DETERMINACIÓN DE pH EN UNA MEZCLA ÁCIDO - BASE

RESUMEN:
Para esta práctica se tomaron en cuenta los cálculos de pH teóricos de disoluciones 0.1 M de
ácido láctico, ácido acético, ácido clorhídrico, carbonato de sodio e hidróxido de amonio, así
como de distintas reacciones y mezclas ácido – base con estas mismas disoluciones para ser
comparados con los que se obtuvieron de forma experimental, esto dependiendo de la fuerza
del ácido y la base, así como el volumen que reaccionaba de cada especie. Se presentó un error
en un potenciómetro, pero afectó en todos los resultados, pues sólo se utilizó para medir una
reacción.

MARCO TEÓRICO:

Características de ácidos y bases.

Ácidos: Bases:
• Tienen sabor agrio. • Tiene sabor amargo.
• Son corrosivos para la piel. • Suaves al tacto, pero corrosivos con la piel.
• Enrojecen ciertos colorantes vegetales • Dan color azul a ciertos colorantes
(indicadores). vegetales (indicadores).
• Disuelven sustancias • Precipitan sustancias disueltas por ácidos.
• Atacan a los metales desprendiendo H3O+ • Disuelven grasas.
• Pierden sus propiedades al reaccionar con • Pierden sus propiedades al reaccionar con
bases. ácidos.

Definición de Arrhenius

En su teoría de disociación iónica, afirma que hay sustancias, electrolitos, que en disolución se
disocian en cationes y aniones.


ÁCIDO: Sustancia que en disolución acuosa se disocia en cationes H+ y el
correspondiente anión. AH (en disolución acuosa) ⇄ A– + H+
Ejemplo:
- HCl (en disolución acuosa) → Cl – + H+


BASE: Sustancia que en disolución acuosa se disocia en aniones OH–
y el catión correspondiente. BOH (en disolución acuosa) ⇄ B+ + OH–
Ejemplo:
- NaOH (en disolución acuosa) → Na+ + OH–

Neutralización: Se produce al reaccionar un ácido con una base para la formación de agua:
HA + BOH ⇄ A – + H+ + B + + OH– → A – + B + + H2O
El anión que se disocia del ácido y el catión que se disocia de la base quedan en disolución
inalterados (sal disociada):
NaOH + HCl → H2O + NaCl (Na+ + Cl–)

Teoría de Brönsted-Lowry.
• ÁCIDO: Sustancia que en disolución cede protones (H+).
• BASE: Sustancia que en disolución acepta protones (H+).

Neutralización: Las reacciones de neutralización consiste en la transferencia de un protón desde

un ácido a una base. Se puede representar como:
HA + B → A- + BH+

Par ácido/base conjugado: Siempre que una sustancia se comporta como ácido (cede H+) hay
otra que se comporta como base (captura dichos H+).
Cuando un ácido pierde H+ se convierte en su base conjugada y cuando una base captura H+ se
convierte en su ácido conjugado. Los sistemas formados por una especie y la que resulta de la
ganancia o pérdida de uno de sus protones se llaman pares ácido-base conjugados.

Anfóteros

Sustancias que en ocasiones se comportan como ácidos y otras como base, cediendo o
aceptando protones, dependiendo de con quien reaccionen:

Ejemplo: El H2O

Comportamiento ácido: NH3 + H2O → NH4+ + OH-

Comportamiento básico: HCl + H2O → Cl- + H3O+

Ejemplo: El ión bicarbonato HCO3

 Comportamiento ácido: NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O
 Comportamiento básico: NaHCO3 + HCl → H2CO3 + NaCl

Tipos de disoluciones

 Ácidas: [H3O+] > 10–7 M ⇒ pH < 7

 Básicas: [H3O+] < 10–7 M ⇒ pH > 7
 Neutras: [H3O+] = 10–7 M ⇒ pH = 7
En todos los casos: Kw = [H3O+] x [OH–]
Luego si [H3O+] aumenta (disociación de un ácido), entonces [OH–] debe disminuir y así el
producto de ambas concentraciones continúa valiendo 10–14 M2.

Fuerza de los ácidos y bases

Ácidos y bases fuertes:

Se disocian completamente en disolución acuosa.
Ejemplos:
 HCl (aq) + H2O → Cl–(aq)+ H3O+ (aq) [inicial ácido] = [anión] = [H3O+]
 NaOH (aq) → Na+(aq)+ OH– (aq) [inicial base] = [catión] = [OH-]
En disoluciones acuosas diluidas ([H2O] ≅ constante) la fuerza de un ácido HA depende de
la constante de equilibrio:

A Ka se le llama constante de disociación o constante de acidez. Según su valor hablaremos de

ácidos fuertes o débiles:
Si Ka > 100 ⇒ El ácido es fuerte y estará disociado casi en su totalidad.
Si Ka < 1 ⇒ El ácido es débil y estará sólo parcialmente disociado.

Ácidos y bases débiles:

En disolución acuosa se disocia parcialmente.
Ejemplos:
 CH3COOH (aq) + H2O ⇄ CH3COO–(aq) + H3O+ (aq)
 NH3 (aq)+ H2O (aq)⇄ NH4+(aq)+ OH– (aq)

En disoluciones acuosas diluidas ([H2O] ≅ constante) la fuerza de una base BOH depende
de la constante de equilibrio:

A Kb se le llama constante de basicidad, cuanto mayor es el valor de Ka o Kb mayor es la fuerza

del ácido o de la base.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Es recomendable predecir el pH de una mezcla de sustancias ácido-base por el volumen y

concentración de los componentes.

JUSTIFICACIÓN:

Se determinará el pH de mezclas ácido-base con la finalidad de retomar aprendizajes adquiridos,

esclarecer definiciones así saber manejar correctamente el potenciómetro y calibrar. Retomar
las buenas prácticas de laboratorio en la preparación de disoluciones y cálculos pertinentes.

OBJETIVOS:
 General
- Medir experimentalmente el pH de una mezcla de NH4OH y NaHCO3

Específicos
- Preparar disoluciones al 0.1M de CH3COOH, HCl, C3H6O3, NaOH, NaHCO3 y NH4OH.
- Preparar las reacciones o mezclas problema.
- Utilizar adecuadamente el potenciómetro.

HIPÓTESIS:

Se sabe que un ácido es aquella sustancia que dona un protón (H+) a otra sustancia y una base
es aquella sustancia que acepta un protón. Así mismo los ácidos y las bases fuertes son
sustancias que se disocian completamente, a diferencia de los ácidos y bases débiles que se
disocian parcialmente. Con base a lo anterior se espera que, con ayuda del potenciómetro al
tomar las medidas de pH de las siguientes mezclas, se obtienen los valores de pH, cercanos o
iguales a los obtenidos teóricamente:

15 mL Ac. láctico (0.1M) + 15 mL CH3COOH (0.1M) pH= 2.61

10 mL HCl (0.1M) + 5 mL CH3COOH (0.1M) pH= 1.18
15 mL NH4OH (0.1M) + 10 mL NaHCO3 (0.1M) pH= 9.68
20 mL NaOH (0.1M) + 20 mL HCl (0.1M) pH= 7
25 mL NaOH + 20 mL HCl (0.1M) pH= 12.04

Material:

Vidrio:
● Vidrio de reloj General:
● Matraces volumétricos de 25 y 250 ml. ● Piseta
● Pipeta graduada de 2 ml y 1ml ● Espátula
● Vasos de pp de 30 y 10 ml ● Brocha
● Probeta de 50 ml ● Papel glassine
● Equipo de seguridad
Equipo:
● Campana de extracción Reactivos:
● Ácido acético (CH3COOH)
Instrumento: ● Ácido clorhídrico (HCl)
● Balanza analítica ● Ácido láctico (C3H6O3)
● Balanza granataria ● Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
● Potenciómetro ● Hidróxido de amonio (NH4OH)
● Hidróxido de sodio (NaOH)
● Agua destilada y des-ionizada
● Soluciones amortiguadoras de pH 4 y 10.
DIAGRAMA DE FLUJO:
Determinación de pH
1.Se midieron 0.23 mL de ácido láctico,
fueron vaciados a un matraz con una
base de agua destilada y se llevó al aforo
de 25 mL.
2. se tomaron 0.14 ml de ácido
acético glacial, fueron vaciados a un
matraz aforado de 25 mL con 2 mL de
agua destilada y se llenó hasta la
línea de aforo.
3. Se midieron 0.39 mL de hidróxido
de amonio, y se vaciaron en un
matraz aforado de 25 mL, a lo que se
le agrego agua inyectable hasta la
línea de aforo.
4.Se pesaron 0.21 g de bicarbonato
de sodio y fue disuelto en agua
destilada, después se terminó de
forjar en un matraz de 25 mL.
5.Se prepararon disoluciones de
250 mL 0.1M de hidróxido de sodio
(1 g) y ácido clorhídrico (2.1 mL)
RESULTADOS:
Tabla 1. Se encuentran registrados los valores de pH obtenidos mediante el uso del
potenciómetro de las disoluciones individuales, en comparación con los cálculos de pH
obtenidos teóricamente.
Disolución (0.1M)
Ac. Láctico
CH3COOH
11. En un vaso de
50 mL se
10.Se mezclaron 20 mL de hidróxido
mezclaron 25 mL
de sodio y 20 mL de ácido clorhídrico
de hidróxido de
0.1M en un vaso de pp de 50 mL, y se
sodio y 20 mL de
midió el pH de la mezcla.
ácido clorhídrico y
se midió el pH
9.En un vaso de pp de 30 mL se
preparó una disolución de 15 mL de
hidróxido de amonio y bicarbonato de
sodio 0.1M y el pH fue determinado.
12.Se tomó registro de las
lecturas de pH que el
potenciómetro arrojo, y los
8.En un vaso de pp de 30 mL, se resultados fueron
vertieron 10 mL de ácido clorhídrico comparados con los
0.1 M y 5 mL de ácido acético y medir
obtenidos teóricamente
7.En un vaso de pp de 50 mL fueron
añadidos 15 mL de la disolución de
ácido láctico y 15 mL de ácido acético
0.1M y se midió el pH
6.Se calibro el potenciómetro
con los buffer de pH.4 y pH.10
pH Teórico pH Experimental
2.42 2.33
2.87 2.74
 HCl 1 1.32
NaOH 13 12.69
NaHCO3 8.34 8.54
NH4OH 11.12 11.40

Tabla 2. Muestra los resultados obtenidos del uso del potenciómetro para determinar el
pH de algunas mezclas y el pH teórico de estas.

Mezcla pH Teórico pH Experimental

15 mL Ac. láctico (0.1M) + 15 mL CH3COOH (0.1M) 2.610 2.43

10 mL HCl (0.1M) + 5 mL CH3COOH (0.1M) 1.180 1.45

15 mL NH4OH (0.1M) + 10 mL NaHCO3 (0.1M) 9.685 10.34

20 mL NaOH (0.1M) + 20 mL HCl (0.1M) 7 12.14

25 mL NaOH + 20 mL HCl (0.1M) 12.042 12.03

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

Para las disoluciones, el pH teórico del hidróxido de sodio, el carbonato de sodio y el

hidróxido de amonio fueron mediciones exactas pues el porcentaje de error fue de 2.38%,
2.39% y 2.51% respectivamente, sin embargo; el ácido láctico y el ácido acético no entran
en los parámetros de exactitud, aunque no exceden el 5% de error, por otro lado; para el
ácido clorhídrico el porcentaje es de 32% de error.

En el caso de las mezclas y reacciones de la tabla 2, el pH experimental de las primeras

tres mezclas se acercó bastante al calculado con anterioridad, pero no son exactas,
siendo el porcentaje de error de 6.89%, 22.88% y 6.76% respectivamente. La mezcla 5
tuvo un porcentaje de error de 0.09% indicando que el cálculo y la medida fueron exactas.
En la reacción número 4, el pH teórico indicaba un pH neutro, pero en el proceso
experimental pudo existir algún error en la medición del pH por el instrumento, dando
como resultado una sustancia básica.

CONCLUSIONES:

Se cree que es adecuado realizar cálculos previos para la realización de mezclas o

reacciones cuando se manejan ácidos y bases, para tener un aproximado del tipo de
sustancia que se va a formar y su fuerza ácida o básica, esto es útil si se tienen sustancias
que reaccionan violentamente con cierto tipo de sustancias y si afecta la fuerza de la
especie con propiedades ácido-base.

En algunos casos el pH tuvo variaciones y se cree que se debe a que se usaron

instrumentos diferentes, como en la reacción 4 en la que pudo existir un error en el
potenciómetro de +5 puntos de pH. Esto ocurrió de igual manera en la medida del
carbonato de sodio, pero se sustituyó con el valor que se tomó con otro potenciómetro.

BIBLIOGRAFÍA:

1. Chang R. Química. 10ª ed., México: McGraw-Hill; 2009.

2. Harris, D.C. Análisis químico cuantitativo. 3ª ed., Barcelona: Reverté; 2001.
3. Skoog D. A., West D. M. y Holler F. J. Química Analítica. 8ª ed., México:Cengage
Learning; 2009.
4. McGRaw-Hill. Essential Chemistry, México Recuperado de:
http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/essentialchemistry/flash/buffer12.swf