SANO

BURGER
“Somos la nueva era de la co
saludable”

Profesor: Estudiante:
Luis Adrián Pérez Sofía Bastidas
Sección: 1 C.I. 28.430.167
 INTRODUCCIÓN
Sano Burger es una empresa que desea impulsarse como una marca de hamburguesas
gourmet saludables (libres de gluten) y veganas, además de ofrecer una variedad de café
y smoothies especiales a base de leche de almendra para las personas intolerantes a la
lactosa, con recetas innovadoras, saludables y distintas con los más altos estándares de
calidad, ofreciendo un excelente servicio.

“Sano Burger ha decidido unirse a la nueva era

de la comida saludable, donde la prioridad es
incluir al cliente a vivir la experiencia de la
comida rápida, con ingredientes saludables”

Contando con ingredientes como: la leche de almendras, carnes de soja, quinoa, pollo,
lentejas, garbanzos y champinones, panes libres de gluten, y una selección de las más
frescas frutas y verduras, libres de azúcar, son apenas algunas de las características que
tienen los productos de nuestro menú.

Brindando así a los clientes una experiencia saludable de inclusión y de sabores que le
permitan disfrutar de los platos de siempre con ingredientes saludables.
MATRIZ FODA
 Fortalezas:
1. Pioneros en el mercado.
2. Apto para las personas
alérgicas al gluten, veganos y
que hacen dietas saludables.
3. La atención personalizada y
de alta calidad de sus
empleados.
Debilidades:
1. Precios mayores a los de
un fast food tradicional.
2. La poca vida útil de los
insumos.
3. Falta de intéres de compra
del consumidor debido a que
es un menú de alto costo.
RAZÓN SOCIAL:
Oportunidades:
1. Clientes con estilos de vida
con mayor conciencia de la
salud.
2. Uso de redes sociales para
la promoción del restaurante.
3. La creciente tendencia del
mercado Fitness.
Amenazas:
1. Alta competencia por
localización (En las Delicias
hay muchos restaurantes).
2. Incremento de precio de
insumos por la inflación.
3. Empresa nueva no conocida
en el mercado.
 Asociación Sano S. L.

NOMBRE COMERCIAL:
Sano Burger

MISIÓN
Ser un restaurante de hamburguesas gourmet reconocido bajo el concepto de comida
saludable y bajo en calorías, ofreciendo productos de alta calidad en un ambiente
agradable y con un excelente servicio, para lograr la consolidación en la preferencia de
nuestros clientes.

VISIÓN
Ser reconocidos como el mejor restaurante en nuestra especialidad de hamburguesas
gourmet saludables, veganas y una variedad bebidas libres de azúcar y lactosa.

VALORES

Los valores de SANO BURGER son los siguientes:

 Proximidad y transparencia
 Calidad
 Respeto
 Compromiso
 Puntualidad
 Eficacia
 Innovación
 Trabajo en equipo
 Inclusión

OBJETIVOS GENERALES

 Elaborar hamburguesas para personas con un estilo de alimentación saludable,

celíacos y veganos.
 Ofrecer bebidas (merengadas, smoothies, café) a base de leche de almendras y
libres de azúcar para las personas intolerantes a la lactosa y diabéticos.
 Crear un concepto de hamburguesas bajas en calorías y ricas en sabor, elaboradas
con ingredientes de calidad para clientes con régimen de alimentación saludable y
fitness.
 Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.
 Mantener un ambiente agradable para una mejor atención al cliente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Incentivar a nuestros clientes a comer saludables.

 Innovar continuamente nuestro menú para satisfacer los diferentes paladares de
nuestros clientes.
 Mantener activas las redes sociales para lograr un alcance mayor de clientes.
 Crear consciencia en las personas para que se alimenten adecuadamente con el fin
de prevenir enfermedades y obesidad.
 Crear un menú de hamburguesas y bebidas que puedan ser consumidas
cotidianamente sin perjudicar la salud, ya que serán elaboradas de manera especial
para que puedan ser ingeridas por personas veganas, celíacas e intolerantes a la
lactosa y que no puedan consumir azúcar.
 Promover la creación y creatividad en la elaboración de comida gourmet deliciosa y
saludable para consumidores de cualquier edad.
 LOGOTIPO

COLORES
Verde Claro
R: 146%
V: 208%
A: 80%
Verde Intenso
R: 4%
V: 104%
A: 30%
Verde Hoja
R: 4%
V: 100%
A: 34%
Naranja
R: 218%
V: 90%
A: 12%
El elemento iconográfico bandera de nuestro logo es la silueta de la hamburguesa, el cual
es el plato principal del restaurante y de la marca; además de esto, las hojas que se
encuentran en la parte superior son la representación justamente de lo orgánico y lo que
le da el plus a la marca de comida saludable que es lo que queremos proyectar.

El logotipo se realizó en la aplicación CANVA, de la cual obtuvimos estos seriales de los

colores utilizados, dentro de los cuales tenemos el verde que representa la naturaleza y
además lo orgánico presente en nuestros productos; el naranja que es un color asociado a
la juventud el cual es uno de los públicos a los que se quiere llegar, adicionalmente
también se relaciona a elementos que incitan al cerebro del comprador a consumir la
comida, el cual es un factor importante para el mercadeo de los productos en nuestro
sector.

TIPOGRAFIA UTILIZADA

En el logo, las dos palabras tanto SANO como BURGER se utilizó Glacial Indifference que
tiene justamente un aspecto legible y además ligero tal cual como lo es nuestra comida.

SANO:
Glacial Indifference, 111 pt.

BURGER:
Glacial Indifference, 75 pt.

FONDOS Y USOS PERMITIDOS

 Nuestra identidad gráfica ha sido diseñada
en distintos formatos para que pueda ser utilizada en varios fondos sin problema, en las
imágenes colocamos dos ejemplos, también se realizó el logo en positivo y negativo
(blanco y negro) de forma que pudiese ser versátil en cualquier presentación o fondo.

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Cofundador y socio: CEO y Socio: Cofundador y socio:

Gabriel Álvarez Sofía Bastidas Mariela Gómez

Administración: Community Mannager Jefe de Supervisión

Olaydis Valenzuela Óscar Maldonado Luis Sánchez
 Gerente: Chef:
Camila Gonzáles Carlos Delgado

Mesero: Auxiliar de Auxiliar de Auxiliar de

Cajero: Mesero:
Cloe Limpieza: Cocina: Cocina:
Gladys Luis
Sánchez León Ryan Miguel
Cándida Darío
Sánchez López García

PÚBLICO META

Hombres y mujeres entre los 20 y 60 años de edad, de clase media y alta, con
alergias alimentarias o hacen dietas saludables y ejercicios, que estén dispuestos adquirir
productos veganos y libres del gluten, que viven en Maracay.

CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO

Sano Burger debe esforzarse para sobrevivir a la alta competencia de Las
Delicias, ya que es una franquicia nueva y necesita llamar la atención de los clientes. Y
más si ya existe Saint Burger, una cadena de hamburguesas que se dedica
exclusivamente en el público fitness a través de su pan de batata y trigo. Además de
diversos restaurantes de la zona, que a pesar de que no tiene el concepto saludable que
Sano Burger, poseen precios más competitivos que esta cadena. Además, debe
implementar el conjunto de promoción masiva en las redes sociales y medios
tradicionales, el uso de influencers y la creación de eventos para que este negocio
obtenga clientela de forma masiva. Agregando que los empleados tienen que dar su
máximo esfuerzo de brindar una optima atención al cliente para fidelizarlo y atraer nuevos.

IMAGEN CORPORATIVA

ENVASES PARA LLEVAR

 UNIFORMES

PERSONAL
DE LA BARRA
 MESONEROS

UNIFORME DEL CHEF

UNIFORME AYUDANTE DE COCINA

PAPEL PARA ENVOLVER

LA HAMBURGUESA
 PAPELERÍA
PARA USOS VARIOS

HOJA MEMBRETADA
MENÚ
 TARJETA DE PRESENTACIÓN

Dimensiones:
90 x 60 mm

TAPABOCAS PARA EL PERSONAL

CARNET DE EMPLEADOS
FACTURA