Universidad Mayor de San Andrés

Facultad de Ingeniería
Ingeniería Industrial
Logística – IND 944

Guía Nº 1
Introducción a la logística y gestión de la cadena de suministro Parte 1

1. Introducción
La feroz competencia en los mercados globales en la actualidad, la introducción de
productos con ciclos de vida cortos y las mayores expectativas de los clientes han
obligado a las empresas a invertir y centrar la atención en sus sistemas logísticos.
Los cambios en las tecnologías de comunicaciones y transporte, por ejemplo, las
comunicaciones móviles y los Overnight delivery que son servicios de delivery
express, ha motivado evolución de la gestión de los sistemas logísticos.
En estos sistemas, los artículos se producen en una o más fábricas, se envían a
almacenes para almacenamiento intermedio y luego se envían a minoristas o
clientes. En consecuencia, para reducir costos y mejorar los niveles de servicio, las
estrategias logísticas deben tomar en cuenta las interacciones de estos distintos
niveles en esta red logística.
Esta red consta de proveedores, centros de fabricación, almacenes, centros de
distribución y puntos de venta minoristas, así como materias primas, inventario de
trabajo en proceso y productos terminados que fluyen entre las instalaciones:
Figura 1 La Red Logística

The logic of logistics (Julien Bramel, David Shimchi – Levi)

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Figura 2 Cadena de abastecimiento

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Cadena de valor

La cadena de valor es una herramienta de análisis estratégico que ayuda a

determinar la ventaja competitiva de la empresa.
Con la cadena de valor se consigue examinar y dividir la compañía en sus
actividades estratégicas más relevantes a fin de entender cómo funcionan los costos,
las fuentes actuales y en qué radica la diferenciación.

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Ejemplo cadena de valor de una empresa

Una cadena de valor es un conjunto de actividades que se requieren para llevar un

producto desde su concepción pasando por sus diferentes fases de producción, la
venta a los consumidores finales y el reciclaje de los residuos.
La cadena de valor busca generar ventajas competitivas, y su estudio se aplica
también a otras actividades como la cadena de suministro.
La globalización ha llevado a la creación de las cadenas globales de valor.

Cadena global de valor

Las Cadenas globales de valor representan la principal división de trabajo extendida

a escala internacional o global. En las cadenas globales de valor, la producción de
bienes y servicios tiene lugar mediante la división del proceso de producción en
pequeñas partes, cada una de las cuales tiene lugar en un país diferente.
Las Cadenas globales de valor están organizadas por empresas líderes que trabajan
con muchos socios en todo el mundo para organizar y dividir todas estas tareas.

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Actividades como la investigación y el desarrollo, el diseño, el montaje, la

comercialización y el servicio posventa a los clientes son necesarias para llevar los
bienes al mercado, la mayoría de esas actividades se parecen más a los servicios que
a los bienes, pero todas ellas forman parte de la cadena de valor y pueden estar
ubicadas en diferentes países.
Componentes de una bicicleta y su procedencia

World Development Report 2020

La bicicleta es el medio de transporte más popular del mundo y hoy en día las
bicicletas son objeto de un intenso comercio entre países. Se ensamblan utilizando
piezas y componentes de todo el mundo, especialmente de Asia y Europa.

Por ejemplo, la empresa Bianchi lleva a cabo todo su trabajo de diseño, prototipos y
concepción en Italia y luego ensambla la mayoría de sus bicicletas en Taiwán,
China, utilizando piezas y componentes fabricados en China, Italia, Japón, Malasia
y muchas otras partes del mundo. Porque cada fabricante tiene una experiencia
especializada en el montaje de una bicicleta a partir de piezas y componentes
fabricados en todo el mundo mejora la eficiencia y produce una bicicleta más barata
y de mayor calidad para el consumidor.
¿Por qué debemos preocuparnos por las cadenas de valor mundiales? ¿Qué
las hace diferentes del comercio tradicional?
El comercio de las cadenas de valor mundiales presenta dos características que lo
distinguen del comercio tradicional y que permiten a las empresas que participan en
las cadenas de valor mundiales aumentar la productividad y los ingresos.

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 Hiper-especialización.- La ruptura de los procesos de producción de

productos complejos como coches y ordenadores permite a las empresas
especializarse en la producción de piezas y tareas sencillas. No necesitan
producir un producto entero. La especialización permite a las empresas producir
a escala con altas ganancias de productividad. Las empresas sólo pueden hacer
lo que mejor saben hacer.
 Relaciones entre empresas.- En las cadenas de valor mundiales existe una
relación entre las empresas. Ya que para la producción, el comprador suele
exigir a sus proveedores piezas y componentes personalizados. En muchos casos
las relaciones son formales.
Logística

La logística implica "gestionar el flujo de artículos, información, efectivo e ideas

mediante la coordinación de los procesos de la cadena de suministro y mediante la
adición estratégica de valores de lugar, período y patrón".
Centro de transporte y logística del MIT

Gestión logística

La gestión logística es la parte de la gestión de la cadena de suministro que

planifica, implementa y controla el flujo y el almacenamiento hacia adelante y hacia
atrás eficientes y efectivos de bienes, servicios e información relacionada entre el
punto de origen y el punto de consumo para cumplir con los requisitos de los
clientes.
Consejo de profesionales en gestión de la cadena de suministro

Gestión de la cadena de suministro

La gestión de la cadena de suministro abarca la planificación y gestión de todas las

actividades involucradas en el abastecimiento y la adquisición, la conversión y todas
las actividades de gestión logística. Es importante destacar que también incluye la
coordinación y la colaboración con los socios de canal, que pueden ser proveedores,
intermediarios, proveedores de servicios externos y clientes. En esencia, la gestión
de la cadena de suministro integra la gestión de la oferta y la demanda dentro de las
empresas y las empresas de acceso.
Stanford Supply Chain Forum

La gestión de la cadena de suministro abarca la planificación y gestión de todas las

actividades involucradas en el abastecimiento y la adquisición, la conversión y

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todas las actividades de gestión logística. Es importante destacar que
también incluye la coordinación y colaboración con socios de canal, que
pueden ser proveedores, intermediarios, proveedores de servicios externos y
clientes. En esencia, la gestión de la cadena de suministro integra la gestión de la
oferta y la demanda dentro de las empresas y entre ellas.

Practica Nº1
1. Con un ejemplo práctico de una empresa real diferenciar las operaciones
logísticas y las operaciones de gestión de la cadena de suministros.
2. Realice de manera gráfica dos ejemplos de cadenas de abastecimiento
describiendo cada uno de los eslabones.
3. Aplicar la herramienta de cadena de valor de una empresa en la haya realizado
alguna práctica empresarial, nombrar la empresa.

Fecha de entrega martes 22 de febrero

Bibliografía
 Simchi-Levi, David, Xin Chen, and Julien Bramel. The Logic of Logistics
 World Economic From. The age of global value chains report
 Supply chain analytics. Unit 1: Supply chain management overview

Aux. Grissel Paz Perez

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