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ESTUDIANTE
GRADO/SECCION:
:
COMPETENCIA PROPÓSITO RETO EVIDENCIA
- Indaga mediante métodos científicos para Soluciones creativas para el ¿Qué compromisos -Representamos en un dibujo
construir conocimientos. bienestar familiar que se y acciones asumirías las fuentes de agua
presentan a través de un para valorar y -Indagamos sobre las
afiche, un teatro de títeres u conservar el
- Explica el mundo físico basándose en otro medio. características organolépticas
patrimonio natural de los alimentos que
conocimientos sobre los seres vivos, materia y de tu comunidad?
energía, biodiversidad, Tierra y universo. contienen almidón a través de
- Diseña y construye soluciones tecnológicas para un cuadro
resolver problemas de su entorno. -Explicamos sobre la solución
tecnológica del agua
El agua durante la evolución de la Tierra se fue distribuyendo en diferentes regiones del planeta y en
diferentes estados (sólido, líquido y gaseoso), ahora veamos la distribución1 en el gráfico.
Ahora responde: Según la cantidad de agua distribuida en la Tierra, ¿cuáles son las menos utilizadas por el ser
humano para satisfacer sus necesidades? ¿por qué?
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Evaluación Diagnostica Ciencia Y Tecnología
EL ORIGEN E IMPORTANCIA DEL AGUA
Origen del agua en la Tierra
La Tierra existe desde hace unos 4 500 millones de años y su materia1 se encuentra en constante
movimiento y cambios; al surgimiento de la vida antecedieron la evolución física y la química, que
condicionaron el surgimiento de la biológica, pero no se detuvieron con ella, sino que coexisten.
La teoría volcánica: plantea que el agua se formó en el centro de la Tierra hace 3 800 millones de años y que se
formó por reacciones a altas temperaturas (800 K o 527°C) entre átomos de hidrógeno y oxígeno. Las moléculas
formadas por esta reacción fueron expulsadas a la superficie terrestre en forma de vapor (por la temperatura a la que
se encontraban); algo de este vapor de agua pasó a formar parte de la atmósfera primitiva (esta atmósfera primitiva
carecía de oxígeno molecular), y otra parte se enfrió y condensó para formar el agua líquida y sólida de la superficie
terrestre formando los primeros océanos.
La teoría extraterrestre: es una teoría reciente y atribuye que el agua tiene un origen interestelar, al afirmar que
llegó a la Tierra en forma de hielo en el interior de meteoritos que cayeron sobre su superficie. El choque y las altas
temperaturas convirtieron el hielo en agua líquida, la cual se evaporó y luego, al enfriarse, cayó en forma de lluvia
dando origen al ciclo del agua.
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Evaluación Diagnostica Ciencia Y Tecnología
LAS FUENTES DE AGUA EN EL PERÚ
LA DIVERSIDAD DE FUENTES DE AGUA EN EL PERÚ O HIDRODIVERSIDAD SE INDICA EN EL SIGUIENTE CUADRO:
2. ¿Por qué un país como el Perú, que tiene una relevante hidro diversidad no puede dar
respuesta a las necesidades de las poblaciones con déficit hídrico?
_________________________________________________________________________
RETO
FINAL
Representamos en un dibujo las fuentes de agua
Los alimentos son una fuente de energía, la cual está contenida en las moléculas que los
componen, entre ellos carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos pueden ser
simples, como los monosacáridos y los disacáridos, o complejos, como el almidón y la celulosa.
Los alimentos tienen una diversidad de componentes en diferentes proporciones.
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Evaluación Diagnostica Ciencia Y Tecnología
En esta etapa, es importante detallar cada procedimiento para probar nuestra hipótesis.
Conversamos con nuestros padres, abuelos o familiares acerca de algunos saberes tradicionales sobre el almidón, sus
beneficios nutricionales y las técnicas para extraerlo.
Una de las técnicas para obtener el almidón es la siguiente:
1. Lavamos el alimento y lo pelamos.
2. Rallamos el alimento en un recipiente pequeño y agregamos agua.
3. Filtramos la mezcla con ayuda de un colador o una tela pequeña poco porosa.
4. El líquido filtrado debe recogerse en un envase y esperar durante tres horas para separar la parte sólida
de la liquida.
5. Después de las tres horas, observaremos que en la parte inferior del recipiente existe un sólido blanco
que es el almidón y procederemos a separar el líquido del almidón.
6. Medimos el almidón obtenido utilizando una tapa de gaseosa o un vasito medidor
7. Si deseamos guardar el almidón, lo dejamos secar por 6 horas.
Mis Saberes Previos: Es momento de reflexionar, a partir de la indagación, respondemos las siguientes
preguntas:
¿En qué medida es favorable diseñar previamente todo lo que hemos considerado en la experimentación?
…………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………….……………………………….
Valoramos la validez o invalidez de la hipótesis planteada: para ello, comparamos las gráficas estadísticas y
establecemos la relación entre las variables y los resultados con la hipótesis que nos hemos planteado.
Respondemos
• ¿Por qué consideramos necesario comparar los resultados obtenidos con los de la
información científica?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• ¿Cómo altera los resultados de la indagación el uso de instrumentos no graduados
como la cuchara o la tapita?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Proponemos un procedimiento para poner a prueba la hipótesis. En este punto podemos revisar información sobre
técnicas de extracción de almidón de los alimentos seleccionados. uno de ellos se describe en la actividad. Luego,
escribimos el procedimiento de forma detallada en una tabla corno la de la imagen.
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Evaluación Diagnostica Ciencia Y Tecnología
Es el momento de autoevaluarnos para identificar nuestros avances,
3 Cierre: logros y dificultades.
¿Para qué me sirve lo aprendido el día de ¿Qué fue lo más difícil del día de ¿En qué situaciones puedo aplicar lo
hoy? hoy ? aprendido?
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¿Qué acciones podríamos promover para mejorar nuestros hábitos alimenticios en
Reto:
Competencia: Indaga mediante métodos científicos para construir
4 Competencia conocimientos.
Hemos obtenido nuestra agua filtrada retirando la mayor cantidad de partículas contaminantes y es apta para su
uso de actividades doméstica (lavado, limpieza y otros). Pero, si queremos utilizar para el consumo humano se
recomienda que pase por un proceso de desinfección. Lo más recurrentes es hervir el agua o utilizar cloro, sin
embargo, debemos estar preparados ante la carencia de combustible o la de cloro y conocer otros métodos como:
El resultado se obtiene en menor tiempo en los lugares cuya latitud es mayor como el caso del Perú, donde es más fuerte la luz solar
por estar más cercana a la línea ecuatorial; mientras que, en lugares más alejados de la línea ecuatorial, mayor será el tiempo
necesario para realizar la desinfección solar.
Otro factor que influye es la altitud, a mayor altitud mayor es la intensidad de la radiación ultravioleta y el tiempo de desinfección
del agua es menor. En nuestro país las zonas andinas de mayor altitud son Junín, Cerro de Pasco, Cusco o Puno. El agua es apta para
el consumo tras un determinado tiempo dependiendo del lugar donde estemos ubicados.
A partir del método mostrado: ¿cómo lo implementarías en una solución tecnológica para contribuir a afrontar la falta de acceso al
agua potable?
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DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN FILTRADOR DE AGUA
Ten en cuenta las características o requerimientos - Imagina que la imagen del filtro de agua es el
envase de tu filtro, ¿cuál sería el orden o la
que debe contar el filtrador de agua. Propón un
secuencia de los materiales que colocaras al
diseño, para ello lee el texto: “Propiedades de los interior? Da razones para justificar tu
materiales para el filtro del agua”. Ahora, que respuesta.
conoces las propiedades de los materiales que - Para evitar el ingreso de residuos al filtrador
utilizaras en el filtro de agua, responde: ¿qué materiales utilizarías?
- Preveé el volumen de agua de lluvia
- ¿Qué propiedad o propiedades debes tener en recolectada y que colocarás para su
cuenta en los materiales que utilizaras para filtrar el respectiva filtración.
agua?
- ¿Qué ventajas tendría utilizar materiales con Ten en cuenta que todo aquello que
diferentes porcentajes de porosidad? incorpores o modifiques a fin de darle
mayor funcionalidad a tu filtro, es
- ¿Qué otros materiales de tu entorno podrías utilizar parte de una innovación.
que te permita mejorar tu filtrador de agua?
Herramientas
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IMPLEMENTA Y VALIDA LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
TECNOLÓGICA
Realiza los pasos que propusieron en su diseño considerando los usos de materiales. Registra aquellas observaciones o ajustes que
realicen durante el desarrollo.
Ahora contesta las siguientes preguntas a medida que están construyendo el filtro de agua:
- ¿El envase o recipiente utilizado será apropiada para la cantidad de agua que deseas filtrar en el tiempo que has determinado?
- ¿La cantidad de cada material utilizado en el filtro de agua será lo suficiente para retener las partículas sólidas del agua?
- Coloca primero los materiales de menor porcentaje de porosidad y luego los de mayor porcentaje ¿obtendrás los mismos resultados
que colocarlos de manera invertida?
- Si, varía el espacio que ocupa un material dentro del filtrador ¿qué sucede con el tiempo de filtración?
- Si piensas, utilizar un recipiente de cerámica, ¿serán los mismos resultados que utilizar un envase de plástico?
- Si has incorporado un material de tu entorno, ¿cómo contribuye a mejorar la calidad del agua filtrada?
- ¿Qué problemas encuentras durante la construcción del filtrador de agua?
- Si tuvieras que realizar algún ajuste o cambio, según los requerimientos propuestos, comenta la razón de esta modificación.
Realiza un cronograma para la obtención del filtrador de agua, considerando desde la selección de materiales, hasta los
ensayos a realizar.
Los materiales utilizados, ¿cómo impactara al ambiente? Justifica la respuesta.
Las amunas, llamadas zanjas de infiltración, son una tecnología ancestral para el uso sostenible del agua. En la actualidad se están haciendo
estudios para conocer su sustento técnico y funcionamiento que permitan conocer aspectos como: ¿cuánto de agua infiltra?, ¿por qué infiltra?,
¿cuál es la permeabilidad de la roca?, ¿se generarán nuevos manantiales? Ante estas interrogantes, es necesario conocer las propiedades de los
materiales que cumplirán la función de filtración en la solución tecnológica propuesta. Entre dichas propiedades tenemos:
a). Permeabilidad: es la propiedad por la que un líquido (fluido) puede pasar a través de un material. El grado de permeabilidad de un cuerpo
PROPIEDADES DE LOS MATERIALES PARA EL FILTRO DEL
depende de la porosidad.
AGUA
b). Porosidad: es la capacidad de un material para dejar pasar gases o líquidos a través de huecos o espacios entre sus partículas conocidos como
- poros.
¿Qué propones para incrementar la eficiencia del filtrador de agua?
- Explica la razón de estos ajustes o sugerencias, sobre la base de los conocimientos científicos o de las
Mientras más grandes sean los poros o mayor cantidad de estos tenga un material, será más poroso. Es importante recalcar que los poros
prácticasenlocales.
formados Puede
la superficie ser
de un en relación
material al latipo,
no tienen cantidad
misma forma nide material,enallatipo
se presentan decantidad
misma recipiente.
de otro material, ni siquiera en dos 8
Evaluación Diagnostica Ciencia Y Tecnología
materiales iguales
Para diferenciar estas propiedades veamos el siguiente ejemplo en la arena y la arcilla.
Porosidad: los poros de la arena son más grandes, pero hay menor número,
mientras que en la arcilla los poros son más pequeños, pero más numerosos.
Permeabilidad: la arcilla presenta una permeabilidad más baja ya que el agua
fluye por ella más lentamente al ser los poros de menor tamaño. En la arena
los poros son de mayor tamaño lo que le permite ser más permeable.
Para identificar la capacidad de porosidad de los materiales, se determinan los valores promedios del porcentaje de porosidad (ver tabla
1). Por ejemplo, la arcilla, al tener mayor número de poros, posee un alto porcentaje de porosidad y su capacidad de filtración es alta;
sin embargo, el tiempo de filtrado es menor por su baja permeabilidad. Para el caso de la arena, el porcentaje de porosidad es menor en
relación a la arcilla y el tiempo de filtrado es menor por ser más permeable.
Tabla Material
1: valores promedio del porcentaje
Porcentaje de porosidad
de porosidad (%) de algunosMaterial
materiales2 Porcentaje de porosidad (%)
Arcilla 45 Grava y arena 20
Arena 35 Arenisca 15
Grava 25 Granito 1
Otro aspecto a tener en cuenta para un mejor funcionamiento del filtrador de agua es el espacio que ocupa cada material
(volumen) y depende3 de la velocidad de filtración, del tamaño y naturaleza de las partículas que van a ser retenidas. Por
Es el momento de autoevaluarnos para identificar nuestros avances,
Evaluamos:
ejemplo, si utilizamos el mismo volumen de la arena y la arcilla en el filtrador, la arcilla retiene las partículas más pequeñas
logros y dificultades.
mayor tiempo y la arena, por su mayor espacio entre los poros, retiene particular de mayor tamaño en menor tiempo.
Competencia
- Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos.
- Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
- Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su entorno.
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