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“H2O y

Bioelementos”
LA MATERIAVIVA
Está formada por

BIOELEMENTOS
Si su proporción es muy pequeña son

PRIMARIOS Por su abundancia son SECUNDARIOS


OLIGOELEMENTOS
Establecen
ENLACES Formando
BIOMOLÉCULAS
QUÍMICOS
de tipo de función
AGUA
son
INORGÁNICO
SALES ESTRUCTURAL
MINERALES
ENERGÉTICA
GLÚCIDOS
son DINÁMICA
LÍPIDOS
ORGÁNICOS
PROTEÍNAS
ACIDOS
NUCLEICOS

MSc. Blgo. Antero Yacarini Martínez


Facultad de Medicina - Escuela de Medicina Humana
BIOELEMENTOS BIOGENÉSICOS

C H O N

P
• Los seres vivos están formados por unaBIOELEMENTOS
serie de elementos y compuestos
químicos.
• Los elementos químicos que forman parte de la materia viva se denominan
bioelementos, que, en los seres vivos, forman biomoléculas, que podemos
clasificar en:
Inorgánicas
Agua
Sales minerales
Algunos gases: O2, CO2, N2, ...
Orgánicas
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
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BIOELEMENTOS PRIMARIOS
LOSMÁSABUNDANTES PORSERLOSESTRUCTURALES
(SIN ELLOS NO EXISTIRÍA MATERIA ORGÁNICA)
IMPORTANCIADEL CARBONO:

• Características principales:
1. Forma enlaces covalentes, que son estables y acumulan mucha
energía.
2. Puede formar enlaces, hasta con cuatro elementos distintos, lo
que da variabilidad molecular.
3. Puede formar enlaces sencillos, dobles o triples.
4. Se puede unir a otros carbonos, formando largas cadenas.
5. Los compuestos, siendo estables, a la vez, pueden ser
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transformados por reacciones químicas.
6. El carbono unido al oxígeno forma compuestos gaseosos
Primarios (C, H, O, N, Py S).-
Componen el 99% de la materia viva, forman el “esqueleto” y
otorgan las propiedades de las biomoléculas.

Carbono Forma el esqueleto de absolutamente todas las


biomoléculas, como glúcidos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos.

Hidrógeno Comúnmente se encuentra unido al carbono o al


nitrógeno determinando algunas propiedades en las
biomoléculas

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Oxigeno Presente en casi todas la moléculas biológicas como
parte de su estructura. Bajo forma molecular es usado
parael metabolismo oxidativo.
Nitrógeno Forma diversos grupos funcionales como en las bases
nitrogenadas deADN y ARN yproteínas.
Azufre Presente en cisteina y metionina, muchas proteínas y
también en algunas sustancias como Coenzima A
Fósforo Forma parte de los nucleótidos, que forman los ADNy
ARN, coenzimas, fosfolipidos, etc.

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•Secundarios (Na, K, Ca, Mg y Cl).- Relacionados
al equilibrio electrosmótico, son adquiridas en forma de sales.

Magnesio Presente en la clorofila, actúa como


catalizador, junto con las enzimas, en
muchas reacciones químicas.

Calcio Forma parte de los carbonatos de calcio


de estructuras esqueléticas. En forma
iónica interviene en la contracción
muscular, coagulación sanguínea y
transmisión del impulso nervioso.

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Sodio Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la
conducción nerviosa y la contracción muscular.

Potasio Catión más abundante en el interior de las células; necesario


para la conducción nerviosa y la contracción muscular.

Cloro Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de


agua en la sangre y fluido intersticial.

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Oligoelementos:
Cumplen funciones especificas, relacionadas a la actividad de
enzimas (Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni, Co) presentes en trazas (0.1%) en
casi todos los grupos de seres vivos. (Si, F, Cr, Li, B, Mo y Al) solo
hanpodidoser encontradosenciertos grupos animales.

Hierro catalizador en rx químicas, forma parte de


citocromos y hemoglobina que interviene en el
transporte de oxígeno y respiración celular.

Manganeso Interviene en la fotolisis del agua , durante el


proceso de fotosíntesis en las plantas.

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Yodo Necesario para síntesis de la hormona tiroxina.

Flúor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.

Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la


síntesis de hemoglobina.

Cromo Interviene junto a la insulina en la regulación de


glucosa en sangre.

Silicio Proporcio resistencia al tejido conjuntiv


na tejidos como o, en
endurece vegetal la
gramíneas. es s
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Zinc Actúa como catalizador en muchas
reacciones del organismo.
Litio Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad
celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de
depresiones.

Molibdeno Forma parte de las enzimas vegetales que actúan en la


reducción de los nitratos por parte de las plantas.

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Funciones biológicas de algunos minerales abundantes
ELEMENTO FUNCIÓNBIOLÓGICA
Calcio Dispara la contracción muscular, segundo
mensajero de diversos procesos metabólicos
Fósforo Componente de nucleótidos y ácidos nucleicos
Potasio Contribuye a mantener diferencias de potencial
eléctrico
Azufre Componente de aminoácidos

Sodio Contribuye a mantener el equilibrio hídrico de la


célula
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Funciones biológicas de algunos oligoelementos

ELEMENTO FUNCIÓNBIOLÓGICA
Hierro- Fe Transportador electrónico en reacciones
redox
Cobre-Cu Componente de enzimas
Zinc- Zn Cofactor de deshidrogenasas
Yodo- I Componente de la hormona tiroidea

Magnesio-Mg Cofactor de la fotosíntesis

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COMPOSICIÓN QUÍMICA DELCUERPO HUMANO

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BIOMOLÉCULAS

• Son aquellos compuestos químicos, formados por la combinación de bioelementos, que


se extraen de los seres vivos por métodos físicos, como: la filtración, la diálisis, la
cristalización, la centrifugación, la cromatografía yla electroforesis.
• También se denominan principios inmediatos, porque podían extraerse de la materia viva
concierta facilidad, inmediatamente.
CLASIFICACIÓN:
Inorgánicos Orgánicos

- Agua -Glúcidos
- Gases:CO2 -Lípidos
-Sales minerales -Proteínas
-Ácidos nucleicos

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FUNCIONES DE LASBIOMOLÉCULAS

• Estructural: Proteínas, calcio, fosfolípidos.


• Energética: Triglicéridos, ATP, Polisacáridos.
• Biocatalizadora: Enzimas
• Otrasespecíficas:
– Reguladora
– Disolvente universal
– Almacéninformación
– Osmótica
– Fijación CO2

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ESTRUCTURA DELAGUA

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PROPIEDADES DELAGUA

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IMPORTANCIADEL CARBONO

simples con 4 átomos de H


Un átomo de C
puede establecer
simples y dobles con átomos de O y N
enlaces

simples con 1, 2, 3 ó 4 átomos de C diferentes.

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