Benchmarking competitivo

Objetivo del proceso: Buscamos implementar un producto que impacte en las generaciones jóvenes que
consumen la marca Carl 's Jr, basándonos en McDonalds, implementar un producto estrella tipo cajita
feliz que logre una respuesta aceptable por el público al que buscamos dirigirnos.

Recopilación de datos. La cajita feliz de McDonalds Se trata de un menú variado, que cumple con los
criterios globales de nutrición de la compañía, compuesto por: un plato principal, acompañamiento, postre
y una bebida. Además, incluye una sorpresa.

Se estuvo transformando el menú de Cajita Feliz, y adaptando los ingredientes buscando una propuesta
que sea tentadora para los niños por ser deliciosa y para los padres por ser nutritiva. Este producto
actualmente vende más de 1,000,000,000 de unidades por año en todo el mundo.

Análisis y adaptación. En el caso de Carls Jr, no cuenta con un producto estrella, pero la estrategia más
similar que usa es el promocionar hamburguesas especiales inspirándose en películas, sin embargo, esto
no siempre tiene tanto impacto en los jóvenes que consumen esta marca, es por eso que se buscará
implementar el mismo proceso que McDonalds.

Benchmarking interno.

Objetivo del proceso: Atender a las personas del Drive Thru de una manera más rápida. Para esto nos
basaremos en el área de cajas, donde normalmente se manejan 2 o 3 cajas para cobrar, sin embargo
cuando se trata de Drive Thru, solo se tiene una pantalla para comprar.

Recopilación de datos. Dentro del establecimiento en el área de cajas se busca evitar la saturación de
gente, es por esto que se tienen varias cajas para tomar órdenes y pagar el producto. Sin embargo cuando
se trata del servicio Drive Thru la mayoría de las veces esta área se encuentra muy saturada, llevando
tiempos muy largos en el proceso de compra, por el cual implementar otra pantalla para ordenar, igual que
el número de cajas que hay por dentro evitará la saturación de gente y generaría una mejor expectativa del
cliente.

Análisis y adaptación. Implementar más pantallas y accesos para poder realizar la compra por este
método, o tener trabajadores que puedan tomar la orden fuera de sucursal, y entregar el pedido ahí mismo,
evitando así que el cliente pierda demasiado tiempo en su compra.

Benchmarking funcional

Objetivo del proceso: Debido a que se encontró que Carl 's Jr pierde la mayor parte de su tiempo por los

procedimientos de cocción, así como otros alimentos que se manejan; los trabajadores tardaban mucho en

ir por cada ingrediente a distintos lados de la cocina para preparar los pedidos, así como que cuando
pedían la orden era ´para el consumidor esperar más tiempo mientras esperaban la orden, lo cual retrasaba

la entrega; y era algo que como restaurante de comida rápida lo principal es disminuir tiempos. Por eso se

debe implementar un proceso que eficientice la realización de los productos

Recopilación de datos. Normalmente algunas maquiladoras de autos como Ford implementan estrategias

que permiten realizar el armado de partes de una manera muy rápida. Por lo que se buscaría un diseño de

organización como el de ellos.

Análisis y adaptación. Carl 's Jr debería realizar un plan de mejoramiento en el que debería hacer uso de

un nuevo diseño de su espacio de trabajo y de la disposición de los utensilios y máquinas que ayuden a

minimizar el tiempo de la preparación de los productos, ya que contratar más personal puede hacer

incluso florecer otro problema. Si bien podría parecer un cambio costoso, pero con el tiempo se darían

cuenta que la espera sería menor y el cliente podría estar mucho más satisfecho, porque hay que tomar en

cuenta que en cualquier lado la población aumenta increíblemente y lo que busca la gente es ahorrar

tiempo.