Planeación y Organización del Trabajo

Objetivos Tácticos:

Como se puede apreciar en la película para lograr tener una buena coordinación dentro de la
cocina, se llevaron a cabo varias pruebas, incluso la mayoría fueron en una cancha de tenis donde
se dividió la cancha como si fuera la cocina y enseyaron como si estuvieran trabajando de verdad,
aunque en realidad esto solo era una simple "simulación" funcionó y la coordinación fue
totalmente exitosa, por lo tanto, su relación con el objetivo táctico es totalmente similar, ya que
en el McDonald's, su principal objetivo era reducir sus tiempos al producir los productos.

Metas o indicadores de medición:

Se puede decir de manera certera que la meta de McDonald's era más que nada la misión de
plantear abrir una serie de franquicias, ya que entre más personas conocieran dicha empresa, más
personas sabrían el proceso de trabajo de la misma, lo cual es tener clientes seguros y fieles.

Procesos:

En la película dentro del área de organización aparecen procedimientos bastante desarrollados, en

los cuales se destaca la preparación de las hamburguesas/alimentos dándole a cada uno su
procedimiento de preparación de manera correcta, conservando sabores y calidad. En seguida el
proceso de empaque donde se ve perfectamente cómo es que empacan los alimentos para
después llegar al cliente con la finalidad de ser fácil de consumir en cualquier lugar.

Procedimiento

Aquí se percata algo similar al punto anterior, ya que para preparar una hamburguesa se debe
llevar a cabo un procedimiento totalmente encado en la conservación y calidad de los alimentos,
de igual forma de las bebidas, por lo tanto en la película se aprecia bastante esto.

Programa:

En la película se puede ver que para lograr una buena coordinación y organización dentro de la
cocina, se llevó a cabo un programa de capacitación para efectuar un servicio rápido y controlado
al mentó de prepar los alimentos, es bastante interesante como una cancha sirvió para cumplir un
programa y así obtener los mejores resultados, a pesar de que al principio parecía no funcionar,
con tolerancia y perseverancia todo puede ser posible aunque existan fallas en el camino, porque
si no hubiera fallas como deducimos que funcionó.

Actividad:

Una actividad es aquella que se centra en una sola cosa, como por ejemplo en la película la
preparación de la carne, el calentamiento del pan, los cortes tan perfectos de los pepinillos,
etcétera.
Tarea:

Como se aprecia en la película casi desde un principio se puede identificar que para todo hay una
tarea por realizar desde la creación/elaboración de las hamburguesas, el empaquetado, la
preparación de la carne, los ingredientes, todo y cada proceso o procedimiento es una tarea que
se debe fortalecer para lograr obtener un efecto totalmente positivo y satisfactorio, tanto para la
empresa como para el cliente.