INGENIERIA EN GESTION

EMPRESARIAL
Materia:

“CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN

EMPRESARIAL”

Campus - Semestre - Modalidad

Medellín / 7°. Semestre / Sabatino

Tema:

“LAS SIETE HERRAMIENTAS BASICAS PARA

EL CONTROL DE CALIDAD”

UNIDAD 2

Alumnos:

Patricia Tiburcio Alor

Tanya Penélope Neri Navarrete
Thalía Silva Serrano
Ana Angélica Peguero García
Diana Iris Fernanda Peralta Montiel
Axel Abraham González Hernández
Docente:

Félix Efraín Corro Isla

Periodo

Agosto --- diciembre 2021.

CASO PRÁCTICO: Tostadas “HABACHI”

Tostadas HABACHI, somos una empresa líder en la venta y

distribución de tostadas hechas a base de maíz 100% natural,
tostadas HABACHI representa el sabor de la tierra mexicana, materia
prima sacada de la naturaleza sin afectarla, cada uno de nuestros
productos están hechos cuidadosamente, pensando en el paladar de
nuestros consumidores, y en su bolsillo; preparados cuidadosamente
desde su origen hasta llegar a sus manos, sin grasas añadidas,
colorantes ni conservadores.

Nuestro origen, “Hace miles de años, las civilizaciones antiguas

empezaron a cultivar y seleccionar granos de maíz, arroz y trigo para
sustentar a sus comunidades.es así como nace HABACHI, el sabor de
los productos naturales y el utilizado para las tostadas son naturales y
frescos, el sabor y la delicioso es incomparable, no hay tostada que se
compare con la nuestra, el sabor es único y muy atractivo al paladar,
sin conservadores fortificada con vitaminas y minerales.”

El equipo directivo que conforma nuestra empresa son los siguientes:

● Director general (Patricia Tiburcio Alor)

● Jefa de opercion y finanzas (Tanya P.Neri Navarrete)
● Director de producción (Thalía Silva Serrano)
● Director de almacén (Ana A. Peguero G.)
● Director de marketing y logística (Diana I.F. Peralta M.)
● Director de RR. HH. (Axel A. González H.)
●
Tostadas HABACHI se encuentra ubicada en el Fraccionamiento
Lagos de Puente, Moreno en el municipio de Medellín de bravo,
Veracruz.

Misión

Ser una empresa que trabaja para ofrecer a sus clientes tostadas de
excelente calidad y buen sabor para los paladares más exigentes, a un
precio confortable para nuestros clientes en el municipio de Medellín
de bravo, Veracruz

Visión

Consolidarlos como la empresa líder en la producción, distribución y

venta de tostadas de maíz, superando las perspectivas de calidad y
servicio de nuestros clientes, gracias a la colaboración de nuestro
equipo de trabajo También lograr a largo plazo el crecimiento del
mercado hacia la zona turística de Veracruz.
INVENTARIO:

CALIDAD APLICADA\INVENTARIO BASICO.xlsx

PROBLEMÁTICA A RESOLVER APLICANDO LAS 7

HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD:

TITULO:

Estrategia para la maximización de la repetición y entrega del

producto Tostadas HABACHI en el municipio de Medellín de bravo,
Veracruz durante el 2021.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Se ha podido evidenciar que la empresa tiene un par de

inconvenientes internos, se analiza que en la empresa se realizan las
entregas de los productos a diferentes zonas y distintos centros
comerciales y tiendas locales, esto ha generado la inconformidad de
los clientes puesto a que el tiempo estimado de entrega se retrasa de
manera constante, Se logra observar que se ha generado deserción
de clientes por que logran obtener mano de obra más rápida para las
entregas de productos.

La empresa Tostadas HABACHI no tiene un sistema de planeación y

programación muy o totalmente eficiente. Existe un problema de
retraso en la entrega de producción al área de bodega de producto
terminado porque no se realiza la planeación tomando en cuenta las
dificultades de elaboración, los insumos disponibles, ni el tiempo de
preparación que esta misma requiere.
Con esto se quiere dar una propuesta de mejora, utilizando
herramientas para ayudar a la empresa a mejorar su tiempo de
respuesta y la toma de decisiones.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

¿Cómo podrían optimizar los recursos disponibles para mejorar los

tiempos y calidades de producción junto a una entrega oportuna de los
productos Tostadas HABACHI resolviendo los problemas internos y
externos ?

ANALISIS CRÍTICO:

El problema motivo de estudio es provocado por la siguiente causa:

En Tostadas “HABACHI”, existe un desconocimiento de una Estrategia

para el tiempo de entregas, este es el motivo principal por el cual la
empresa ha tenido ciertas dificultades en su elaboración y repartición.

En el trimestre del año en curso ha aumentado el 25% de quejas y

reclamos .

El no desarrollar un adecuado proceso logístico en el mejoramiento de

los tiempos de entrega de la producción a la bodega de producto
terminado con el fin de cumplir con las exigencias del cliente
satisfaciendo sus necesidades.

Lo anterior debido a que no se crean sistemas de incentivos que

permitan reconocer el esfuerzo de los trabajadores, por lo que su
rendimiento es irregular. Mucho de los trabajadores no se identifican
con la cultura de la organización y sus objetivos.

Desde el punto de vista del aparecimiento de nuevas PYMES,

ratificaría la flexibilidad o capacidad de adaptación de las PYMES a la
situación cambiante y, entonces, la necesidad de estimular sus
posibilidades de crecimiento y desarrollo en condiciones adversas,
pues, en contraste, no se observa el mismo comportamiento en
estratos más grandes de la actividad de nuevas empresas.

El análisis realizado permite también afirmar que, no obstante los

nuevos escenarios económicos y sociales y los nuevos estilos de
economía política, para que el empresario pueda ser, efectivamente, el
protagonista del desarrollo, requiere de un marco que potencie su
capacidad creadora.

Si existe una capacitación insuficiente y poca inversión en la

microempresa, entonces se necesita crear un plan de acción
mediante las estrategias de producción y elaboración para su mayor
incidencia en las ventas de Tostadas “HABACHI”, caso contrario al
carecer de estrategias se desconocería el mercado meta y la falta de
comunicación entre clientes internos y externos.

ENCUESTA DE PUBLICIDAD PARA MEDIR EL IMPACTO DE

NUESTRA CAMPAÑA.

● ¿Alguna vez has escuchado acerca de nuestra marca?

● ¿Sabes qué productos o servicios ofrece nuestra organización?

● ¿Cuál es el medio por el que ves más publicidad acerca de nuestra
marca?

● Si pudieras describir nuestra marca ¿Cómo lo harías?

● ¿Conoces otras empresas que tengan el mismo giro que nosotros?

● ¿Por qué elegirías nuestra empresa antes que a la competencia?

● ¿Consideras que la forma de darnos a conocer es adecuada para todo

el público?

● ¿Qué aspectos de nuestra publicidad crees que deberíamos cambiar?