INFORME PRACTICA No. 3.

pH Y SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

Bolaños Montenegro María Kamila (cód. 2218877), Bonilla Mosquera Dian Camila (cód.
2218922), Castillo Guevara Jesús David (cód. 2218895), Castro Pizano José Miguel (cód.
2218868), Cordero Piña Reimer Alejandro (cód. 2218848).

Universidad Libre – Seccional Cali.

Facultad de Ciencias de la Salud / Programa Medicina / Primer Semestre / Química.

06 de abril de 2022

RESUMEN

El uso de sustancias acidas y básicas con los debidos instrumentos, permitió evidenciar las variaciones
de pH de algunas y la resistencia que presentan las soluciones amortiguadoras ante estas mismas
alteraciones. El pHmetro proporcionó al equipo, valores basados en la práctica, con el objetivo de
disponer de una variedad de estos y no hacer uso de únicamente valores teóricos. Por otra parte, se
evidenciaron cambios en el pH del agua, descartándola como sistema buffer y se reconocieron grupos
H+ y OH - en productos de uso cotidiano.

1. INTRODUCCIÓN El pHmetro es el instrumento usado para

En 1909 Sorensen, expresó la concentración de
hidrogeniones en términos de su logaritmo
negativo y designó este valor como pH. La
clasificación de las sustancias basadas en su pH
como ácidas o básicas ha sido de vital
importancia en la química, una sustancia ácida
es capaz de ceder H+ y una sustancia básica o
alcalina puede recibirlos (1).
La escala del pH se representa en el rango de 0
a 14. Los valores menores a 7 denotan una
concentración de H+ más alta que la
concentración de ion OH- (ver figura 1). Es
importante recalcar el hecho de que cuando el
pH es medido con un electrodo de pH, lo que se
está midiendo es la actividad del Ion hidrógeno,
no la concentración molar de la sustancia (2).
reconocer la medida del pH en las distintas
sustancias empleadas en el laboratorio, este
funciona por la propiedad del electrodo de
vidrio para adsorber los iones hidronio. El
vidrio es en mayor parte dióxido de silicio con
óxidos incrustados de metales alcalinos, cuando
el vidrio se expone al agua, algunos grupos Si-
O- se protonan (1).
2. METODOS Y MATERIALES
Preparación del buffer de acetato de sodio.
25 mL de solución de ácido acético, liquido
incoloro soluble en agua (3) 0.5 N fue vertida en
un vaso precipitado de 50 mL. En otro beaker,
se agregó 25 mL de solución de acetato de sodio
0.5 N, se midió el pH de la mezcla de estas
soluciones y se reservó para las siguientes
repeticiones.

Resistencia del tampón acetato de sodio a los

cambios de pH.

Dos vasos rotulados (A y B) con 25 mL de

Figura 1. Escala de pH, valores menores a 7 acetato de sodio, al vaso A se le agregó 1 mL
son acidos, valores de 7 son neutros, mayores de solución HCl 0.1 y al vaso B se le adicionó
a 7 alcalinos o mayor basicidad. 1mL de solución NaOH 0.1 M, a las dos
mezclas se les midió y registró el pH.
Resistencia del agua destilada a los cambios ∆pH (pH agua destilada con HCl – pH agua
de pH. 0
destilada)

pH agua destilada con NaOH 1 M 4,7

Se midió el pH del agua destilada, se agregó 1
mL de solución HCl 0.1 M al beaker A y se ∆pH (pH agua destilada con NaOH – pH
0,1
agitó. Se agregó al beaker B 1mL de solución agua destilada)

de NaOH 0.1 M, se agitó y se registró el pH de

los dos vasos. Tabla 3. Acides y basicidad de diferentes
muestras.
Acidez y basicidad de diferentes muestras
biológicas mediante mediciones de pH. Sustancia pH Clasificació H OH-
n +

En un vaso de 25 mL se mide 10 mL de las Orina 7,8 Base 10 0,9

siguientes sustancias: Leche 6,5 Ácido 10
• Orina 0,8

• Leche Refresco 2,7 Ácido 10

• Refresco oscuro oscuro 0,4

• Refresco claro Refresco 3,2 Ácido 10

• Límpido claro 0,5

• Bicarbonato de sodio Límpido 11, Base 10 1,1

• Jugo de naranja 6

• Jugo de limón Bicarbonat 8,3 Base 10 0,9

• Café o de sodio

• Leche de magnesia Jugo de 3,9 Ácido 10

0,6
• Agua oxigenada naranja

• Jabón líquido Jugo de 2,4 Ácido 10

0,4
limón
Se clasifica como base o ácido y se calcula la
concentración de H + y OH -. Café 4,7 Ácido 10
0,7

3. RESULTADOS Leche de 8,5 Base 10 0,9

magnesia
Tabla 1. Resistencia del Tampón acetato de Agua 3,9 Ácido 10
oxigenada 0,6
sodio a los cambios de pH.
Jabón 8,6 Base 10 0,

Variable Valor líquido 9

pH ácido acético 2,6

4. DISCUSIÓN
pH buffer acetato de sodio 4,6
pH buffer con HCl 0,1 M 4,6
∆pH (pH buffer con HCl – pH buffer) 0
5. CONCLUSIÓN
pH buffer con NaOH 0,1 M 4,7
∆pH (pH buffer con NaOH – pH buffer) 0,1

Tabla 2. Resistencia del agua destilada a los 6. BIBLIOGRAFÍA

cambios de pH.
1. Ocampo J. Enseñanza-aprendizaje del
Variable Valor concepto de acidez y pH en grado
pH agua destilada 2,6 décimo, bajo la metodología de la
ingeniería didáctica. Bogotá: Universidad
pH agua destilada con HCl 1 M 4,6 Nacional de Colombia; 2018. 38-188 p.
2. Osorio H, Vargas R. Diseño del sistema
de control automático de pH en la planta
de tratamiento de agua residuales de la
empresa termocartagena S.A. E.S.P.
Cartagena: Universidad Tecnológica de
Bolívar; 2005. 11, 12-188 p.
3. Ácido acético a documentación
toxicológica para la vl actualización del l
ímite de exposición profesional del ácido
acético [Internet]. Insst.es. Disponible en:
https://www.insst.es/documents/94886/4
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b5a9a-4438-4105-8b77-
3e68196f2701?version=1.0&t=1551310
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