FORMACIÓN

A DISTANCIA

Curso Tecnico de Cocina Italiana Profesional

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DURACIÓN PRECIO MODALIDAD

 300 horas  199 €  A distancia

* Materiales didácticos, titulación y gastos de envío incluidos

TITULACIÓN

Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la

Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Una vez finalizado el curso, el alumno recibirá por parte de Euroinnova Formación vía
correo postal, la titulación que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de
conocimientos propuestas en el mismo .

Esta titulación incluirá el nombre del curso / master, la duración del mismo, el nombre y
DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las
pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro, y los sellos de la
instituciones que avalan la formación recibida(Euroinnova Formación, Instituto Europeo de
Estudios Empresariales y Comisión Internacional para la Formación a Distancia de la
UNESCO).

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DESCRIPCIÓN

Con este CURSO A DISTANCIA conocerás las claves para: cocina y italiana, formándose
en algunos campos como cocina, italiana, zonas, gastronómicas y italia. Te prepara para
conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del momento.
Si le apasiona y tiene especial énfasis en el área de hostelería y restauración, con la
intención de Curso Técnico de Cocina Italiana Profesional. Curso Técnico Cocina
Italiana Profesional está dirigido a cualquier persona amante de la cocina que quiera
ejercitarse en nuevos ámbitos de la gastronomía, así como a quien decida iniciarse en el
mundo culinario y busque una opción gastronómica distinta a la de su país o a todos
aquellos profesionales que deseen perfeccionar aspectos de cocina diferentes a los
habituales. Hostelería, Restaurantes, Comercio, Turismo. Presentamos una sugestiva
oportunidad para conocer en profundidad, disfrutar con los platos más típicos y aprender
los requisitos de la buena mesa italiana.
Incrementa tus conocimientos en: cocina y italiana. Curso Técnico Cocina Italiana
Profesional tiene como objetivos: entre los objetivos prioritarios del CURSO A
DISTANCIA destacan ayudar al alumno a tener un primer contacto con la gastronomía
italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina, ampliar conocimientos sobre zonas
gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a diferenciar cuáles son las legumbres y
verduras más utilizadas en la cocina italiana, conocer las especies de carnes tanto
domésticas como salvajes o las especies de pescados y mariscos típicas en sus recetas.
Descubre las mejores posibilidades al alcance de tus manos Curso Técnico de Cocina
Italiana Profesional, obtendrá las nociones básicas para aprender entre los objetivos
prioritarios del CURSO A DISTANCIA destacan ayudar al alumno a tener un primer
contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina,
ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a
diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana,
conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados
y mariscos típicas en sus recetas. Entre el material entregado en este CURSO A
DISTANCIA se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario
de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y
ejercicios.

OBJETIVOS

Entre los objetivos prioritarios del curso destacan ayudar al alumno a tener un primer
contacto con la gastronomía italiana aprendiendo conceptos generales de su cocina,
ampliar conocimientos sobre zonas gastronómicas, sobre tipos y variedades de pasta, a
diferenciar cuáles son las legumbres y verduras más utilizadas en la cocina italiana,
conocer las especies de carnes tanto domésticas como salvajes o las especies de pescados
y mariscos típicas en sus recetas. Además se enseña a reconocer los diferentes tipos de

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vinos italianos, identificar algunos de los aperitivos, licores y bebidas más utilizadas en
Italia. Se proporcionan al alumno algunas de las recetas más típicas de la cocina italiana.
Por último revelamos otros productos de tradición culinaria en Italia como el arroz, los
quesos, jamones y embutidos, el pan o la pizza.

A QUIÉN VA DIRIGIDO

El curso está dirigido a cualquier persona amante de la cocina que quiera ejercitarse en
nuevos ámbitos de la gastronomía, así como a quien decida iniciarse en el mundo culinario
y busque una opción gastronómica distinta a la de su país o a todos aquellos profesionales
que deseen perfeccionar aspectos de cocina diferentes a los habituales.

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PARA QUÉ TE PREPARA

Te prepara para conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del
momento. La cocina Italiana nos ofrece grandes posibilidades en cuanto a innovación y
nuevos sabores y nosotros en nuestro curso te ofrecemos cuantiosas alternativas para que
aprendas nuevas maneras de cocinar y utilizar los alimentos combinando los ingredientes
de una forma distinta a la habitual. Además gracias al curso aprenderás las recetas
Italianas más distinguidas.

SALIDAS LABORALES

Una vez finalizada la formación en el curso de comida italiana, habrás obtenido los
conocimientos y habilidades necesarias para ejercer en:

-Hostelería.
-Restaurantes.
-Comercio.
-Turismo.

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MATERIALES DIDÁCTICOS

CDROM: Cocina Italiana

Cuaderno de ejercicios: Cocina Italiana
Manual teórico: Cocina Italiana

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METODOLOGÍA Y TUTORIZACIÓN

Entre el material entregado en este curso se adjunta un

documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un
horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail
dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Los
materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y
de carácter eminentemente práctico. La metodología a
seguir se basa en ir leyendo el manual teórico así como ir
visionando las distintas lecciones que presenta el CDROM
Multimedia, a la vez que se responden las distintas
cuestiones y ejercicios que se incluyen dentro del
cuaderno de evaluación. Para su evaluación, el alumno/a
deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en
destino, dicho cuaderno de evaluación. La titulación será
remitida al alumno/a por correo, una vez se haya
comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% de
total de las respuestas).
6 meses

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Programa Formativo

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA ITALIANA

1. El Arte en la Cocina Italiana

2. Zonas Gastronómicas

MÓDULO 2. PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PASTA Y LEGUMBRES

1. Introducción
2. Variedades
3. Recetario I
4. Recetario II

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARNES Y PESCADOS

1. La Carne en Italia
2. Pescados y Mariscos
3. Recetario I
4. Recetario II

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS VINOS

1. Historia y Sistema de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas

para la Elaboración de los Vinos Italianos
2. Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje
3. Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas de Italia
4. Diccionario del Vino.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. VERDURAS Y HORTALIZAS

1. Ensaladas, Hierbas y Especies

2. Trufas y Setas
3. Las Verduras
4. La Cocina de las Verduras y Hortalizas
5. Recetario I
6. Recetario II

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UNIDAD DIDÁCTICA 6. OTROS PRODUCTOS

1. El Cultivo del Arroz

2. La Pizza
3. Embutidos y Quesos
4. El Aceite de Oliva
5. Otros Productos
6. Recetario I
7. Recetario II
8. Recetario III.

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