INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS ACADEMIA DE MICROBIOLOGÍA

Profesora: Refugia Pérez Sánchez

Nombre: Fuentes Castelán Sheyla Getsemany Equipo:
Unidad de aprendizaje: Laboratorio de Microbiología Fecha: Grupo:2BM1 Semestre: 22-2
21/02/2022

Actividad por entregar. Reporte de la práctica de Microscopía

Instrucciones generales para las prácticas de laboratorio

1. Apóyate de la bibliografía o videos cuando sea necesario
2. Contesta lo que se te solicita.
3. Genera un documento de pdf.
4. La letra debe ser arial 14 con margen justificado e interlineado de 1.5.
5. Los títulos e ideas importantes van en negrita.
6. Cuida la taxonomía microbiana.
7. Puedes agregar vídeos (enlaces), imágenes, referencias, impresión de pantalla, esquemas, cálculos, etc. 
8. Una vez que tengas tu actividad guárdala en formato word en tu PC y envíala con la siguiente nomenclatura: 
número de práctica_iniciales del apellido paterno, materno y nombre (s) (Ejemplo: P1_PSR); y no olvides
incluir al inicio del documento la cintilla de identificación personalizada completa.
Practica No 3.- Esterilización

a). Define los conceptos de: Esterilización, asepsia, sanitización y antisepsia, germicida, bacteriostático,
limpieza y prion.

» Esterilización. Es un proceso a través del que se logra la destrucción total de los

microorganismos viables presentes en un determinado material.

» Asepsia. Es un conjunto de procedimientos que tienen por objeto impedir la penetración de

gérmenes en el sitio que no los contenga.

» Sanitización. Es aplicar calor o químicos necesarios para matar la mayoría de los gérmenes en
una superficie hasta el punto de que no signifiquen un riesgo a la salud.

» Antisepsia. Es el conjunto de procedimientos o actividades destinados a inhibir o destruir los

microorganismos potencialmente patógenos.

» Bacteriostático. Es el agente que inhibe el desarrollo de las bacterias y se basa en los

mecanismos de defensa del huésped para la erradicación final de la infección.

» Limpieza. se define como el proceso de remover físicamente el sucio, el polvo, la grasa, y otros
contaminantes de las superficies, equipos, áreas, etc.

» Prión. Son los agentes causantes de un grupo de patologías neurodegenerativas letales

características de mamíferos, también conocidas como encefalopatías espongiformes transmisibles.
b). Elabora una tabla que resuma los métodos de esterilización físicos y químicos, anotando las
condiciones de temperatura, tiempo, concentración, tipo de indicador, según sea el caso.

Métodos físicos Métodos químicos

Calor seco (estufa u horno).  Consisten en el Óxido de etileno. Se utiliza en la industria de

aprovechamiento de calor que produce una resistencia productos médicos y odontológicos para esterilizar
eléctrica dentro de un recipiente      herméticamente productos termolábiles como plástico, drogas,
cerrado o cuba, entrepaños para colocar instrumental, equipamiento electrónico, etc.
termostato, y un regulador automático de                    
Tiempo de esterilización varía entre 10 a 16 h a
temperatura.
temperatura ambiente (25 °C).
Tiempo de esterilización es de 1 h a 170 °C o de 2 h a
160 °C. ya que las bacterias son más resistentes al calor
seco            que al calor húmedo.

Calor Húmedo (autoclave). Se logra por el vapor de
agua supercalentado y mantenido a presión, que
provee una caldera de metal           de paredes
resistentes y tapa de cierre hermético. Se compone de
un cilindro de cobre, con una tapa en su parte                  
anterior, la que cierra herméticamente.
Tiempo de esterilización es de 121 ºC a 126ºC; Presión
1,05 kg/cm2; Tiempo 15 a 20 min
Plasma de peróxido de hidrógeno. Consiste en un
conjunto de iones, electrones y partículas atómicas
neutras que se produce mediante temperaturas
altísimas o fuertes campos electromagnéticos.
Disminución de la presión de la cámara a 300 mm Hg
(vacío) y aumento de la temperatura hasta 50 °C

Radiaciones ionizantes. Pastillas de formol. a temperatura ambiente

esterilizan en 36 hs. Es proceso de esterilización a
* Rayos gamma. Son radiaciones ionizantes que se usan
baja temperatura la cual consta en la transmisión de
en la industria de artículos médicos, odontológicos y                          
peróxido de hidrógeno en fase plasma (estado entre
farmacéuticos. Se caracterizan por una alta energía y
líquido y gas), que ejerce la acción biocida.
gran penetración. Es un método costoso.

* Rayos beta. Se usan principalmente en la industria. Su

poder de penetración es menor que el de las
radiaciones                  gamma

* Rayos ultravioleta. Son radiaciones no ionizantes. No

tienen efecto esterilizante sobre algunos
microorganismos.                Son de baja energía y escasa
penetración.

Soluciones químicas. El uso de soluciones salinas

Ondas supersónicas (microondas odontológico). Este
para la esterilización consiste en la inmersión del
aparato está formado por un foco emisor de alta
instrumental en desinfectantes de alto nivel, los
frecuencia que causa vibraciones en las moléculas de
cuales tienen acción bactericida, virucida, fungicida y
los microorganismos.
esporicida.

Filtración.  Es un proceso que impide el paso de

microorganismos de un ambiente a otro. Se utiliza en la
industria farmacéutica, en soluciones termolábiles que
no pueden sufrir la acción del calor.

Ebullición.

Agua en ebullición. El agua hierve a 100ºC y el tiempo

de ebullición establecido: 20 minutos.

Aceite en ebullición.  Desde luego, no hace falta que

hierva, basta                con mantener el instrumental a
130ºC Tiempo de ebullición establecido: 20 minutos

Flameo. Se trata del calor que produce una llama de gas

o alcohol; es un procedimiento de emergencia y
consiste en colocar directamente en la llama el objeto
que se desea esterilizar. Con la llama se consigue una
temperatura muy alta que puede exceder, en la de gas,
los 1000ºC

Microesferas de Vidrio.  Se usa para esterilizar

instrumental pequeño de Endodoncia, conos de papel o
bolillas de algodón, que se introducen en el
compartimiento durante 15 a 20 segundos a
temperatura de 250 °C.
c.- De la siguiente lista de productos anota una F si el método de esterilización es físico una Q si el
método de esterilización es químico o una F-Q si se puede por ambos métodos.

Aceite mineral,

Material de vidrio (100 placas de Petri de vidrio sucias) - Físico

Material de vidrio (100 placas de Petri de vidrio sucias limpias) - Físico

Material de plástico (100 placas de Petri de vidrio plástico sucias) – Físico

50 ml de ácido tartárico - Químico

Filtros Swinnex (policarbonato) - Físico

Masa encefálica contaminada con priones - Químico

500 ml de medio caldo nutritivo – Químico