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LABORATORIO 5

DETERMINACIÓN DEL PH EN SOLUCIONES ACUOSAS Y SOLIDAS

1 OBJETIVOS

 Determinar el pH en soluciones acuosas.

 Determinar el pH en soluciones sólidas.

 Aprender a usar el equipo(peachimetro-electrodos)

2 MARCO TEORICO

2.1 SOLUCIONES ACUOSAS

Las soluciones son mezclas homogéneas formadas por 2 o más componentes. Las
soluciones pueden ser sólidas, liquidas o gaseosas, de ellas las comunes y de
especial importancia son las líquidas acuosas donde el componente que se halla
en mayor proporción es el agua (el solvente), el otro que está en menor cantidad es
el soluto. Para expresar la concentración de las soluciones los químicos utilizan
unidades como son: Porcentaje en peso (%p/p), Porcentaje peso a volumen
(%p/v), Partes por millón (p.p.m.), Molaridad (M), Normalidad (N), Molalidad (m). La
preparación de soluciones es una de las actividades fundamentales, tanto en el
análisis cualitativo como en el análisis cuantitativo. De la correcta preparación de
las soluciones patrones depende la exactitud de la mayoría de los análisis
cuantitativos, de allí la importancia del conocimiento de las técnicas usadas para
este fin. Cuando se preparan soluciones a partir de ácidos y bases deben tomarse
ciertas precauciones, una de las más importantes y que permite evitar accidentes
es verter la cantidad de solución concentrada requerida lentamente en el agua,
considerado el solvente universal, esto permite que el calor generado por estas
reacciones sea absorbido por la mayor cantidad de agua. Un indicador de pH es
una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utiliza como
indicador sustancias químicas que cambia su color al cambiar el pH de la
disolución. Se puede preparar un indicador ácido-base en casa con un extracto de
repollo morado, los repollos morados contienen en sus hojas un indicador que
pertenece a un tipo de sustancias orgánicas llamadas antocianinas.
2.2 PH

Desde una aproximación simplificada, el pH puede definirse como una medida que
expresa el grado de acidez o basicidad de una solución en una escala que varía
entre 0 y 14 (fig.1). La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solución con un
pH menor a 7 se dice que es ácida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como
básica. Una solución con pH 7 será neutra. El valor de pH representa el menos
logaritmo en base diez de la concentración (actividad) de iones hidrógeno [H+ ].
Como la escala es logarítmica, la caída en una unidad de pH es equivalente a un
aumento de 10 veces en la concentración de H+ . Entonces, una muestra de agua
con un pH de 5 tiene 10 veces más H+ que una de pH 6 y 100 veces más que una
de pH 7

3 MATERIALES

3.1 EQUIPOS

 Peachimetro (OAKTON)

 Electrodos:

o Electrodo de referencia plata

o Electrodo indicador – membrana de vidrio

 Balanza anlitica

3.2 MATERIAL DE VIDRIO

 Vasos precipitados

 Matraces aforados de 100 ml

 Pipetas graduadas de 1 ml

3.3 REACTIVOS

 Solución buffer

 Solución de biftalato de potasio 0.05 M (pH=4)


 Solución ( ácido borico7.44g, NaOH 4 g)/Lt pH=10

 Solución buffer de pH=7

3.4 SOLUCIONES

Soluciones electrolíticas puras

100 ml de ácido clorhídrico 0.01 M

100 ml de ácido acético 0.01 M

100 ml de hidróxido de sodio 0.01 M

100 ml de hidróxido de amonio 0.01 M

Soluciones acuosas

Gaseosa

Agua destilada

Agua de regadío

Soluciones solidos

Cemento

Azúcar

Harina

4 PROCEDIMIENTO

 Se procede a preparar las soluciones mencionadas anteriormente para hacer las


mediciones de pH.
 Tenemos que pulverizar las muestras en un mortero de porcelana

 Pasar la muestra pulverizada por malla – 200.

 Pesar exactamente 5 gramos de muestra seca y depositarla en un vaso precipitado


de 100ml.

 Añadir 50 ml de agua destilada.

 Agitar enérgicamente y dejar en reposo más o menos 5 minutos.

 Medir el pH del extracto estando el peachimetro previamente calibrado y anotar la


lectura obtenida.

 Medir 100 ml de muestra liquida y depositarla en el vaso precipatado.

 Medir el pH de la muestra

5 RESULTADOS

CALCULO DE LA SOLUCION BUFFER – BIFTALATO

204.22 𝑔 0.05 𝑚𝑜𝑙


× = 5.5527 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠
1 𝑚𝑜𝑙 1𝐿

Soluciones electrolíticas puras pH

100 ml de ácido clorhídrico 0.01 M 2.73

100 ml de ácido acético 0.01 M 4.5

100 ml de hidróxido de sodio 0.01 M 12.71

100 ml de hidróxido de amonio 0.01 M 10.3

Soluciones acuosas pH

Gaseosa 3.95
Agua destilada -

Agua de regadío 7.58

Soluciones solidos pH

Cemento 11.94

Azúcar 5.84

Harina 6.97

6 CONCLUCIONES

 Se determinó el pH en soluciones acuosas con el peachimetro.

 Se Determinó el pH en soluciones sólidas con el peachimetro.

 Se aprendió a usar el equipo peachimetro el cual cuenta con dos electrodos y que
nos sirvió para medir tanto las muestras solidas como las liquidas.

 Como observación se pudo ver que las pesadas tienen que ser exactas debido a
esto el pH de nuestra solución buffer fue de 4.5 en lugar de 4.01 respectivamente.

7 BIBLIOGRAFÍA

 https://juanrodriguezc.files.wordpress.com/2012/03/practica-8.pdf

 http://www.buenastareas.com/materias/determinacion-de-ph-de-disoluciones-
acuosas/0

 http://www.buenastareas.com/materias/ph-de-las-soluciones-acuosas-
importancia/0