ENLACES QUÍMICOS

Tomado de: https://www.brainpop.com/science/matterandchemistry/chemicalbonds/

• Fuerza que une átomos.

• Permite la formación de un
compuesto químicos (o moléculas).

¿Cómo se unen los átomos?

 ENLACES
QUÍMICOS

No
Covalentes
covalentes
 Control de lectura
En el contexto de las macromoléculas, ¿cuál de
los dos tipos de enlaces nos interesa?¿Por qué?
COVALENTES
• Estables
• Fuertes
• Se representan con “-”

Tomado de: https://www.educima.com/dibujo-para-colorear-01b-fuerte-dm11658.jpg

 Control de lectura
¿Cuántos enlaces covalentes tiene esta
molécula?

32
NO COVALENTES
Fuerzas de Van der Waals

Puentes de hidrógeno
BIOELEMENTOS Y
OLIGOELEMENTOS

Bioclínica I- Universidad del Bosque 19

Los átomos que componen las
moléculas en los seres vivos se
conocen como bioelementos y
oligoelementos.
 ELEMENTOS EN LOS SERES VIVOS
PRIMER NIVEL
Carbono
Oxígeno
Hidrógeno
Nitrógeno SEGUNDO NIVEL
Calcio Mucho menos
Los más
Cloro abundantes
abundantes
Magnesio pero se
en todos los
Fósforo encuentran en
seres vivos.
Potasio todos los seres
Sodio vivos.
Azufre
TERCER NIVEL CUARTO NIVEL
Cobalto Aluminio Algunos
Cobre Arsénico organismos
Hierro Boro en
Magnesio Bromo cantidades
Zinc Cromo mínimas.
Metales Flúor
Galio
Yodo
Molibdeno
Níquel
Selenio
Silicio
Wolframio
Vanadio
BIOMOLÉCULAS

Moléculas
componen a los
seres vivos
Bioclínica I- Universidad del Bosque 24
Control de lectura: Explique la
siguiente imagen.
Proteínas
Macromoléculas (polipéptidos)
Ácidos
nucleicos
Agua

Carbohidratos
Iones y (polisacáridos)
metabolitos

Lípidos (grasas)

Bioclínica I- Universidad del Bosque 25

 BIOMOLÉCULAS

MACROMOLÉCULAS
PEQUEÑAS
BIOLÓGICAS
MOLÉCULAS
(moléculas
(iones,
grandes)
metabolitos y
agua)
Bioclínica I- Universidad del Bosque 26
 IONES

Bioclínica I- Universidad del Bosque 27

 IONES

Na+
Impulso nervioso
K+

Mg2+ Activación de
enzimas y otras
proteínas

Ca2+ Activación de
enzimas y otras
proteínas
Cl -
Jugos gástricos
METABOLITOS

Bioclínica I- Universidad del Bosque 29

 METABOLITOS

Dihidroxiacetona

Piruvato
Acetil- CoA

Citrato

Isocitrato
 Sadava, Hills, Heller, Berenbaum. (2012) Life: the
science of Biology. 10 ed.

Bioclínica I- Universidad del Bosque

31
MACROMOLÉCULAS
BIOLÓGICAS

Bioclínica I- Universidad del Bosque 32

 Control de lectura: ¿Cuáles
son las características de las
macromoléculas?.

Bioclínica I- Universidad del Bosque 34

 Macromoléculas Biológicas
1. Caracterizan a los seres
vivos (no se encuentran en
materia inerte).

2. Son moléculas muy

grandes, >1000 átomos
(macromoléculas).

3. Son moléculas orgánicas

porque contienen carbono.

4. Formadas por CHONPS. STRUCTURAL ORIGINS OF HIGH-AFFINITY BIOTIN BINDING TO STREPTAVIDIN Tomado de:
http://www.rcsb.org/pdb/explore/jmol.do?structureId=1STP&opt=3&bionumber=1

Bioclínica I- Universidad del Bosque 35

CASO: Usted se encuentra separando las basuras de su
casa para reciclar algunas. Su mamá le dice que lo
orgánico debe ir en la caneca verde. Ella le dice que lo
orgánico es lo que se degrada naturalmente. Usted le
explica el porqué de esto, así que le dice:

A. El material orgánico proviene de seres vivos y está

compuesto en su mayoría por átomos de hidrógeno.
B. El material orgánico proviene de seres vivos y está
compuesto en su mayoría por átomos de carbono.
C. El material orgánico es el que proviene de los restos
de comida.
D. El material orgánico es el que proviene de la
excreción de los seres vivos.
Bioclínica I- Universidad del Bosque 36
Macromoléculas Biológicas
5. Son polímeros:
compuestos por
monómeros.

Monómeros: Unidades
repetidas.

(poly: muchos; mero:

parte, unidad).

Bioclínica I- Universidad del Bosque 37

CASO: Piense en una pared de ladrillos, y en los términos
polímero y monómero. ¿Qué analogía (comparación)
podríamos hacer entre estos conceptos?

A. El polímero puede ser representado por una pared, y

el monómero puede ser representado por cada uno de
los ladrillos que componen la pared.
B. El monómero puede ser representado por una pared,
y el polímero puede ser representado por cada uno de
los ladrillos que componen la pared.
C. El polímero y el monómero pueden ser representados
por una pared de ladrillos, pues son sinónimos.
D. El polímero y el monómero pueden ser representados
por cada ladrillo, pues son sinónimos.
Bioclínica I- Universidad del Bosque 38
 Control de lectura:

¿Cuáles son los 4 tipos de

macromoléculas?

¿Cuál es el monómero de cada

una?

Bioclínica I- Universidad del Bosque 39

 MACROMOLÉCULAS
BIOLÓGICAS

ÁCIDOS
PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS LÍPIDOS
NUCLÉICOS

Aminoácidos Nucleótidos Monosacáridos ?

Bioclínica I- Universidad del Bosque 40

 Macromoléculas Biológicas
6. Monómeros unidos por enlaces covalentes (excepto
lípidos).

A
Estabilidad estructural. A A

Geometría tridimensional
distintiva. A A
A

Funciones específicas (en

especial, en proteínas).

Bioclínica I- Universidad del Bosque 41

CASO: Suponga que un meteorito logra pasar la atmósfera de la
tierra e impacta en la cuidad de Bogotá. Aunque no causa ningún
daño, los científicos se apresuran a analizar su composición.
Encuentran rastros de aminoácidos y nucleótidos. Los científicos
se emocionan y todos los noticieros reportan la noticia. La
emoción de los científicos es debido a que estas moléculas:

A. son indicadores de presencia de hidrocarburos (es decir,

petróleo) en el lugar de procedencia del meteorito, lo cual
significaría que el planeta tierra tendría reservas adicionales
de petróleo en algún lugar del universo.
B. son indicadores que demuestran que otros planetas tienen la
misma composición química de la tierra.
C. pueden ser usadas como fuentes de energía alternativa de
tipo renovable, que transformaría la forma en la que usamos
la energía en la tierra.
D. son indicadores de vida, pues solamente se encuentran en los
seres vivos. Bioclínica I- Universidad del Bosque 42
CASO: Los nanotubos de carbono son moléculas muy
grandes formadas por átomos de carbono. Éstas
moléculas tienen diversos usos industriales. Algunas
moléculas pueden estar compuestas por más de mil
átomos. Estas moléculas:

¿Son macromoléculas?
¿Son biológicas?

Bioclínica I- Universidad del Bosque 43

CASO: La hemoglobina es una proteína que está
presente dentro de los glóbulos rojos (células). Existe
una enfermedad denominada anemia falciforme en la
cual la hemoglobina adquiere otra forma. Busque qué
sucede con la hemoglobina en las personas con esta
enfermedad.

http://genomasur.com/a_evo/evo_20b.htm

Bioclínica I- Universidad del Bosque 44

 Macromoléculas Biológicas

• Condensación:
unión de
monómeros,
inversión de H 2O
energía.

• Hidrólisis:
separación de
monómeros. H 2O

adava, Hills, Heller, Berenbaum. (2012)

Bioclínica I- Universidad del Bosque Life: the science of Biology. 10 ed. 45
 Macromoléculas Biológicas

• Condensación:
Monómero
unión de
monómeros,
inversión de Residuo

energía.
Dímero

• Hidrólisis:
separación de Oligómero (3-20)

monómeros. Muchos oligómeros

forman un polímero.

adava, Hills, Heller, Berenbaum. (2012)

Bioclínica I- Universidad del Bosque Life: the science of Biology. 10 ed. 46
CASO: Cuando nos alimentamos, las macromoléculas
provenientes de los alimentos: proteínas, carbohidratos,
lípidos y ácidos nucleicos deben ser hidrolizados en sus
monómeros para ser absorbidos por el intestino
delgado. ¿Qué quiere decir esto?

La LACTOSA es un carbohidrato que algunas personas

no logran hidrolizar en el intestino. ¿Qué sucede con la
LACTOSA en el intestino?

http://bodell.mtchs.org/OnlineBio/BIOCD/text/chapter29/29images/29-07.gif Bioclínica I- Universidad del Bosque 47

Control de lectura: si las macromoléculas
tienen estas características, entonces, ¿qué
las hace diferentes?

Bioclínica I- Universidad del Bosque 48

 GRUPOS
FUNCIONALES

Bioclínica I- Universidad del Bosque 49

 Estructuras de
carbono, diferencia
debido a los grupos
funcionales.

Bioclínica I- Universidad del Bosque 50

 Grupos funcionales
• Son grupos de átomos
con propiedades
químicas específicas.

• Otorgan propiedades
químicas a las
macromoléculas.

Bioclínica I- Universidad del Bosque 51

REPASO

Bioclínica I- Universidad del Bosque

52
Cadena
carbonada
En las macromoléculas (proteínas, carbohidratos, lípidos y
ácidos nucleicos), existen algunos conjuntos o grupos de
átomos que posee propiedades químicas específicas. Por
ejemplo, el grupo hidroxilo (-OH) tiene la propiedad de ser
muy afín al agua (se ve atraído por el agua). Estos grupos
funcionales transfieren estas propiedades químicas a las
macromoléculas biológicas. Por ejemplo, este grupo
hidroxilo se encuentra en los carbohidratos, razón por la
cual los carbohidratos como el azúcar de mesa (sacarosa)
son _____________ y ___________cuando preparamos
limonada! Estos grupos de átomos se denominan grupos
funcionales.
a. Son afines al agua / se disuelven en agua)
b. No son afines al agua / no se disuelven en agua)
c. Son afines al agua / no se disuelven en agua
d. No son afines al agua / se disuelven en agua