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INTRODUCCION

La compañía fruco, con una trayectoria de 70 años la compañía está presente en 8 de cada

10 hogares. Fruco es la líder del mercado con un 70% de penetración en las tiendas, y en

Colombia, con una presencia de marca cercana a las 300 mil tiendas. Además, en varias

oportunidades se ha llevado el primer puesto en las métricas de marketing como el TOM (Top Of

Mind) y ser una de las marcas más queridas por los colombianos.

A pesar de ya tener todo este éxito, la empresa quiere aún más reconocimiento y

recordación por parte de los colombianos, por medio de este trabajo se podrá encontrar la

respuesta a esta incógnita.

OBJETIVO GENERAL

Analizar por medio de unas entrevistas y encuestas la información obtenida acerca de la

percepción que se tiene sobre la marca fruco.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Encontrar y analizar el grupo foco de la compañía.

 Obtener, filtrar y analizar las percepciones que se tienen de los productos de la compañía

fruco.

 Generar una estrategia para aumentar la recordación de la marca

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Marco Teórico

José Villasmil, gerente de mercadeo de la División de Alimentos de Unilever Colombia,

explica que Fruco que hoy está presente en 8 de cada 10 hogares, curiosamente alcanza esta cifra

en uno de los países de menor consumo de salsa per cápita: Colombia.

En los años 60 la compañía es adquirida por Best Foods y en el 2000 por Unilever, uno de los

gigantes del consumo masivo a nivel global. Actualmente Fruco es la líder del mercado con un

70% de penetración en las tiendas, y en Colombia, con una presencia de marca cercana a las 300

mil tiendas. Además, en varias oportunidades se ha llevado el primer puesto en las métricas de

marketing como el TOM (Top Of Mind) y ser una de las marcas más queridas por Colombia.1

Fruco ha llegado a ser una de las mejores salsas de Colombia y no solo por el sabor que lo

destaca, sino también por sus estrategias de marketing y por su gran reconocimiento a nivel

global. Fruco, con 65 años de existencia entre los colombianos, está sobre el 50 por ciento de

participación, explicó María Paula Vanegas, gerente de la marca en Unilever, también añade que

es necesario concientizar a los consumidores sobre la necesidad de llevar una alimentación

saludable sin sacrificar el sabor y la calidad. Si bien, la compañía ha hecho una apuesta por

diversificar el portafolio de sus salsas hacia los light, la directiva insiste en que estas en su

formulación original se pueden consumir en el marco de una vida saludable.2

1
Expertos en marca. (2018) Fruco el secreto del sabor. Tomado de: https://expertosenmarca.com/historia-de-marca-fruco-el-secreto-del-

sabor/?amp

2
Portafolio. (2013) Fruco, segunda en el portafolio de Unilever. Tomado de: https://www.portafolio.co/negocios/empresas/fruco-segunda-

portafolio-unilever-81792
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José Villasmil, también señaló que en los últimos dos años Unilever ha logrado con esa marca

crecer a dos dígitos, lo que reafirma el liderazgo a nivel de ventas y de posicionamiento en la

mente del consumidor, aparte dice “Nosotros cambiamos el tradicional frasco de vidrio y

pasamos a trabajar en los años 90 con el envase plástico, lo cual dio una gran versatilidad y

facilidad de uso a las amas de casa, sobre todo para alejar un poco el tema del vidrio a los niños

que son grandes consumidores de las salsas”, dice Villasmil.3

3
Portafolio. (2013) Unilever apunta a que Fruco esté en más recetas de cocina. Tomado de:

https://www.portafolio.co/negocios/empresas/unilever-apunta-fruco-recetas-cocina-80342
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Fuentes:

 Estudio actual del sector

La agroindustria es el sector en el cual están ubicadas estas empresas y entraremos a observar

el comportamiento de este mismo y como las grandes compañías acaparan hoy la producción

nacional de salsas debido a algunos factores como la publicidad y tradición.

Principales productores:

- La constancia (Colombina)

- Campi (Team foods)

- San Jorge (Panal S.A.S)

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En la actualidad el mercado se encuentra fuertemente segmentado hacia dos grandes

productores nacionales como son Unilever y Colombina, al mismo tiempo existen marcas

emergentes que ofrecen precios demasiado competitivos y con calidades similares a la nacional.

Factibilidad del ingreso al mercado

El mercado de salsas es accesible viendo el comportamiento del sector y las nuevas marcas

emergentes que entran a competir góndola en los grandes supermercados con las grandes marcas

tradicionales, así mismo el valor de la producción de las salsas en Colombia es relativamente

bajo ya que se cuenta con la materia prima durante el trascurso de todo el año.

 Tendencias del sector

Hallazgos importantes

La categoría de salsas fue de US$386 millones en 2018 compuesta básicamente por salsas de

mesa y condimentos (kétchup y mayonesa) (47%) y salsas para cocinar (41%). El consumo de

kétchup explica la mayoritaria parte de FRUCO, producto que no solo se utiliza como aderezo,

sino que también es consumido con pastas ampliando así su base de consumidores. Unilever

participa en los dos segmentos. En el caso de las salsas kétchup tiene la marca líder tradicional

FRUCO. El consumo de salsas en Colombia tradicionalmente se ha enfocado en kétchup, sin

embargo, poco a poco las empresas han realizado esfuerzos para ampliar la variedad de salsas y a

pesar del dominio de salsas kétchup, hay presencia e impulso al consumo de salsas

especializadas.
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Fuente: Euromonitor

Las salsas tradicionalmente han estado dirigidas al segmento de bajos ingresos. Las campañas

publicitarias han sido masivas.

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Colombina con el objetivo de ampliar la base de consumidores de salsas ha implementado una

campaña por redes sociales con recetas para promover el consumo de este producto. Fuente:

https://www.procomer.com

Alcances

Alcance exploratorio.

El alcance exploratorio es la clasificación que se le da a las investigaciones que estudiaran y

brindaran información acerca de temas poco conocidos o poco investigados, en el campo del

conocimiento científico siempre hay un estado primario de incertidumbre con respecto a un

tema, el resultado de la investigación proporcionara a quienes la lean un conocimiento nuevo

por primera vez

Alcance descriptivo.

Este alcance tiene como objetivo tener la capacidad de llegar a conocer costumbres,

situaciones y actitudes que predominan en la personalidad de una persona o un colectivo de

hombres y mujeres, lo hacen a través de la descripción detallada de las actividades procesos y

personas con el fin de identificar la relación que existe entre dos o más variables y así tratar de

predecir qué es lo que sigue para el campo en específico del que se trate la investigación

Alcance Concluyente

Este alcance recoge la información recopilada y analizada y decide el paso a seguir que puede

ser terminar la fase exploratoria y asumir que no se encontró información suficiente, asi que se

concluirá cerrándola aplazándola o congelándola por el contrario si los resultados obtenidos son

alentadores se concluirá pasando a otro nivel de investigación o publicando dichos resultados

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Percepción de la Marca:

Fruco ha demostrado que su posicionamiento en el mercado Colombiano ha sido el top of

mind para muchos de los hogares que lo presiden, teniendo en cuenta la globalización, puesto

que se presenta un panorama mas complejo hacia el mercado y gracias al fenómeno que impulsa

la desaceleración de la economía, se presentan grandes retos para la marca.

Analizando el contexto histórico donde se desarrolla la marca, es importante recordar que se

evidencia un tipo de fenómeno, y es todo gracias a la calidad de su sabor, pueto que en

comparación con otros países y la cantidad consumida por año, se presentan variables

beneficiosas para la marca, mientras en Rusia se consume 5,4 kg al año per cápita, y en

Colombia solamente 270 gramos per cápita.

La marca hoy en día está presente en 8 de cada 10 hogares Colombianos, siendo líder del

mercado con una penetración en más del 70% en las tiendas con una presencia en más de 300 mil

tiendas. En varios ocasiones ha ganado el TOM demostrando ser una de las marcas más queridas

por Colombia. Y es que es entendible el porque de tanto cariño hacia la marca, entendiendo que

desde su creación con la Fruquita ya era tema de conversación de todos los hogares

Colombianos.

En la actualidad Fruco le apunta a ser el mejor amigo de las amas de casa, al estar siempre en

la cotidianidad de todas sus recetas, así como en la extensión de todas sus líneas de producto.

Es cierto también que ha tenido una disminución significativa en los últimos años y eto se

debe en gran medida por la incertidumbre que se ha generado en los hogares Colombianos,
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entendiendo que se debe al deterioro importante tanto en la percepción acerca de la situación

económica del país como de la situación del hogar.