DE LA ARMONÍA DEL OBJETIVO O COORDINACIÓN DE INTERESES.

Creando siempre estrategias trabajo día a día buscando la mejor manera para ser eficientes
es tener buen trato y comunicación con los empleados que ellos sean dueños de los objetivos
por que sin la ayuda de ellos el trabajo es vano saber a quién se le delegaran las funciones
impulsar el desarrollo de los empleados buscando su superación personal para que triunfen
como profesionales.
Saber bien hacia donde realizar la expansión crear nuevos objetivos que nos permitan ser
más solidos en Healthy Fitness
Alinear cada departamento asegurando las estructuras con los líderes de cada uno de ellos
dando siempre calidad y no cantidad ser medibles base formatos KPI.

Toma de decisiones Healthy fitness

COVID 19 nos ha venido a dar lecciones importantes en la toma de decisiones es por ello,
que en Healthy Fitness está claro que hay que ser innovadores por lo tanto la venta de comida
es algo sustancial, para la humanidad por eso contamos con buenos precios para que no se
vea muy afectada la economía del consumidor es un producto que ayudara aporte de
vitaminas dependiendo del alimento 100% natural de los que brindamos para la salud, del
consumidor.
Definir el problema
Materia prima escasas
Hortalizas y frutos costo elevados
Cambio de herméticos
Aumento de precio
Bajar la calidad

Análisis del problema

HEALTHY FITNESS tenemos claro que no podemos dañar la economía del consumidor,
debido a que ayudamos y contribuimos a la economía guatemalteca y a su desarrollo es por
ello que emos decididos cambiar el hermético de ser desechable a reutilizable, por eso cliente
que lleve su hermético reutilizable tendrá un descuento en su producto.

Evaluación de alternativas
Tangibles
1. creación de ofertas favorables para el consumidor.
2. buscar alianzas
3. innovar imagen del producto
4. Proveedores comprensibles

Intangible
1. Baja de personal mantener las plazas
2. Pago a tiempo de planilla
3. No bajar la calidad del producto.

a. Análisis marginal
MARGEN/ALIMENTO
COSTO VENTA COSTO VENTA
Materia Q Materia Q
prima costo 9.65 GANACI Q.13.8 prima costo 9.50 GANACI
Q.15.4
Recipiente Q A BRUTA 7 Recipiente Q A BRUTA
9
desechable 6.48 reutilizable 14.90

Total, costo Q Q.30.0 Q Q

16.13 13.87% 0 Total, costo 24.40 0.59% 24.99

MARGEN/BEBIDAS
COSTO VENTA COSTO VENTA
Materia Q Materia Q
prima costo 7.33 GANACI Q prima costo 7.33 GANACI Q
Recipiente Q A BRUTA .4.21 Recipiente Q A BRUTA 7.67
desechable 3.46 reutilizable 5.07
Q Q Q Q
Total, costo
10.79 4.21% 15.00 Total, costo 12.40 2.60% 15.00

Elección de Alternativas
a. Experiencia

En base a los emprendimientos y trabajo, dado resultado la toma de decisiones

elegidas
Que no hay que caer ante la adversidad que siempre se debe tener un plan b para todo
ya que eso permite tomar buenas decisiones en los momentos de crisis de la
organización. Hay que vivirlo y practicarlo porque se dice fácil pero la toma de
decisiones correctas toma un gran análisis de los pro y contra.

Experimentación

A los clientes les pareció interesante ya que pueden tener un estilo único y
personalizado de sus herméticos y les da más confianza ya que con el recipiente
desechable temían a que los alimentos se derramaran, pero con el cambio tiene mejor
temperatura y no hay derrames de alimento son cómodos de y prácticos de llevar con
ellos

Investigación
Se tomó la decisión ya que a grandes organizaciones les ha resultado hacer un cambio
de imagen en sus productos donde tengan mejor costo y mayor margen de ganancia,
y también se contribuye con el cuidado del medio ambiente.
IMPERSONALIDAD DE MANDO
En Healthy Fitness este principio lo tomamos muy en cuenta ya que es indispensable que
nuestros colaboradores sepan que es una necesidad de la organización que este principio se
aplique para que podamos obtener buenos resultados, los colaboradores y los jefes deben de
estar conscientes de que la autoridad de los dirigentes es un requerimiento para lograr los
objetivos y no son de voluntad personal.

INTEGRACIÓN: Es el proceso con función a través de la cual el administrador elige los

recursos necesarios para poder poner en marcha las decisiones que estableció previamente
para poder ejecutar el plan.

Hay 3 reglas de administración necesarias para que sea efectiva la integración:

a. Buscar a la persona adecuada que pueda ocupar el puesto, que tenga las características
que establezca la empresa.
b. A cada persona que conforme la empresa se le debe de proporcionar todo el material
que necesite.
c. Cuando una persona nueva ingrese a la empresa del administrador depende la
adaptación a la empresa.

La integración también comprende de 4 etapas:

1. Reclutamiento: en Healthy fitness se hace la convocatoria de personas para

reclutamiento personas que puedan ocupar un puesto en la empresa.
2. Selección: luego se realiza la selección por medio de revisión de papelería para saber
quienes cumplen con los requisitos que solicitamos.
3. Inducción: hacemos la presentación del nuevo colaborador a los demás colaboradores
de la empresa, también se le hace presentación de la empresa, para que pueda conocer
más sobre esta.
4. Capacitación: se hace para que el nuevo colaborador desenvuelva y haga crecer sus
conocimientos y capacidades en el trabajo y así poder tener su máxima eficiencia.

Supervisión directa:

En Healthy fitness nos enfocamos en una supervisión de manera directa, esto nos permite
tener contacto tanto con los encargados de áreas, así como con los demás colaboradores ya
que para nosotros una buena comunicación es la clav de todo, siendo así siempre estamos en
contacto con todos. De esta manera también nos permite poder tener una mejor respuesta en
en trabajo ya que siempre estamos al pendiente de cualquier falla que pueda haber, también
con esto a la hora de algún error lo podemos localizar pronto haciendo que el proceso de
trabajo sea más eficiente ya que gracias a la comunicación todo se hace saber de momento y
con esto le podemos encontrar una solución mucho más rápido haciendo que no se pierda
tiempo en investigar cuál fue el causenate de la falla.

Motivación
Para nosotros en Healthy fitness la motivación es una parte fundamental del trabajo ya que
no siempre estamos con la misma energía para poder hacer todo de la mejor manera, nos
apoyamos mucho entre todos los colaboradores para además de ser solo compañeros de
trabajo, tener una buena conexión con todos para hacernos saber que nunca se está solo, con
esto logramos un equipo de trabajo funcional que se apoyan y dan motivación dentro de ellos
mismos.
Comunicación
Nos comunicamos de diferentes formas a lo largo del día, hay muchas formas de hacerlo y
en Healthy Fitnes tratamos de llevarla de la mejor forma trabajando en equipo, creando un
ambiente de trabajo agradable, que el trabajador sepa lo que tiene que hacer y promoviendo
los valores y cultura empresarial.
Para esto ponemos en práctica los tres elementos básicos:
El gerente informando a sus áreas, que es de donde se origina (Emisor)
Enviando la información con el encargado de área (Trasmisor)
Y recibiéndola cada trabajador. (Receptor)

Formal

Pondremos en práctica los canales de comunicación creando el vinculo entre el empleado y

la empresa, para poder organizar proyectos, trabajar en equipo y solucionar problemas.

Creamos un sistema de gestión que promueve una red de información en la que los
empleados, recibirán o enviaran datos para la organización de ideas y la creación de un
ambiente sano de trabajo.

Tendremos canales como reuniones, eventos sociales o canales escritos Email, chats internos,
blogs corporativos y canales digitales de comunicación como: redes sociales comunicativas,
aplicaciones, videoconferencias.

Tendremos dos tipos de comunicación:

El gerente será el que les transmitirá a los niveles inferiores o viceversa, manejara las
instrucciones (vertical).
Se realizara en la jerarquía, tomando decisiones y comunicándolas.

Todo se manejara oralmente y por medio escrito.

Implementaremos una comunicación efectiva, poniendo en práctica lo siguiente.

Informal. Trataremos de transmitir la información deseada, tratando de hacerlo informal,

como trabajos en equipo o durante el almuerzo.

Claridad. Les daremos la información de una manera clara, y que pueda ser dirigida a modo
que sea entendida y puesta en práctica.
Integridad. La comunicación tendrá que ser entre los miembros de la empresa para lograr los
objetivos.

Aprovechamiento de la organización informal. Haremos que la comunicación sea transmitida

formal e informal para los canales de información.

Equilibrio. Debemos buscar un punto de equilibrio para que los empleados no se vean
afectados.

Moderación. La información deberá ser clara, para no crear ningún tipo de mal entendido
dentro de los trabajadores.

Difusión. Haremos que la información fluya de una manera escrita, para los canales
necesarios, informándoles primero a los líderes y luego a todos los empleados.

Evaluación. Evaluaremos en todo momento la forma en la que estamos poniendo en práctica

los canales de información, para que pueda marchar de una mejor forma.

DE LA VIA JERARQUICA

Para poder cumplir con esto el gerente será la persona encargada de comunicarles a los
empleados, de tal manera que sea de un nivel jerárquico mayor a menor, como lo es una
toma de decisión, un horario de almuerzo, una organización por área, por día y así mismo sea
puesto en práctica.

El gerente creara puestos con diferentes funciones a nivel organizativo, en el que cada
miembro tendrá claro su rango, ya sea en un nivel de superioridad o inferioridad.

DE LA RESOLUCION DEL CONFLICTO

En este principio la organización Healthy Fitness busca el manejo adecuado de las emociones
basadas en mecanismos formales o informales que las partes utilizan para resolver las
diferencias. Podemos decir como mecanismos formales encontramos la normativa
establecida, comités de evaluación y seguimiento, y como mecanismos informales tenemos
la conciliación, negociación, diálogo y comunicación. Los conflictos o inconvenientes
siempre existen en todas partes, lo primordial es como saber resolverlos de la manera más
adecuada, y sobre todo prestarles atención de una manera correcta, ya que si lo dejamos pasar
por alto esto puede influir en que dicha situación se haga aún más grande y conflictiva sino
tomamos carta en el asunto.
Los conflictos no solo ocurren para con nuestros clientes sino puede ocurrir entre los mismos
trabajadores del restaurante, es deber del encargado del área o gerente llevar a cabo dicha
situación y poder darle solución en base a mecanismo mencionados anteriormente o bien
basándose en la experiencia adquirida.

LIDERAZGO – SUPERVISION

El liderazgo es un conjunto de habilidades que posee una persona para dirigir e influenciar y
tomar decisiones sobre las demás personas. Dichas habilidades o características lo
distinguirán en los entornos y sea laborales o personales que le permitirán motivar, inspirar
y coordinar a sus compañeros o colaboradores.
La supervisión es una manera de dirigir, brindar apoyo y de mantenerse informado sobre el
trabajo desempeñado por aquellas personas que están bajo su responsabilidad.
Unidas estas 2 palabras da como resultado una combinación efectiva, y depende como la
empleamos dependerá la eficiencia de las actividades de la persona quien la desarrollo.
Existen varios aspectos de una supervisión efectiva
1. La productividad del personal para lograr objetivos
En el restaurante debemos de estar al tanto que tan eficientes son los trabajadores en
las diferentes áreas, si están realizando las actividades enfocados en los objetivos y
su actitud frente a su trabajo.

2. La observancia de la comunicación
El líder inmediato debe conocer más a fondo a cada uno de sus subordinados, en
cualquier circulo todas las personas tiene diferentes características para expresarse, a
unos les es factible expresarse, mientras a otros son mas tímidos, es por eso que el
líder debe de tomar en cuenta y tener una buena comunicación con su equipo de
trabajo.

3. La relación entre jefe-subordinado

En Healthy Fitness impulsamos y apoyamos la buena relación que se debe de tener
con ambas partes, no solo para realizar las funciones, sino que es una forma de llevar
un ambiente agradable, que el subordinado tenga la confianza de poder contar con su
líder inmediato en cualquier situación, no solo del trabajo ejemplo muchas veces hay
días en que el trabajador llega con ánimos bajos por temas personales, el líder tiene
que actuar con la mejor actitud para poder motivar a dicha persona y que él se pueda
sentir que es importante para el equipo, debemos de saber que los subordinados no
son máquinas sino son seres humanos que demuestran sus sentimiento.

4. La corrección de errores
Es deber del líder dar a conocer las situaciones en que el subordinado no cumplió con
sus obligaciones dentro del restaurante, lo importante es la forma en que le hace ver
sus errores o posibles fallas dentro de su área laboral, saber el momento correcto para
poder tocar el tema y que la persona no se sienta ofendida, sino que pueda ver que
puede mejorar en dicho aspecto con la ayuda de su líder inmediato.

5. La observancia de la motivación y del marco formal de disciplina

La disciplina y la motivación deben de ir de la mano para poder lograr los objetivos
del restaurante, el líder siempre debe ser la persona que apoye a su equipo laboral,
que le de ánimos y motivarlos para darles a conocer que, si se pueden lograr las metas,
conjuntamente con la disciplina que cada uno debe poner su grano de arena en las
diferentes áreas, determinarse esos objetivos, con carácter y responsabilidad se
podrán lograr realizar.

ESTILOS DE LIDERAZGO

EL LIDER PARTICIPATIVO
En Healthy Fitness optamos por desempeñar este estilo de líder, ya que tomamos la
opinión de los demás miembros del equipo cuando se tome una decisión, creemos
que cada persona tiene diferentes ideas, pensamientos que puedan ayudar muchas
veces a resolver conflictos o problemas de cualquier índole.
Un aspecto importante de este líder es que insta a asumir más responsabilidad para
guiar sus ´propios esfuerzos.

Un ejemplo seria que un platillo de ensalada gourmet en la última semana solo se

vendió 10 porciones, mientras en anteriores ventas era de 20 porciones ¿Qué actitud
tendría un líder participativo? Reuniría al equipo de chef y los meseros, expondría el
tema y escucharía el punto de vista de cada uno y del porque creen ellos que las ventas
han disminuido, como son las personas que tratan directamente al cliente tienen más
conocimiento sobre el tema, quizá el precio de la ensalada subió, los clientes
habituales no han llegado o puede ser que no allá una publicidad que les llame la
atención a nuevos clientes a degustarla, el líder va analizar estos comentarios y va a
llegar a una decisión final, esta actitud ara que su equipo se sienta con la confianza
de contarle a él cada vez que se encuentren en algún problema o conflicto.
Este estilo de líder comprende varias características

- Existe por la buena voluntad

- Inspira confianza
- No trata a las personas como cosas
- Da el ejemplo
- El líder debe organizar, vigilar, dirigir o simplemente motivar al grupo para la
realización de acciones según sea la necesidad que se tenga.
- Enseña cómo hacer las cosas
- No solo exige que se cumplan los objetivos, sino que él trabaja o aporta para
realizar las actividades.
- No tiene preferencias de ninguna índole con respecto a su equipo de trabajo.