

Al culminar la sesión el estudiante comprende el concepto de los

glúcidos, sus propiedades, tipos, y su importancia en los
organismos.

Dra. Sonia Macedo Aguirre 20

 Complementar su aprendizaje con los videos

Monosacáridos o azúcares simples

AcademiaVasquez 16:04

https://www.youtube.com/watch?v=d1Rj5ndFFMo

✓ Oligosacáridos
AcademiaVasquez 1134

https://www.youtube.com/watch?v=owEAf1bm8wU

✓ Polisacáridos

https://www.youtube.com/watch?v=VwE7z3YkNXc
AcademiaVasquez 4:34 min
 La presentación del Proyecto en Modulo-Actividades
Ver videos en youtube y Facebook: Proyecto “Sembremos Vida” Facultad Farmacia y Bioquímica Marzo-Julio 2022

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SEMBRAR PLANTAS – PRODUCTO VIDEO GRUPAL ….
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