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Operaciones I
Maestría en Gestión y Dirección de Empresas
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Gerencia de Operaciones I
Estrategia de Operaciones
Un esfuerzo efectivo de la
Organización debe tener
una META ó MISIÓN para
saber a dónde va y una
ESTRATEGIA para saber
cómo llegar.
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META o MISIÓN
Definimos META de la Organización, su
finalidad, lo que aporta a la sociedad.
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Ejemplo de META
Empresa
de
Servicios Nuestra meta consiste en:
•Satisfacer las necesidades y los deseos
inmediatos de nuestros Clientes, ofreciendo
una amplia gama de bienes y servicios en
diferentes localizaciones, con costos
adecuados, que nos permitan ofrecer
buenos precios a nuestros Clientes y
oportunidades de beneficios a nuestros
accionistas.
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Rentabilidad
Entorno
y crecimiento
Meta
Beneficio para la
sociedad
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Filosofía y Rentabilidad
Valores
Entorno Crecimiento
Imagen Publica
¿Quién es ¿Qué es
¿Qué
Nuestro Valioso para
Compra?
Cliente? él?
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META Y ESTRATEGIA
Estrategia: cómo
llegar a la meta.
Proceso de la Estrategia
Muestra como se
alcanzará la meta.
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Estrategia Corporativa
Definir la Misión o
Negocio
Distinguir nuestras
Debilidades y Fortalezas
Detectar, en el entorno,
Amenazas y
Oportunidades
Posicionar, en función
de esas conclusiones, a
la Organización
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Meta
Fortalezas Oportunidades
Internas Externas
Estrategia
Debilidades Amenazas
Internas Externas
Ventaja
Ventaja
Competitiva
Competitiva
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Elaborar la Estrategia
Diseño y Análisis de la Cartera de Negocios
Matriz de Crecimiento - Participación
Crecimiento de mercado
INCÓGNITAS ESTRELLAS
Participación en el mercado
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Mercados Desarrollo
Diversificación
Nuevos de Mercado
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Estrategia Operativa
Ventajas Competitivas
La Singularización.
Competir en la Singularización
Singularidad:
•Es algo que va más allá de las
características físicas, abarcando
cualquier aspecto del producto o
servicio que influya en el valor
que los clientes le atribuyen.
Diferenciación
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Competir en el Costo
Competir en la Respuesta
Requiere la
institucionalización en la
Organización de la
capacidad de responder.
•Flexible.
•Fiable.
•Rápida.
Definiendo la Estrategia
ESTRATEGIA DE NEGOCIOS
COSTOS
CALIDAD
VELOCIDAD
FLEXIBILIDAD
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
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Proceso de la Estrategia
•Saca provecho
de oportunidades
La y recursos
•Neutraliza
Estrategia: peligros y evitan
puntos débiles
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Proceso de la Estrategia
Meta de la Organización
Estrategia de Mercado
•Estrategias de cada área funcional
•Decisiones de Marketing
•Decisiones de Operaciones
•Decisiones de Finanzas
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Productos Rivalidad entre Competidores
Sustitutivos
Productos Sustitutivos
Poder Rivalidad Poder
de los entre de los
Proveedores Competidores Compradores Nuevos Entrantes Potenciales
Poder de negociación de
Nuevos Proveedores
Entrantes
Potenciales
Poder de negociación de
Compradores
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Los
competidores
Aumenta el La demanda
alcanzan Mercados Los precios
número de crece con
uniformidad saturados bajan
competidores lentitud
de tamaño y
capacidad
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Rivalidad entre Competidores
tiende a intensificarse cuando:
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Las barreras de salida
son altas
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Productos
Sustitutivos
Los
El costo por
compradores
Los precios el cambio
creen que los
son para el
sustitutos
atractivos comprador es
son iguales o
bajo
mejores
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Nuevos Entrantes
Potenciales
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
• Economía de
escala
Las • Tecnología y
know how
barreras • Curva de
de experiencia
• Requerimientos
entrada de capital
• Leyes y decretos
nacionales
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
• Desventajas en
costos
Las • Acceso a canales
barreras de distribución
• Preferencias y
de lealtades (marcas)
• Aranceles y
entrada restricciones
comerciales e
internacionales
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Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Poder de negociación de
Compradores
Fuerzas Competitivas
Michael E. Porter, Estrategia Competitiva
Poder de negociación de
Compradores
Nuevos
Entrantes
Potenciales
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Administración de Operaciones
Decisiones
Toma permanente de decisiones
en 5 áreas, como mínimo:
Mano de
Procesos Capacidad Inventarios Calidad
Obra
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Administración de Operaciones
Decisiones - Procesos
Determinación
del proceso físico
o instalación a Lay out de
Equipo y
utilizar en la Flujo de Proceso plantas y
Tecnología
producción del depósitos
bien o del
servicio
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Administración de Operaciones
Decisiones - Capacidad
Suministro de la capacidad en
cantidad, lugar y momento correcto
Largo plazo: Corto Plazo:
Inversiones o Ventas de máquinas Subcontrataciones, turnos extra,
e instalaciones. Toma o despidos eliminación de turnos,
de personal. acortamiento de la jornada laboral
Administración de Operaciones
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Decisiones - Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar.
Administración del flujo de materiales.
Materiales
Materias Semi- Productos
de Graneles Otras
primas elaborados terminados
empaque
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Administración de Operaciones
Es fundamental el respaldo de la
Decisiones Organización en todos sus niveles.
- Calidad
Estándares Métodos -
Diseños Capacitación Inspecciones
Especificacion Procedimientos
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10 Decisiones Estratégicas
Mantenimiento.
Contribución de AO a la Estrategia
Ejemplos Estrategia específica Ventaja
empleada competitiva
Producto FLEXIBILIDAD:
Innovación constante de los nuevos productos Sony Diseño
Calidad Capacidad de Compaq Computer para seguir en el
mercado de computadores personales Volumen
Proceso Servicio sin elementos superfluos de
BAJO COSTE
Singularización
Southwest Airlines
Localización (mejor)
ENTREGA:
Organización Pizza Hut garantiza el almuerzo en 5 minutos Rapidez
El mantenimiento es El mantenimiento es
Mantenimiento habitualmente normalmente “una
preventivo, y se da en reparación, que se realiza
el lugar de en el lugar donde está el
producción. cliente”.
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Planificación del Proceso
Personalización a gran
Alta escala.
Atención al proceso
Personalización con
Lugares de trabajo mucha cantidad
(Taller de impresión, taller
(PC de Dell Computers )
de máquinas, restaurante
Variedad de productos
Enfoque repetitivo
alto nivel)
(modular)
Moderada
Cadena de montaje
(Coches, electrodomésticos,
televisores, restaurantes Atención al producto
de comida rápida) Continuo
(Acero, cerveza,
papel, pan)
Baja
Continuo Estrategia
Inadecuada
Variedad
Modular
Estrategia
Inadecuada Intermitente
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Cambios en la
organización.
Cambios en la Fases del ciclo de vida
Estrategia del producto.
Cambios en el entorno.
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Crecimiento
Ritmo de crecimiento
Madurez
Declive
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Southwest Airlines
Análisis de un caso
Southwest Airlines
Servicio de
pasajeros educado,
pero limitado.
Pocos Viajes de corto
empleados, recorrido, sin escalas,
pero normalmente a
productivos. Ventaja competitiva: aeropuertos
bajo coste secundarios.
• Asientos no Viajes de
asignados. • Menores gastos de
Servicio de corto embarque en aeropuertos
pasajeros • Sin traslado de recorrido, secundarios.
equipaje.
educado, • Máquinas sin escalas, • El mayor número de
pero expendedoras de normalmente vuelos reduce tiempos
limitado. billetes. aeropuertos muertos del empleado
entre vuelos.
• No hay comidas. secundarios.
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Southwest Airlines
Southwest Airlines
Servicio de
pasajeros educado,
pero limitado.
Pocos Viajes de corto recorrido,
empleados, pero sin escalas, normalmente
productivos. aeropuertos secundarios.
Ventaja competitiva:
bajo coste.
Aprovechamiento Vuelos regulares,
del avión al frecuentes y
máximo. Flota estandarizada
fiables.
de aviones Boeing
737.
Bibliografía
R.B. Chase, F.R. Jacobs, N.J. Aquilano. Administración de
operaciones: Producción y cadenas de suministro. McGraw-Hill.
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