Recetario Befitbycata.02

RECETARIO ONLINE
#RECETARIOWELLNESS
@wellnessxnutricion
Desayunos y meriendas
@wellnessxnutricion
INGREDIENTES
-1/2 taza de harina de almendras
-1/2 taza de harina integral
-2 cdas soperas de avena
-3 cdas de mix de semillas
-2 cdas de aceite de oliva
-condimentos: sal, ajo en polvo y oregano
-agua cantidad necesaria

Crackers
FORMA DE PREPARACION
1- Mezclar todos los ingredientes en un bowl y agregar agua de a
poco hasta formar una masa humeda pero que se pueda manejar.
2- Poner la masa sobre papel manteca en una fuente para horno y
con las palmas de la mano ir estirando hasta que quede finito.
3- Ahi mismo pasar un cortante o un cuchillo y las cortas en
cuadraditos tipo crackers. No es necesario separarlas, solo verifica
que este bien cortado.
4- Llevar a cocinar a horno pre caliente unos 20 minutos aprox. @wellnessxnutricion

INGREDIENTES
-1 taza de agua, leche o bebida vegetal
- 1/2 taza de avena
- 2 claras
- Ralladura de limon
- 1 cdita de semillas de amapola

Porrigde de avena y
(rinde 2 porciones)
- Chorrito de extracto de vainilla
- Chorrito de edulcorante liquido
1- Poner la avena y el liquido que hayas elegido en una
olla y cocinar revolviendo constantemente a fuego bajo.
2-Cuando haya espesado un poco, agregale la
ralladura de limon, vainilla y edulcorante y revolve.
3- Por ultimo agrega las claras y revolve

limon
energeticamente
4-Cocinalo por unos minutos mas o hasta que veas que
la clara haya coagulado
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5- Servi frio o tibio y completa con frutas.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1/4 taza de azucar mascabo
- 7 sobres de edulcorante o 1 cda del liquido
- 1 pocillo tipo cafe de leche
- 1/2 pocillo de aceite
- ralladura de 1/2 naranja
-chorrito de extracto de vainilla

Pumpkin bread
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de harina integral
-3/4 taza de pure de calabaza
-1 cda de polvo para hornear
-1 cdita de canela en polvo
- pizca de nuez moscada
1- Batir los huevos, el azucar y el edulcorante
2- Una vez que haya espumado agregar la leche, el aceite, ralladura de naranja y
vainilla
3- Luego agregar y seguir batiendo el pure de calabaza y la avena
4- Por ultimo, agregar con movimientos envolventes la harina integral, el polvo de
hornear, canela y nuez moscada
5- Poner en una budinera de silicona o engrasada y por arriba agregar semillas o
frutos secos.
6- Cocinar en horno pre caliente 35/40 min o hasat que al pincharlo salga seco. @wellnessxnutricion
INGREDIENTES
-1/2 taza de harina de garbanzos
-3 cdas de queso en hebras light
-1 cda de aceite de oliva
-1 cda de mix de semillas
-condimentos: sal, perejil deshidratado y pimenton
-agua cantidad necesaria
1- Mezclar todos los ingredientes e ir agregando agua

grisines
de a poco hasta formar una masa.
2- Estirar sobre la mesada enharinada hasta que quede
finita
3- Cortar a lo largo y con cuidado doblar dandoles
forma o sino dejarlas asi.
4- Acomodarlas sobre una placa para horno engrasada
y cocinar 15/20 min o hasta que se vean doradas y
crocantes
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INGREDIENTES
-2 cdas de avena o harina integral
-1 huevo chico + 1 clara
-ralladura y jugo de 1/2 limon

Pancake de limon
- opcional chorrito de edulcorante
- puñado de arandanos
y arandanos
1- Licuar o procesar todos los ingredientes menos los
arandanos.
2- Calentar una sarten y engrasar apenas
3- Colocar los arandanos en la sarten y por arriba toda la
mezcla cubriendolos
4- Cocinar tapado a fuego bajo unos minutos hasta que
hagan burbujitas o la base se vea firme
5- Con cuidado y ayuda de una espatula dar vuelta y
terminar de cocinar
6- Servir con mas fruta y topping a gusto @wellnessxnutricion

INGREDIENTES
- 1 banana y 1/2 madura
- 1 huevo
- 1 cda de aceite
- 1/2 taza de leche
- 1 taza y 1/2 de avena

Bana brownie
- 4 cdas de cacao amargo en polvo
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 cda de edulcorante apto coccion
- 6 cdas de azucar mascabo
- gotitas de extracto de vainilla
- pedacitos de chocolate picado
1- Colocar todos los ingredientes menos los pedacitos de chocolate en
una licuadora y licuar hasta integrar.
2- Llevar a un molde redondo de silicona o engrasado y por arriba
agregar los pedacitos de chocolate y frutos secos si queres.
3- Cocinar en horno pre caliente unos 25/28 min, al pincharlo debe

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salir con algunas migas.
INGREDIENTES
-1/2 manzana cortada en laminas finas
-2 cdas de avena
-1 huevo

Pancake invertido
-1 cdita de polvo de hornear
-1/2 cdita de canela
-opcional: 1 cdita de coco rallado
de manzana
1- Licuar o mezclar bien todos los ingredientes menos
la manzana
2- Calentar y engrasar apenas una sarten y por arriba
colocar las rodajas de manzana
3- Volcar la mezcla y cocinar a fuego bajo tapado
hasta que haga burbujitas o la base este firme
4- Con cuidado y ayuda de una espatula dar vuelta y

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terminar de cocinar unos segundos mas
5- Servir y acompañar con fruta y miel o topping a
gusto.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de centeno
-1 taza y 1/2 de harina integral
-1 cda de polvo para hornear
- 3 cdas de mix de semillas
-1 cdita de sal
Pan integral de
centeno express
-1 taza y 1/3 taza de leche o bebida vegetal
-2 cdas de aceite
-2 cdas de miel
1- Mezclar los ingredientes secos por un lado y los
humedos por el otro
2- Luego, agregar los secos a los humedos e integrar
con una espatula hasta que quede homogeneo
3- Poner sobre una budinera de silicona o engrasasda y
por arriba espolvorear con mas semillas
4- Llevar a cocinar a horno pre caliente unos 40 min
TIP: una vez listo, cortalo en rodajas, freezalos y cuando
lo quieras consumir lo llevas directo a la tostadora. @wellnessxnutricion

Almuerzos y cenas
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INGREDIENTES
- Calabaza / zapallo anco
- Huevos
- Condimentos: sal, perejil deshidratado, ajo en polvo
- Rebozador: mezclar en partes iguales en un frasco
harina integral, salvado de avena y mix de semillas. Este

Milanesas de
va a ser tu rebozador
calabaza
1- Corta la calabaza en rodajas de 2cm aprox
2- En un bowl bati 1 0 2 huevos y condimentalos.
3- Pasa las rodajas de calabaza por la mezcla de huevo
4- En un plato aparte pone un poco del rebozador. Una
vez que las calabazas esten pasadas por huevo, pasalas
por el rebozador y ayuda con una cuchara a que este se
pegue
5- Cocinalas en el horno 30 min aprox o hasta que la
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calabaza este blanda
INGREDIENTES
- 1 taza de brocoli hervido y picado
- 1/2 taza de pollo desmenuzado cocido
brocoli, zapallito - 1 zapallito chico rallado
- 2 huevos
- cubitos de queso fresco
-condimentos: sal, pimienta y nuez moscada
o lo que quieras/tengas
Muffins de
1- Procesar todos los ingredientes menos el
queso. Si queda muy liquido, agregale 1 cda

y pollo
de harina integral
2- Poner en moldecitos de muffins de silicona
o engrasados hasta 3/4 de su capacidad.
Agregarle un cubito de queso y terminar con
mas mezcla.
3- Cocinar en el horno 30 min o hasta que
esten listos
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INGREDIENTES
-1/2 calabaza
- 1 cebolla
-1/2 morron rojo

Calabaza rellena
-1 taza de choclo en granos cocido
-cubitos de queso fresco light
-semillas de zapallo
1- Cocina la 1/2 calabaza entera en el horno
2- Una vez que este blanda, retirale el pure con una cuchara dejando
un borde ni muy grueso ni muy finito porque sino se puede partir
3- Aparte, saltea la cebolla y el morron picadosy mezclalo con el
choclo
4- Junta el pure de calabaza con las verduras salteadas, rellena la
calabaza con esa mezcla y por arriba agregale los cubitos de queso
fresco
5- Llevala de nuevo al horno hasta que el queso se haya derretido
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INGREDIENTES
-1/2 taza de quinoa cruda
-1 zanahoria chica rallada
-1/2 cebolla chica picada
-1 cda de curry en polvo

Hamburguesas
-1 huevo + 1 clara
-5 cdas de harina de quinoa (o la que tengan)
-condimentos: sal, oregano
de quinoa
1- Lavar bien la quinoa y cocinarla 10 min en agua
hirviendo
2- Rallar la zanahoria finita y picar la cebolla
3- Mezclar en un bowl la quinoa cocida, verduras, huevos,
condimentos y harina. Si le falta consistencia, agregar
mas harina
4- Con las manos humedas darles forma y llevarlas al
freezer 20 minutos para que queden mas consistentes
5- Cocinar en horno/sarten
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INGREDIENTES
MASA: -4004 de harina integral
-1 huevo
-puñado de semillas
-3 cdas de aceite de oliva
-agua
espinaca y salsa blanca
RELLENO: -1 paquete de espinaca congelado
-2 cebollas de verdeo
-2 puerros
-1 taza de leche
-2 cdas de maizena
tarta integral de
-1 huevo
-condimentos a gusto
MASA: mezclar todos los ingredientes y agregar agua de a poco hasta
formar una masa. Estirar sobre el molde de tarta, darle una pre coccion
de 10 min y reservar
RELLENO: Saltear la espinaca descongelada, picada y escurrida con las
demas verduras. Aparte, mezclar la maizena con la leche y un toque de
nuez moscada y agregarla a la sarten con las verduras y cocinar hasta
que espese un poco. Agregar el huevo, mezclar y poner todo el relleno
sobre la masa de tarta. Por arriba agregar queso fresco y llevar 30/40
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min mas al horno o hasta que se termine de cocinar
INGREDIENTES
-Zucchini
-Huevos
-Condimentos a gusto: sa, perejil
deshidratado, ajo en polvo

Milanesas de
-Rebozador: igual cantidad de mix de
semillas, harina integral y salvado de
avena
zucchini
1- Cortar el zucchini en rodajas
2- Batir 1 o 2 huevos y condimentarlos
3- Pasar los zucchinis por la mezcla de
huevos y luego por el rebozador
4- Cocinar en el horno hasta que
esten doraditos @wellnessxnutricion

Bebidas y licuados
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INGREDIENTES
-1 remolacha chica rallada
-puñado de arandanos
-puñado de frutillas
-1/3 vaso de leche o bebida vegetal
-1/3 vaso de agua
-hielos
Jugo pink
-opcional: endulzante el que uses
Licua, servi y disfruta
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INGREDIENTES
-1/2 vaso de agua fria
-1/2 vaso de leche o bebida vegetal
-1 cdita de cafe
-1/2 cdita de canela

Cafe helado
-hielos
-opcional endulzante el que uses
1- Licuar todo, servir y disfrutar
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INGREDIENTES
- Rodaja de sandia
- 1/2 naranja sin cascaras ni semillas
- 2 cditas de semillas de sesamo

De naranja y
- Licua todo, servi y disfruta

sandia
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INGREDIENTES
- 1/2 taza de arandanos
-1/2 banana congelada
- chorrito de leche/bebida vegetal

De arandanos
-chorrito de agua
-1 cdita de semillas de amapola
-hielos
y banana
Licua, servi y disfruta
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Dips
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INGREDIENTES
-1 zanahoria grande cocida
-1/2 diente de ajo picado
-condimentos: sal, curry, curcuma,

De zanahoria
pimenton
1- Procesa todo y opcional agrega un
poquito de agua hasta que quede con
la consistencia deseada
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INGREDIENTES
-1 remolacha grande cocida
-200g de garbanzos cocidos
-2 cdas de jugo de limon

Hummus de
-condimentos: sal, ajo en polvo,

remolacha
pimienta
1- Procesar todo hasta obtener la
consistencia deseada
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INGREDIENTES
- 1 palta
- 1/2 tomate picado
-jugo de 1/2 limon
-sal
Guacamole
1- Pisar la palta, picar el tomate y

express
mezclar con el resto de ingredientes
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-1/2 taza de harina de almendras

-1/2 taza de harina integral

-2 cdas soperas de avena

-3 cdas de mix de semillas

-2 cdas de aceite de oliva

-condimentos: sal, ajo en polvo y oregano

-agua cantidad necesaria

1- Mezclar todos los ingredientes en un bowl y agregar agua de a

2- Poner la masa sobre papel manteca en una fuente para horno y

con las palmas de la mano ir estirando hasta que quede finito.

3- Ahi mismo pasar un cortante o un cuchillo y las cortas en

cuadraditos tipo crackers. No es necesario separarlas, solo verifica

que este bien cortado.

4- Llevar a cocinar a horno pre caliente unos 20 minutos aprox. @wellnessxnutricion

-1 taza de agua, leche o bebida vegetal

- 1/2 taza de avena

- 1 cdita de semillas de amapola

- Chorrito de edulcorante liquido

1- Poner la avena y el liquido que hayas elegido en una

olla y cocinar revolviendo constantemente a fuego bajo.

2-Cuando haya espesado un poco, agregale la

ralladura de limon, vainilla y edulcorante y revolve.

3- Por ultimo agrega las claras y revolve

4-Cocinalo por unos minutos mas o hasta que veas que

la clara haya coagulado

- 1/4 taza de azucar mascabo

- 7 sobres de edulcorante o 1 cda del liquido

- 1 pocillo tipo cafe de leche

- 1/2 pocillo de aceite

- ralladura de 1/2 naranja

-chorrito de extracto de vainilla

- 1/2 taza de avena

- 1 taza de harina integral

-3/4 taza de pure de calabaza

-1 cda de polvo para hornear

-1 cdita de canela en polvo

- pizca de nuez moscada

1- Batir los huevos, el azucar y el edulcorante

3- Luego agregar y seguir batiendo el pure de calabaza y la avena

4- Por ultimo, agregar con movimientos envolventes la harina integral, el polvo de

hornear, canela y nuez moscada

5- Poner en una budinera de silicona o engrasada y por arriba agregar semillas o

-1/2 taza de harina de garbanzos

-3 cdas de queso en hebras light

-1 cda de aceite de oliva

-1 cda de mix de semillas

-condimentos: sal, perejil deshidratado y pimenton

-agua cantidad necesaria

1- Mezclar todos los ingredientes e ir agregando agua

de a poco hasta formar una masa.

2- Estirar sobre la mesada enharinada hasta que quede

3- Cortar a lo largo y con cuidado doblar dandoles

forma o sino dejarlas asi.

4- Acomodarlas sobre una placa para horno engrasada

y cocinar 15/20 min o hasta que se vean doradas y

-2 cdas de avena o harina integral

-1 huevo chico + 1 clara

-ralladura y jugo de 1/2 limon

- opcional chorrito de edulcorante

1- Licuar o procesar todos los ingredientes menos los

2- Calentar una sarten y engrasar apenas