ADMINISTRACIÓN

INDUSTRIAL

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN

TRABAJO INDUSTRIAL

Dirección Zonal “Cusco – Apurímac – Madre de Dios”

ALUMNA: Ana Juliana Vilcahuaman Flores

INSTRUCTOR: Dany Franco Auccacusi Montejo

CURSO: Formulación y Evaluación de proyectos

CARRERA: Administración Industrial

SEMESTRE: VI

CUSCO – PERÚ - 2023

 TRABAJO FINAL DEL CURSO
SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE

2
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Ana Juliana Vilcahuaman Flores ID: 1014790

Dirección Zonal/CFP: Cusco - Apurímac - Madre de Dios
Carrera: Administración Industrial Semestre: VI
Curso/ Mód. Formativo Formulación y Evaluación de Proyectos
Tema del Trabajo:

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N ACTIVIDADES/
CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
° ENTREGABLES
1 Información General 11/09/23

2 Planificación del Trabajo 12/09/23

3 Preguntas Guía 13/10/23
4 Hoja de Respuestas 14/09/23
5 Hoja de planificación 15/09/23
6 Dibujo/Esquema/Diagrama 16/09/23
7 Lista de recursos 17/09/23

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS
Lista de actividades del proceso desde el estado inicial, transformación y finalmente
1 producto final.

2 Con la lista anterior realizar el Diagrama de Análisis y Procesos (DAP)

Elegir una distribución de planta por proceso o por producto, además indicar ¿por qué y
3 las áreas involucradas en el proceso?
En base al proceso productivo definido anteriormente definir la cantidad de inversión y
4 flujos ingresos y egresos del proyecto para 6 meses.

5 Hallar el VAN (tasa = 15%), TIR y Beneficio Costo.

Si no sale positivo el VAN considerar que te prestarás dinero de la INVERSIÓN,
(Encuentra la tasa en https://www.sbs.gob.pe/app/retasas/paginas/retasasInicio.aspx?p=C)
6 y con esta tasa estima la cuota mensual con la función PAGO del EXCEL, juega con el
plazo hasta que te salga positivo el VAN.

3
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. Indicar el nombre del NUEVO producto.

 FANTA sabor Maracuyá & piña.

2. Dar detalles del mismo, por ejemplo, yogurt: especificaciones: 1 Litro,

en botella de vidrio, orgánico, sin azúcar, sin colorantes, todas las que
considere.

FANTA Bebida Carbonatada

CARACTERÍZTICA ESPECIFICACIONES
Envase enlatado Alto en Vitamina C y D
Contenido (355 mL) Calorías 150
Sabor “Maracuyá & Piña” Proteínas 0
Marca “FANTA” Carbohidratos (51g)
Contenido “Gaseosa” Azúcar (52 g)

3. Indicar la justificación del proyecto para el empresario ¿Por qué

debería invertir?

Debería Invertir en nuestro producto porque es fresco, ligera, tiene una gran
concentración en antioxidantes aportando en gran cantidad la vitamina C y D,
además aporta hierro, potasio, magnesio, esta combinación de dos frutas hace que
sea novedoso, atractivo e interesante con bajo de azúcar para jóvenes señoritas y
estudiantes que les guste las frutas cítricas y refrescantes para toda estación.

4. Describir las características que debe tener un posible cliente, para

considerarlo un comprador potencial.

 Niños, Jóvenes, señoritas, estudiantes y trabajadores de entre 15 a 45 años

 Restaurantes, Clubs, Discotecas, Cines, Hoteles y Restobares.

4
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

5. Fijar el precio del producto según las 5 C´s e explicar por qué.
CLIENTES
Jóvenes y señoritas 4.00
Estudiantes 5.00
Trabajadores 6.00

COMPETIDORES
Guaraná 8.20
Pepsi 5.80

CANALES
Bodega 5.00
Supermercados
Canasta 5.80
Plaza Vea 6.80
Tottus 5.50
Discotecas 8.00

CAPACIDAD
Gaseosa enlatada sabor Maracuyá & Precio
Piña
355ml 6.00

COSTO
COSTO COSTO FIJO UTILIDAD TOTAL
VARIABLE
3.00 2.00 1.00 6.00
6. Si realizan un focus group como herramienta de investigación de
mercado, indicar 5 aspectos que te gustaría averiguar de tu producto.

FOCUS GROUP
Entrevistadores:
 Jairo Gamarra Mantilla
 Royer Calderón León

Entrevistados:
Nombre: Jorge Roberts Frisancho Carrasco
Edad: 35 años
Ocupación: Tec. Informático
Respuesta: Que su envase sea llamativo de captar la atención del consumidor en
el punto de venta.

Nombre: Álvaro Franshesco Granda Serna

Edad: 23 años
Ocupación: Administrador
5
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Respuesta: Que sea bajo en Azucares.

Nombre: Waldit Huamán Ccoya

Edad: 16 años
Ocupación: Estudiante
Respuesta: Que sea bajo en calorías.

Nombre: María Mariana Paredes Gonzales

Edad: 30
Ocupación: Enfermera
Respuesta: Que tenga más sabor a frutas que sabores artificiales.

Nombre: Rosa Azucena Alvares Flores

Edad: 45
Ocupación: Docente
Respuesta: Que tenga más contenido.

7. Estima la cantidad de producto que le venderás a 5 posibles clientes.

CLIENTE “A”
SEMANA 1: Persona “A” consume 3 gaseosas enlatadas
MES: Sumado 12 gaseosas enlatadas

CLIENTE “B”
SEMANA 1: Persona “B” consume 5 gaseosas enlatadas
MES: Sumado 20 gaseosas enlatadas

CLIENTE “C”
SEMANA 1: Persona “C” Consume 2 gaseosas enlatadas
MES: Sumado 8 gaseosas enlatadas

CLIENTE “D”
SEMANA 1: Persona “D” consume 7 gaseosas enlatadas
MES: Sumado 28 gaseosas enlatadas

CLIENTE “E”
SEMANA 1: Persona “E” consume 1 gaseosa enlatada
MES: sumado 4 gaseosa enlatada

Indicar la ubicación en latitud y longitud de estos 5 posibles clientes, e

8. indicar donde debería estar tu planta o tu oficina según el método de
coordenadas de Google maps.

 Respuesta en Dibujo/ Esquema/ Diagrama.

9. Elegir qué tipo de proceso de producción usarás: en masa, por lotes,

6
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

por pedido o en células, e indicar por qué.

Tipo de proceso de producción: En este producto se decidió por pedidos,

porque:
 En la marca FANTA tiene variedades de sabores.
 Se evita el exceso de stock.
 cuando se compra los materiales para un pedido, siempre está disponible la
cantidad exacta de inventario que realmente se usará.
 Además, exige tener una buena planificación para atender las necesidades y
peticiones de este.

10 Indicar 5 peligros y sus riesgos de la figura siguiente:

.

 Se desarrolló en Dibujo/ Esquema/ Diagrama.

7
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES
1er paso: Escogimos la Empresa Coca Cola, de ISO 9001. Este método de
sabor
investigamos que productos y sabores de gaseosas trabajo se orienta a la mejora
enlatadas de la marca FANTA se encentran en el continua de productos y
mercado, y nos dimos cuenta que no había la mescla servicios y se renueva
Maracuyá & Piña que pensamos que sería bastante frecuentemente. Con su uso,
bueno sacar al mercado. Las empresas serían mucho
más competitivas, cumpliendo
2do paso: Para saber si el lanzamiento del producto con requisitos como la
en el mercado va a tener buenos resultados o no planificación óptima,
decidimos que vamos a empezar con enlatados de evaluaciones de desempeño,
contenido neto de 355 mL. verificación de procesos, etc.

3er paso: Para que el proyecto tome acción y sea ISO 22000: 2018 especifica
los
realidad se pensó como podríamos convencer a la requisitos que debe cumplir un
compañía Coca Cola para que puedan lanzar nuestro sistema de gestión para
producto al mercado. asegurar la inocuidad de los
alimentos a lo largo de toda la
4to paso: En nuestro estudio de mercado nos dimos cadena alimentaria desde el
cuenta que son los estudiantes, profesionales, punto de venta hasta el
jóvenes, señoritas e incluso los niños que consumen consumo final.
las gaseosas enlatadas con mayor frecuencia dando
un rango de edad de 15 a 45 años.

5to paso: En el estudio de mercado hicimos fijar un

encuestas y entrevistas aplicando las 5c´s para poder
precio final al producto que vamos a sacar al
mercado.

6to paso: Como herramienta de investigación de

mercado aplicamos el Focus Group para saber los 5
aspectos que esperan de una gaseosa enlatada.

7mo paso: Preguntamos a 5 personas mujeres y

varones que usualmente consumen las gaseosas
enlatadas de manera semanal y mensual.

8vo paso: Preguntamos a nuestros posibles

clientes su ubicación para ubicarlo en nuestro Google
maps y así poder saber sus coordenadas (latitud y
Longitud).
8
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Y nuestro posible almacén u oficina estaría ubicado

En la plaza Tupac amaru por el centro comercial “el
altiplano”.

9no paso: En este paso elegimos el tipo de proceso

de producción a pedido por el reciente lanzamiento
del producto.

10 mo paso: En este paso hay una imagen en la que

identificamos los 5 peligros y sus riegos.

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.

9
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

PREGUNTA 10:
INDICAR 5 PELIGROS Y RIESGOS

PELIGRO:
Joven
PELIGRO: PELIGRO: sentado en
Poner las PELIGRO: una silla
Joven PELIGRO:
escaleras Subir las giratoria
cargando una Cigarrillo
en la venta gradas con ruedas
caja pesada encendido
y subir sin cargando en el
posiblemente alado de la
protección varias cajas segundo
vaya tropezar gasolina
alguna. sin barandas piso sin
con el puede
de apoyo. barandas
trapeador mal ocasionar
RIESGO: ubicado. de
RIESGO: un incendio.
fracturarse seguridad.
brazos, Caerse y
RIESGO: RIESGO:
piernas y tener RIESGO:
Caerse y Morir
cabeza o fracturas en Caer y
fracturarse las quemados.
morir. todo el morir con
manos, tobillo,
cuerpo. múltiples
muñecas y el
rostro. fracturas
en todo el
cuerpo.

Pregunta 8:
 Ubicación en latitud y longitud de estos 5 posibles clientes.

10
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

und
TIENDA LATITUD LONGITUD UND´S und latitud longitud
wanchaq -13.521915 -71.971434 12 -162.26298 -863.657208
rosaspata -13.517961 -71.966398 20 -270.35922 -1439.32796
-
108.19517
santiago -13.524397 -71.984068 8 6 -575.872544
-
378.62162
av. Infancia -13.522201 -71.963826 28 8 -2014.98713
marcavalle -13.540581 -71.935788 4 -54.162324 -287.743152
- - -
973.60132 13.522240 71.966499
72 8 -5181.58799 7 9

 Indicar donde debería estar tu planta o tu oficina según el método de coordenadas

de Google maps.

Nuestro posible almacén estaría ubicado por la plaza Tupac amaru por el centro comercial
el altiplano según nuestra latitud y longitud calculado.

FANTA – COCA COLA

Historia:
FANTA fue creada en 1940 por el director de operaciones Max Keith de la subsidiaria
alemana independizada de coca cola localizada en la Alemania Nazi durante la Segunda
Guerra Mundial.
Coca-Cola tuvo problemas cuando el gobierno estadounidense prohibió a las
multinacionales comerciar en Alemania. En plena guerra mundial, las fábricas alemanas
de Coca-Cola no podían recibir el concentrado de extractos que se utiliza para crear este
refresco. Para poder seguir operando y no verse abocadas al cierre, los directivos locales
decidieron crear una nueva bebida que se pudiera producir con las máquinas que tenían,
sin tener disponible el jarabe de Coca-Cola ni otros productos racionados durante la
guerra. El suero de leche y el hollejo de manzana, junto con otros ingredientes residuales
posibles de adquirir, se escogieron para basar el refresco.
El nombre FANTA fue sugerido por un vendedor veterano de la compañía, Joe Knipp. Su
idea vino gracias a un concurso que la empresa impulsó entre los empleados alemanes,
para dar nombre al nuevo producto, en el cual Keith les pedía dejar volar
su Fantasie (fantasía en alemán). Al oír aquello Knipp, dijo FANTA
Debido a la independencia de dirección y producción, la bebida FANTA se orientaría
exclusivamente para el mercado alemán, donde acabó teniendo éxito.
Después de la guerra, una nueva Coca-Cola fue restablecida por la multinacional
estadounidense, y esta adquirió la marca FANTA. La bebida de naranja que se conoce hoy
salió a la venta en 1955, inicialmente producida con naranjas de Nápoles.

11
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

FANTA sabor Maracuyá & Piña

 Vilcahuaman Flores Ana Juliana
[ESCALA]
 Sumi Shomara Quispe Challco

12
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Laptops
Y Celular

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Word
Google Maps
Excel
Google

5. MATERIALES E INSUMOS
Cuadernos
Lápiz
Borrador
Tajador

13
TRABAJO FINAL DEL CURSO

14