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Hoy en Biología…

1. Bioelementos y Biomoléculas
2. Carbohidratos
3. Lípidos
1. Bioelementos y Biomoléculas

Primarios Secundarios Oligoelementos

96% 3,9/ 0,1%

Cu, Zn, Mn,


C, H, O, N, Ca, Na, K,
Co, Mo, Ni,
P, S Cl, I, Mg, Fe
Si…
1.1 Biomoléculas inorgánicas
• Función • 70% del peso
nerviosa y del
muscular. organismo.

Sales
Son moléculas Agua
minerales
que no poseen
átomos de
Carbono en su
estructura.

Gases Vitaminas

• Función • Regulación de
respiración y la acción
fotosíntesis. enzimática.
1.2 Biomoléculas orgánicas

Glúcidos Lípidos

CHO Moléculas formadas


por átomos de
carbono, hidrógeno y
Ácidos oxígeno.
Proteínas
nucleicos
C,H,O

Función energética
glucosa fructosa sacarosa
CH2OH CH2OH
O O O O
HOCH2
H HOCH2
H H H H H H H

HO OH H OH H H HO CH OH HO OH
2
H O H HO CH OH
2
O O
H OH OH H H OH H H OH H

SÍNTESIS POR CONDENSACIÓN


Monómero: Ácidos Función energética,
grasos estructural y aislante.

C, H, O

Clasificación:
Fuentes: manteca, Triglicéridos,
frutos secos. Fosfolípidos,
Esteroides.
Corresponden al
TEJIDO ADIPOSO
Son aislantes térmicos
Tienen función de reserva
energética
Esteroides: Formados por cuatro anillos de carbono unidos
entre sí y una cadena lateral hidrocarbonada unida a uno de
ellos.
Colesterol: Precursor de hormonas sexuales y suprarrenales,
forma parte de las membranas biológicas (solo en células
animales).
Ejercicios
1. El agua forma parte de aproximadamente dos tercios del
peso corporal de los animales. ¿Qué situación(es)
justifica(n) esta proporción?

I. El agua es el medio en el que ocurren


principalmente las reacciones del metabolismo.
II. El agua es un excelente termorregulador, siendo
capaz de absorber grandes cantidades de calor.
III. El agua permite la circulación de gran número de
sustancias a través de todo el organismo.

A. Solo I
B. Solo II
C. Solo III
D. I y II
E. I, II y III
2. ¿Cuál es la principal función que cumplen los
carbohidratos en los seres vivos?

A. Energética a largo plazo.


B. Energética a corto plazo.
C. Reparación de tejidos.
D. Crecimiento.
E. Aislante térmico.
3. Aunque en nuestra sociedad se considera a los lípidos como un
enemigo, debido a las alzas de peso que puede provocar su
consumo exagerado, son nutrientes esenciales porque:

A. Son fuente de energía, aislante térmico, sustancias


reguladoras y forman parte de la estructura celular.
B. Son la única fuente de energía para que el metabolismo
orgánico funcione.
C. Son utilizadas en la síntesis de hormonas que regulan la
función metabólica del organismo.
D. Pueden transformarse en carbohidratos y almacenarse.
E. Cada kilogramo de grasa contiene aproximadamente 8000
caloría.
4. Los atletas, previo a una gran carrera, comen pastas en
abundancia debido a que:

A. Las pastas se transforman en grasa acumulada que los aislará


de las temperatura ambiente.
B. Las pastas se utilizan para formar la vaina de mielina, lo cual
hace que la capacidad de reacción sea más rápida.
C. Los atletas intentan acumular reservas de energía rápida, que se
requiere en una carrera.
D. Los atletas acumulas kilos de glicógeno para disponer de una
rápida reserva de energía.
E. Las pastas proveen de energía para regular la síntesis de
hormonas.
5. La celulosa es un polisacárido de glucosa, de estructura rígida,
lineal e insoluble, que los organismos animales no pueden digerir.
¿Cómo se explican estas características?

I) Las glucosas que forman la celulosa están unidas por


enlaces ß, lo que le da a la molécula una estructura rígida.
II) Al organizarse linealmente en forma paralela, queda poco
espacio intramolecular, por lo que es una molécula rígida e
insoluble.
III) Los animales carecen de enzimas que reconozcan los
enlaces ß.

A) Solo I D) Solo I y III


B) Solo II E) I, II y III
C) Solo III
6. ¿Cómo se llama el proceso mediante el cual se forma el enlace
que une a dos monosacáridos?

A. Condensación.
B. Hidrólisis.
C. Síntesis.
D. Oxidación.
E. Reducción.
7. La función de los fosfolípidos es:

A. La reserva energética.
B. La formación de membranas biológicas.
C. La formación de membranas impermeables.
D. El almacenamiento de fósforo.
E. Otorgar rigidez a la membrana.
8. ¿Cuál de las siguientes biomoléculas es de
origen lipídico?
A) Insulina
B) Glucagón
C) Oxitocina
D) Somatotrofina
E) Testosterona
9. Un investigador está tratando de identificar una biomolécula
que aisló de un organismo unicelular. Algunos de los resultados
de su investigación se muestran en el siguiente cuadro:

1. La molécula es insoluble en agua.


2. Por degradación se obtienen ácidos grasos.
3. También se ha encontrado en tejidos vegetales.

Del análisis de estos resultados, es posible inferir correctamente


que la molécula es:

A) glicógeno.
B) colesterol.
C) lípido.
D) almidón.
E) celulosa.
10. De la macromolécula representada en la siguiente figura, es
correcto afirmar que:

I) está formada por glucosa.


II) es un polisacárido.
III) cumple un rol estructural.

A) Solo I D) Solo I y II
B) Solo II E) I, II y III
C) Solo III