La base molecular de la vida

Dra. Sandra Margarita Cruz Quintana PhD

 LA MATERIA VIVA
Está formada por

BIOELEMENTOS
Si su proporción es muy pequeña son
Por su abundancia son SECUNDARIOS
PIIMARIOS OLIGOELEMENTOS
Establecen

ENLACES QUÍMICOS BIOMOLÉCULAS

Formando

de tipo de función
AGUA
son
INORGÁNICO
SALES ESTRUCTURAL
MINERALES
ENERGÉTICA
GLÚCIDOS
LÍPIDOS son DINÁMICA
ORGÁNICO
PROTEÍNAS

ACID.NUCLÉICOS
 BIOELEMENTOS
Los bioelementos son los
elementos químicos que
constituyen los seres vivos.

De los aproximadamente 100

elementos químicos que
existen en la naturaleza, unos
70 se encuentran en los seres
vivos.

De estos sólo unos 22 se

encuentran en todos en cierta
abundancia y cumplen una
cierta función.
  Forman entre ellos enlaces
Aparecen en una covalentes muy estables,
compartiendo pares de
proporción media del 96%
electrones. El carbono,
en la materia viva, y son oxígeno y nitrógeno pueden
carbono, oxigeno, formar enlaces dobles o
hidrógeno, nitrógeno, triples.
fósforo y azufre. Estos
elementos reúnen una serie  Facilitan la adaptación de
de propiedades que los los seres vivos al campo
hacen adecuados para la gravitatorio terrestre, ya
vida. que son los elementos más
ligeros de la naturaleza.
 CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOELEMENTOS
PRIMARIOS
❑ Cierta abundancia en la corteza terrestre.
❑ Sus compuestos son polares (partes de
molécula con carga + y otras con cargas -)
lo que hace a estos compuestos solubles en
agua.
❑ C y N pasan con facilidad de estado
oxidado a reducido y viceversa. Esto es
importante en los procesos de obtención
de energía (fotosíntesis y respiración
celular)
❑ C, H, O y N tiene pequeña masa atómica
lo que permite variabilidad de valencias y
moléculas grandes, estables y variadas.
 Aparecen en una
proporción próxima al
3,3%. Son: calcio, sodio,
potasio, magnesio y
cloro, desempeñando
funciones de vital
importancia en
fisiología celular.
Aparecen en la materia
viva en proporción inferior
al 0,1% siendo también
esenciales para la vida:
hierro, manganeso, cobre,
zinc, flúor, yodo, boro,
silicio, vanadio, cobalto,
selenio, molibdeno y
estaño.
 BIOELEMENTOS OLIGOELEMENTOS

PRIMARIOS SECUNDARIOS INDISPENSABLES VARIABLES

B
O
Na Mn Al
C
K Fe V
H
Mg Co Mo
N
Ca Cu I
P
Cl Zn Si
S
Li
 LOS ELEMENTOS QUÍMICOS MÁS ABUNDANTES EN LA CORTEZA
TERRESTRE Y EN LOS SERES VIVOS ( EN % EN PESO)

ELEMENTOS CORTEZA (%) ELEMENTOS SERES VIVOS (%)

OXÍGENO 47 OXÍGENO 63

SILICIO 28 CARBONO 20

ALUMINIO 8 HIDRÓGENO 9,5

HIERRO 5 NITRÓGENO 3
 El carbono, hidrógeno y oxigeno (respiración
aerobia incorpora electrones) constituyen la
estructura básica de las moléculas orgánicas.

 El nitrógeno participa en la construcción de

proteínas y ácidos nucleicos.

 El fósforo forma parte de los ácidos nucleicos y

sus enlaces son utilizados en la obtención de
energía (ATP).

 El azufre constituye parte de la mayoría de las

proteínas.
 Bioelementos
Sólo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos
Son los bioelementos o elementos biogénicos

OLIGOELEMENTOS:
PRIMARIOS: • Constituyen el 0,1 %
• Constituyen el 95 del peso de cualquier
Bioelementos
% del peso de organismo
cualquier organismo • Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni
• C, H, O, N Si, ……..

SECUNDARIOS:
• Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo
• P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe
 Biomoléculas
Los bioelementos se unen originando las
biomoléculas que forman la materia viva

• Glúcidos

Inorgánicos Compuestos Orgánicos • Lípidos

• Proteínas
• Agua
• Ácidos
• Sales Unión de numerosos nucleicos
minerales monómeros

Macromoléculas formadas
POLÍMEROS a base de moléculas más
sencillas
 PRINCIPALES GRUPOS
FUNCIONALES DE LAS
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Hidroxilo - OH Alcoholes

Aldehídos
Carbonilo

Carboxilo

Cetonas
Ácidos
orgánicos

Éster Ésteres Amino Aminas

08

Las biomoléculas
 Las biomoléculas son exclusivas de los seres vivos. Son los glúcidos,
los lípidos, las proteinas y los ácidos nucleicos.

Las biomoléculas realizan diversas funciones:

 Los glúcidos proporcionan la energía.

 Los lípidos son sustancias de reserva energética.

 Las proteinas sirven para el crecimiento y reparación de tejidos.

 Los ácidos nucleicos permiten las funciones de reproducción.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

DE LAS

BIOMOLÉCULAS
 El agua y sus funciones biológicas
Las especies Constituye el 75 %
del peso Edad del individuo
del organismo

El tipo de tejido

Propiedades del agua Regulador térmico

Vehículo de transporte

Medio de reacción Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrólisis

Funciones biológicas del agua
• Disolvente de sustancias iónicas y polares
– Las sustancias no solubles en agua forman dispersiones
coloidales
• Reactivo: todas las reacciones bioquímicas ocurren en
presencia de agua
– Puede actuar como ácido o base, como oxidante o reductor
• Estructural: mantiene la forma y el volumen celular, y puede
cambiarlos
Funciones biológicas del agua
• Función mecánica-amortiguadora: facilita el movimiento de los
órganos ricos en agua (lubricante)
• Termorreguladora
– Elevado calor específico: impide los cambios bruscos de
temperatura
– Gran conductividad térmica: distribuye el calor
– Elevado calor de vaporización: reduce la elevación de la
temperatura corporal
 Funciones biológicas del agua
• Transportadora:
– Difusión: de gases y de moléculas sólidas por el
citoplasma celular.
– Intercambio gaseoso: en aparatos respiratorios
acuáticos (branquias) y aéreos (pulmones y tráqueas)
que deben permanecer húmedos para desarrollar su
función.
– Circulación: por sistemas circulatorios, abiertos o
cerrados, que transportan sustancias a distintas
partes del organismo gracias al agua.
– Excreción: del N formando parte de moléculas (ác.
úrico, urea y amoniaco) cuya toxicidad queda remitida
al encontrarse disueltas en agua.
Los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono

Monómeros
Bioelementos C:H:O 1:2:1

• Moléculas no hidrolizables
• Solubles y de sabor dulce
• Se unen formando disacáridos y polisacáridos

Función Energética Su equivalente calórico = 4 Kcal/g

Estructural Sólo algunos

 Principales monosacáridos
Uno es un aldehído, el otro
es una cetona
✓ Gliceraldehído
Triosas Se diferencia en la posición
✓ Dihidroxiacetona del doble enlace con el
Oxígeno

Son aldosas
✓ Ribosa Se diferencian en que la
Pentosas desoxirribosa carece de
✓ Desoxirribosa grupo alcohólico en el 2º
carbono

Glucosa y galactosa son

✓ Glucosa aldosas, la fructosa es
cetosa
Hexosas
✓ Galactosa
Las aldosas se diferencian
✓ Fructosa en la posición de los
grupos alcohólicos de los
carbonos 2 y 3
 Disacáridos y polisacáridos
DISACÁRIDOS POLISACÁRIDOS

Sustancias hidrolizables Polímeros hidrolizables

Unión de dos Unión de n monosacáridos
monosacáridos

✓ MALTOSA ✓ DE RESERVA
✓ Dos glucosas ✓ALMIDÓN en vegetales
✓ LACTOSA ✓ GLUCÓGENO en
animales
✓ glucosa y
galactosa ✓ ESTRUCTURALES
✓ SACAROSA ✓ CELULOSA, principal
componente de la pared de
✓ glucosa y la célula vegetal
fructosa
 LÍPIDOS
De composición química variada
Son sustancias orgánicas insolubles en agua
Solubles en disolventes orgánicos

GLICÉRIDOS OTROS LÍPIDOS

✓ GRASAS y SEBOS →
✓ Reserva de energía a largo plazo
sólidos a temperatura
ambiental ✓ Su equivalente calórico es de 9 Kcal/g
✓ ACEITES → líquidos a ✓ Más adecuados que los glúcidos para
temperatura ambiental almacenar energía, ahorrando espacio y
peso
Los seres vivos emplean como fuente de energía los glúcidos, y una vez agotados,
consumen las grasas almacenadas
 OTROS LÍPIDOS

Ceras Fosfolípidos Esteroides Carotenoides

✓ Función ✓ Función ✓ Destaca el

protectora estructural colesterol ✓ Dan lugar a los
✓ Recubren ✓ Moléculas pigmentos
✓ Estructural:
superficies de anfipáticas: una vegetales,
forma parte de
hojas y frutos cabeza hidrófila, responsables de
las membranas
una cola hidrófoba los colores rojizos
✓ Recubren piel de células
y amarillentos de
de vertebrados ✓ forman una animales
las plantas
✓ Mantienen bicapa lipídica, ✓ Regulador:
superficies estructura básica precursor de
flexibles e de las membranas otras sustancias
impermeables biológicas como hormonas
 Los compuestos orgánicos más abundantes
PROTEÍNAS Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva

✓ Moléculas no
hidrolizables
Sus unidades básicas
✓ Ácidos orgánicos
formados por un grupo
amino y un grupo
carboxilo

Grupo
Grupo amino carboxilo

Grupo variable que diferencia los 20 aminoácidos que forman las

proteínas
 Se unen aas entre
El enlace peptídico el grupo carboxilo de uno
y el amino del siguiente

Se forman cadenas peptídicas o péptidos

de longitud variable

Cada proteína es una macromolécula

formada por una o varias cadenas
peptídicas

En cada célula existen miles de proteínas

distintas con funciones específicas

Cualquier alteración en la secuencia

de aminoácidos, incluso la
sustitución de un solo aa por otro,
proporciona una proteína diferente
 Especificidad de las proteínas

Las proteínas son específicas

Cada especie posee Dentro de una misma especie,

proteínas diferentes a las cada individuo tiene proteínas
de otras especies exclusivas que le diferencian
de otros individuos
Una misma proteína tiene
secuencias peptídicas distintas
en distintos individuos
Cada ser vivo tiene
unas características
determinadas,
El grado de diferencia dependerá porque tienen unas
de su parentesco evolutivo proteínas
determinadas
 Función de
las proteínas

ESTRUCTURAL ENZIMÁTICA

❖ Son el principal material de construcción de
los organismos
❖ Forman parte de casi todas sus estructuras
❖biocatalizadores → aumentar la
velocidad de las reacciones
biológicas
❖ Todas las reacciones químicas
celulares se realizan por enzimas
Defensa
 Los ácidos nucleicos
ADN ARN
En el núcleo
En el núcleo celular
celular (nucleolo y
formando jugo
parte de los nuclear), y
cromosomas en el
citoplasma
formando
parte de los
ribosomas

ARNm

ARNt
Químicamente son polímeros que resultan de la
unión de otros monómeros: ARNr

NUCLEÓTIDOS
 Nucleótidos
• Los nucleótidos son monómeros hidrolizables formados por tres componentes

ADENINA
Forman parte del ADN y
GUANINA del ARN
CITOSINA

TIMINA Forma parte del ADN

URACILO Forma parte del ARN

ARN: A, U, G, C
PENTOSA
ADN: A, T, G, C
RIBOSA DESOXIRRIBOSA

ARN ADN
 Funciones de los
ácidos nucleicos
Dirigir la síntesis de proteínas
Un gen es un fragmento de ADN
que dirige la síntesis de una proteína,
responsable de la aparición de un
carácter.
Cada molécula de ADN está
constituida por numerosos genes
sucesivos
A un gen con una determinada
secuencia de nucleótidos le
corresponde una proteína con una
determinada secuencia de aas.
El ARN es el encargado de ejecutar
la información contenida en el ADN, y
el encargado de sintetizar las
proteínas.
Transmitir la información
hereditaria
El ADN se duplica o replica
Gracias a ello los caracteres
hereditarios se transmiten de padres a
hijos
Replicación:
Se desenrolla el ADN
Cada hebra sirve de molde
para la síntesis de la cadena
complementaria
Se vuelven a enrollar en la
doble hélice
 Las biomoléculas orgánicas están formadas a base de
MONÓMEROS
que pueden ser:

NO
HIDROLIZABLES
HIDROLIZABLES

Glicerina y
Nucleótidos Aminoácidos Monosacáridos
Ácidos grasos

Forman polímeros de Forman polímeros de

Forman polímeros de
ácidos nucleicos: Proteínas: Forman polímeros de
Glúcidos:
Polinucleótidos Péptidos Lípidos:
Disacáridos
ADN Polipéptidos Triglicéridos
Polisacáridos
ARN Proteínas
 08
Las biomoléculas

Las biomoléculas son exclusivas de los seres vivos. Son los

glúcidos, los lípidos, las proteinas y los ácidos nucleicos.

Las biomoléculas realizan diversas funciones:

• Los glúcidos proporcionan la energía.

• Los lípidos son sustancias de reserva energética.

• Las proteinas sirven para el crecimiento y reparación de tejidos.

• Los ácidos nucleicos permiten las funciones de reproducción.

 CARACTERÍSTICAS
GENERALES Y FUNCIONALES
BÁSICAS DE LA CÉLULA
EUCARITOA

Dra. Sandra Cruz Quintana

 Paramecios
Bacterias: Escherichia coli Estafilococos (bacterias)

Levaduras (hongos)
 T
E
J
I
D
O
S
Elodea (células fotosintéticas) V
Epidermis de cebolla (protección)
E
G
E
T
A
L
E
S

Células de papa (almacenan) Tallo de apio (células de transporte)

 C
É
L
U
L
A
S
Epitelio bucal (protección) Epitelio gástrico (recubrimiento)
H
U
M
A
N
A
S

Eritrocitos dentro de capilar Neuronas