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SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y

TECNOLOGIA
EL APARATO DIGESTIVO Y EL PROCESO DE LA DIGESTION
DATOS INFORMATIVOS:
 Institución Educativa : Nº 8188 “Fe y Esperanza”
 Directora : Ana María Velazco Livia
 Subdirector : Edwin Zubieta Félix
 Docentes : MARTINEZ ALVA MARITZA MARISOL
CARRASCAL SANCHEZ WALTER
Judith Graciela Chuchon Cordova (5º “C”)

Emil Flores Atanacio (5º “D”)

CARRASCAL SANCHEZ WALTER
 Grado y Sección : 5º
 Área : CIENCIA Y TECNOLOGIA
 Fecha : 01 /06/2022

1. COMPETENCIAS A EVALUAR:

Competencia / Capacidad Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos,
materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
- Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y
energía, biodiversidad, Tierra y universo.
- Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y
tecnológico.
Desempeño Criterio Evidencia Inst.
Evaluación
- Describe el sistema digestivo y - Explica, con base en Infografía. Escala de
señala que cada órgano cumple evidencia con respaldo valoración
Fichas de trabajo.
funciones básicas o científico, las funciones de
especializadas. los órganos del sistema Representaciones
digestivo. gráfico plásticas.
- Explica, con base en
evidencia con respaldo
científico, el proceso de la
digestión.
- Explica las causas y
consecuencias de las
enfermedades del sistema
digestivo.

INICIO

 Observan la siguiente infografía y responden las preguntas.

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¿A qué aparato afecta esta enfermedad? ¿Cuál es el órgano que sufre lo daños?
 Según la infografía. ¿Cuántos tipos de virus de la hepatitis hay? ¿A qué se refiere la medida de
prevención: evitar comer en lugares insalubres? ¿El sistema digestivo es la una de las vías de
ingreso de las enfermedades?
 El reto a lograr el día de hoy es:
EXPLICAR LA FUNCIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO Y LOS PROCESOS
DE LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS

 Establecen acuerdos de convivencia para el desarrollo armónico de la sesión:

 Tener sus materiales educativos.
 Seguir las indicaciones de la maestra(o).
 Cumplir los protocolos de Bioseguridad.

DESARROLLO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 ¿De qué manera las enfermedades afectan la función del sistema digestivo ?

PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS
 Escribe una posible respuesta a la pregunta anterior o problema a Investigar. Esta será tu
hipótesis.
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ELABORACIÓN DE NUESTRO PLAN DE INDAGACIÓN

 Lee los pasos de la estrategia de Indagación que realizarás para comprobar tu hipótesis.
a. Investigación bibliográfica c. Comparación de funciones
b. Desarrollo del cuestionarlo d. Identificación de situaciones

RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

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 Leen la siguiente información.

LA DIGESTIÓN
Como ya sabes, los alimentos contienen nutrientes, que son sustancias que
resultan útiles para nuestro cuerpo. Pero también contienen otras
sustancias que no podemos aprovechar, como la fibra.
La digestión consiste en descomponer los alimentos para obtener los
diferentes nutrientes que contienen.
Los restos de los alimentos que no se aprovechan forman las heces, que se
expulsan al exterior.

La digestión es la descomposición de los alimentos en partes

más pequeñas, los nutrientes.

EL APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo es el encargado de transformar los alimentos que son ingeridos en
sustancias simples que puedan ser utilizadas por las células. Todos los nutrientes que nos
proporcionan los alimentos son fuente de energía para el organismo.
El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos que procesan los alimentos
que ingerimos. El tubo digestivo segrega jugos digestivos en diferentes secciones, los
cuales sirven para transformar los alimentos. Aquí también se absorben los nutrientes y lo
que no es útil y no fue digerido, es eliminado al exterior por egestión.

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PROCESO DE LA DIGESTIÓN

Ingestión
Proceso por el cual el alimento es llevado a la boca, don¬de es
desmenuzado por los dientes, con ayuda de la saliva que segregan las
glándulas salivales. Así se convierte en una masa denominada bolo
alimenticio. Luego es deglutido y pasa, a través de la faringe, al
esófago, al estómago y finalmente, al intestino delgado.

Digestión
En esta etapa, los alimentos se transforman de bolo
alimenticio a quimo. Esto sucede gracias a los ácidos
presentes en el estómago. El quimo pasa al intestino
delgado, donde las glándulas anexas, como el hígado y el
páncreas, segregan bilis y jugo pancreático, respectivamente.
Estas sustancias, junto a los jugos intestinales, convierten el
quimo en quilo, el cual contiene los nutrientes que pasan a la
sangre y lue¬go a las células del cuerpo.

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Absorción
Todo aquello que ha sido transformado en el estómago pasa al intestino delgado. Luego del
duodeno pasa al yeyuno, donde las vellosidades intestinales ayudan a pasar las sustancias
nutritivas a la sangre, para luego llevarlo por todo el cuerpo.
Si las vellosidades intestinales se destruyen, pueden provocar una reducción significativa
en la superficie de absorción.

Egestión
En esta sección existe gran reabsorción de agua y toda la
sustancia de desecho o compuesto que no ha sido asimilada
durante el proceso de digestión, pasa a través del ileón al
intesti¬no grueso. Finalmente, es eliminada al exterior a
través del ano.
Las heces, además de los componentes que no han sido
digeridos, contienen gran cantidad de restos de células y
bacterias, como consecuencia de la continua regeneración
que se produce en la mucosa intestinal.

ÓRGANOS Y FUNCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO

Organo Función

Boca Aquí se inicia el proceso digestivo. Su función es la de triturar los

alimentos y, junto con la saliva, convertir el alimento en una masa
llamado bolo alimenticio para que pueda ser deglutido con
facilidad.

Esófago Transporta el bolo alimenticio mediante movimientos peristálticos

hacia el estómago

Estómago En el estómago, mediante movimientos propios involuntarios

conocidos como 'peristaltismo' y con ayuda del jugo gástrico,
transforman el bolo alimenticio en quimo y lo movilizan hacia la
primera porción del intestino delgado.

Intestino Responsable de recibir las enzimas provenientes del páncreas y la

delgado bilis. El duodeno es el responsable de la digestión química de
glúcidos, lípidos y proteínas. El yeyuno e ileón absorben las
sustancias nutritivas que van al torrente sanguíneo. Las que no
son absorbidas pasan al colon.

Páncreas Es el encargado de segregar enzimas que permiten la

descomposición de las proteínas, carbohidratos y grasas.

Hígado Glándula que segrega bilis, que ayuda a procesar los alimentos
grasos que llegan al intestino delgado.

Vesícula biliar Almacena la bilis que llega al duodeno. La bilis es producida en el

hígado. Su función es disolver las grasas.

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Instetino Aquí se produce la parte final del proceso digestivo, es decir, se

grueso almacenan los desechos para ser eliminados. Está formado por el
ciego, colon, recto y ano.
El intestino grueso absorbe los minerales, el agua y las vitaminas
B12 y K.

TEMA A INDAGAR ¿QUÉ INDAGUE?

Aparato digestivo

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Ingestión ______________________________________________

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Procesos de digestión

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Digestión ______________________________________________

Absorción ______________________________________________
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______________________________________________
Egestión ______________________________________________

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Boca
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Órganos del aparato digestivo

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Esófago ______________________________________________

Estomago ______________________________________________
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Intestino delgado ______________________________________________

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Intestino grueso ______________________________________________

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ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO COMO RESPUESTA AL PROBLEMA

Enfermedades del aparato digestivo

1. Intolerancia a la lactosa. Quien la padece no puede tomar leche o productos
derivados que contengan lactosa, pues al hacerlo tiene sensación de pesadez,
náuseas, flatulencia, malestar abdominal. Se debe a que el intestino delgado no
segrega la lactasa (enzima que degrada o descompone la lactosa).
2. Hepatitis. Esta enfermedad produce la inflamación del hígado. Existen varios tipos de
hepatitis: A (por consumir alimentos contaminados con heces de personas enfermas), B
(contagio por sangre, usar jeringas contaminadas) y C (por la sangre de una persona
infectada).
3. Cólera. Enfermedad producida por la bacteria Vibrio cholerae, que ataca al sistema
digestivo. Uno de los síntomas más importantes son las
diarreas acuosas abundantes.
4. Síndrome del intestino irritable. Es el mal funcionamiento del
intestino grueso. Los síntomas son variados: estreñimiento,
diarrea crónica, vientre abultado. El dolor en el vientre es
constante y cesa cuando se evacúa. Se puede prevenir con
una alimentación balanceada rica en fibras.
5. Cálculos biliares. Cuando la vesícula biliar no se vacía
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adecuadamente y quedan residuos de bilis, estas se compactan y solidifican causando

fuertes cólicos, debido a la obstrucción de conductos biliares.
6. Cáncer de colon. Se produce en el intestino grueso con la pre¬sencia de pólipos que
son benignos y que pueden convertirse, si no son atendidos a tiempo, en cáncer. Si
existen antecedentes familiares de cáncer de colon, es probable que en la familia esta
enfermedad pueda presentarse, si no tienen controles periódicos o nunca han tenido un
chequeo.
Cuidados del aparato digestivo
1. Lavarse las manos bien antes y después de ir al baño o antes de ingerir cualquier
alimento.
2. Ingerir alimentos balanceados ricos en fibra vegetal, que permitan evacuar diariamente
el intestino y así evitar el estreñimiento.
3. Cepillarse los dientes después de cada comida (tres veces al día) y realizar un control
periódico con el dentista.
4. No consumir alimentos muy calientes, irritantes o muy fríos.
5. Consumir los alimentos a la hora indicada, masticarlos bien.
6. No consumir alimentos vencidos o expuestos al ambiente.
7. No consumir comida con abundantes grasas (frituras).
8. Lavar bien las frutas y verduras antes de consumirlas.
9. Acudir a controles periódicos con el médico.
10. Tomar agua diariamente.
11. Practicar deportes al aire libre.

ANÁLISIS DE RESULTADOS Y CONTRASTACIÓN DE LA HIPÓTESIS

 ¿De qué manera las enfermedades afectan las funciones de los aparatos digestivo y respiratorio?
 Compara tu respuesta con la hipótesis que planteaste al inicio de la indagación. Luego, escribe
en tu cuaderno una conclusión.

CIERRE

 Reflexionan respondiendo las preguntas:

 ¿Qué aprendiste’
 ¿Cómo lo aprendiste?
 ¿Para qué te servirá lo aprendido?
 Completan la tabla de tus avances.
Mis avances.
¿Qué sabía antes? ¿Qué sé ahora? ¿Cómo lo logré?

 Aplican lo aprendido resolviendo fichas de aplicación.

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FICHA DE APLICACIÓN
 Colorea el órgano que no pertenece al sistema.
Órganos del sistema digestivo: boca, esófago, estómago, riñones, intestino delgado, intestino
grueso, corazón y ano.
Órganos del sistema respiratorio: nariz, tráquea, bronquios, vejiga y pulmones.
Órganos del sistema circulatorio: corazón, estómago, venas y arterias.
Órganos del sistema excretor: riñones, uréteres, boca, vejiga y uretra.

 Explica con tus palabras el proceso de la digestión y escríbelo dentro de los cuadros.

Inicio Boca Esófago estómago

Llegada Ano intestino grueso intestino delgado

 Explica. ¿Es correcto afirmar que alimentación es lo mismo que nutrición? ¿Por qué?

 Colorea y señala cada órgano del sistema digestivo con un color diferente.

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 Completa los espacios en blanco con las palabras del cartel.

En el ________________ los alimentos son transformados en sustancias ________________
sencillas mediante enzimas ________________ que actúan sobre ellos.
De esta manera, las nuevas sustancias pueden ser _______________ y __________________
por todo el cuerpo.

Absorbidas Digestivas Transportadas Nutritivas Sistema digestivo

 Relaciona
Boca ● ● Deglute los alimentos
Glándula salivales ● ● Apéndice
Hígado ● ● Bolo Alimenticio
Páncreas ● ● Quimo
Estómago ● ● Trituran los alimentos
Lengua ● ● Bilis
Ano ● ● Quilo
Dientes ● ● Saliva
Yeyuno - íleon ● ● Jugo pancreático
Ciego ● ● Vellos absorbentes
Duodeno ● ● Salida de las heces
Intestino Grueso ● ● Formación de las heces

 Completa el crucigrama sobre el sistema digestivo.

1. En el estómago se convierte en __________________ al mezclarse con el juego gástrico.
2. Expulsa las heces al exterior.
3. Órgano donde el bolo alimenticio es transformado en quimo.
4. Conducto que comunica la faringe con el estómago.
5. Vierte su jugo pancreático sobre el quimo.
6. Trituran, cortan y muelen los alimentos.
7. Humedece los alimentos para que sean tragados con facilidad.
8. Envuelve el bolo alimenticio.
9. Órgano donde se inicia el proceso digestivo.
10. Vierte su jugo biliar sobre el quimo.
11. Conducto que comunica la boca con el esófago.

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12. La comida es convertida en el

13. Absorbe el agua y forma heces.
14. Donde son enviados los nutrientes.
15. Es el proceso de alimentarse, sacar los nutrientes y eliminarlo.
16. El quimo luego se convierte en .

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“Los dientes desempeñan un importante papel, Debemos conservarlos sanos”

 Señala las partes de las glándulas que ayudan en la digestión.

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 Completa los cuadros con las funciones que realiza el S. Digestivo.

Ingestión Digestión
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__________________ __________________
__________________ __________________
__________________ __________________

Absorción Defecación
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__________________ __________________
__________________ __________________
__________________ __________________

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INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

LISTA DE COTEJO

Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
- Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
- Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Criterios
- Identifica los Explica la función - Elabora
procesos que de cada órgano representaciones
Nº Nombres y Apellidos de los estudiantes intervienen en la del sistema de la estructura
digestión. digestivo. del Sistema
Digestivo.
No lo Lo No lo No lo
Lo hace Lo hace
hace hace hace hace
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