UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

Laboratorio de microbiología I
TAREA #2
Control de los microorganismos

NOMBRE: LAURA SANELY RIVERA CAMPOVERDE

GRUPO: 3A

 Investigar:

Métodos de esterilización físicos y químicas

 MÉTODOS FÍSICOS: Los métodos físicos se realizan a través de la
utilización de calor húmedo, seco o radiación, destruyen todas las formas de
vida microbiana, incluyendo las esporas, el método más utilizado es el de
vapor a presión.

 Calor seco (estufa u horno)

 Calor Húmedo (autoclave)

 Radiaciones ionizantes ( gamma, beta y ultravioleta)

 Ondas supersónicas (microondas odontológico)

 Filtración

 Ebullición

 Flameo

 Microesferas de Vidrio

1. Calor seco (estufa u horno):

 Características: La esterilidad se consigue por las altas temperaturas

del aire. Es un método muy usado en Estomatología. Consisten en el
aprovechamiento de calor que produce una resistencia eléctrica dentro
de un recipiente herméticamente cerrado o cuba, entrepaños para
colocar instrumental, termostato, y un regulador automático de
temperatura.
  Ventajas del método: Es un método efectivo y seguro para esterilizar
metales y espejos, pues no oxida o corroe y los bordes cortantes no
pierden filo.

 Desventajas del método: Necesita de un ciclo largo, de tener una

penetración pobre y de destruir los elementos termolábiles.

2. Calor húmedo (Autoclave):

 Características: Es el medio más práctico y eficaz para la

esterilización en el consultorio estomatológico. La esterilización se
logra por el vapor de agua supercalentado y mantenido a presión, que
provee una caldera de metal de paredes resistentes y tapa de cierre
hermético. Se compone de un cilindro de cobre, con una tapa en su
parte anterior, la que cierra herméticamente.

 Ventajas del método:

 El ciclo necesario para la esterilización es corto

 Se caracteriza por una buena penetración

 Da la posibilidad de esterilizar gasas algodón, campos, gomas y

otros materiales, así como de esterilizar instrumental rotatorio.

 Desventajas del método:

 Los instrumentos cortantes pierden filo.

 Produce corrosión del instrumental.

3. Radiaciones Ionizantes:

 Rayos gamma: Son radiaciones ionizantes que se usan en la

industria de artículos médicos, odontológicos y farmacéuticos. Se
caracterizan por una alta energía y gran penetración. Es un método
costoso.

 Rayos beta: Se usan principalmente en la industria. Su poder de

penetración es menor que el de las radiaciones gamma.

 Rayos ultravioleta: Son radiaciones no ionizantes. No tienen efecto

esterilizante sobre algunos microorganismos. Son de baja energía y
escasa penetración.

4. Ondas Supersónicas (microondas odontológico): Este aparato está

formado por un foco emisor de alta frecuencia que causa vibraciones en las
moléculas de los microorganismos. Dichas vibraciones se transforman, por
 fricción interna, en calor y de esta forma se altera y se desactiva todo tipo
de estructura viva.

5. Filtración: Es un proceso que impide el paso de microorganismos de un

ambiente a otro. Se utiliza en la industria farmacéutica, en soluciones
termolábiles que no pueden sufrir la acción del calor.

6. Flameo: Se trata del calor que produce una llama de gas o alcohol; es un
procedimiento de emergencia y consiste en colocar directamente en la
llama el objeto que se desea esterilizar.

7. Microesferas de vidrio (esterilizadora de bolitas): Este tipo de

esterilización se realiza con un equipo que contiene un recipiente con
microesferas de vidrio que son calentadas eléctricamente y que pueden ser
sustituidas por sal común o arena. Se usa para esterilizar instrumental
pequeño.

 MÉTODOS QUÍMICOS: Esta tipo de esterilización se utiliza para

algunos instrumentos muy delicados, cuyo temple y filo conviene proteger
del calor. Los productos químicos que se utilizan son bactericidas o
desinfectantes. Tales productos, en unos casos destruyen la bacteria,
actuando como desinfectantes y en otros impiden su desarrollo por lo que se
denominan antisépticos. Son aquellos que involucran el empleo de sustancias
letales para los microorganismos, tales como:

 Óxido de etileno

 Plasma de peróxido de hidrógeno

 Pastillas de formol

 Soluciones químicas

1. Óxido de etileno: es un poderoso agente esterilizante gaseoso de acción

lenta, inflamable cuando aparece en concentraciones iguales o superiores
al 3 %, y altamente tóxico cuando es ingerido o inhalado (mutágeno y
carcinógeno).

 Se utiliza en la industria de productos médicos y odontológicos para

esterilizar productos termolábiles como plástico, drogas,
equipamiento electrónico, etc. La razón de su uso es la capacidad que
tiene de esterilizar a temperatura ambiente.

2. Plasma de peróxido de hidrógeno: Los radicales libres, producto de la

ionización del gas por la presencia del campo magnético, interactúan con
las membranas celulares, las enzimas o los ácidos nucleicos y destruyen
los microorganismos.
  Con este método es posible esterilizar instrumental sensible a la
humedad, equipos electrónicos, material cortante, instrumentos
delicados e incluso cargas con diferentes productos (vidrio, metal,
plásticos).

3. Soluciones químicas (esterilización en frío): El uso de soluciones

salinas para la esterilización consiste en la inmersión del instrumental en
desinfectantes de alto nivel, los cuales tienen acción bactericida, virucida,
fungicida y esporicida.

Métodos de descontaminación de los materiales

reutilizables (vidrio) y desechables
La limpieza se define como el proceso de remover, a través de medios mecánicos y/o
físicos, el polvo, la grasa y otros contaminantes de las superficies, equipos, materiales,
personal, etc. Este proceso, junto con un adecuado proceso de desinfección, es
indispensable para controlar la presencia de los microorganismos en el ambiente.

El primer paso del proceso de desinfección es la limpieza. La limpieza remueve restos

de tejido, moco, sangre, etc., que podrían interferir con la acción del desinfectante.

Para realizar una limpieza adecuada se deben considerar el tipo de acción del agente
utilizado (remoción mecánica, disolución o detergente), las condiciones requeridas para
aplicar la solución limpiadora y el tiempo de contacto necesario para que ésta ejerza su
efecto.

Los instrumentos con partes removibles deberán desensamblarse de acuerdo con las
instrucciones del fabricante, para asegurarse que todas las superficies se expondrán al
procedimiento de limpieza.

Aproximadamente 99.8% del material orgánico puede ser removido con una limpieza
meticulosa. La limpieza puede ser acompañada de lavado manual o mecánico.

Debe haber en el laboratorio cuatro tipos importantes de recipientes para productos

potencialmente infectados :

 Cestos o bolsas autoclavables de un solo uso para recibir cultivos y muestras.

 Vasijas de un solo uso para recibir portaobjetos, pipetas Pasteur y pequeños
artículos a desechar.
 Vasijas altas para pipetas graduadas (reusables).
 Bolsas de plástico para materiales combustibles tales como cajas para
muestras y envoltorios que puedan estar contaminados.

Todos estos recipientes deben ir a la sección de limpieza y esterilización para el

tratamiento final y esterilización de aquellos potencialmente contaminados.

Materiales de vidrio contaminados :

Después de esterilizarlos al autoclave, los medios de cultivo pueden verterse o extraerse
y los tubos, frascos, etc., se lavan a mano o mecánicamente con un detergente adecuado.
El tipo de líquido o polvos de lavado que se utilice dependerá de la dureza del agua
suministrada y del método de lavado. Deben tenerse en cuenta las recomendaciones de
varios fabricantes de detergentes de laboratorio.

Los laboratorios con mucho trabajo precisan máquinas de lavado de material de vidrio.
Antes de adquirir una de estas máquinas es preferible estudiar varias de ellas y
preguntar a otros laboratorios cuáles son los modelos de que disponen que consideran
satisfactorios. No todas las máquinas de lavado de material de vidrio son tan buenas
como proclaman sus fabricantes. Un requisito previo es un buen aporte de agua
destilada o desionizada.

Si se realiza el lavado a mano, son necesarias piletas dobles, para el lavado y para el
aclarado posterior y además, cuencos de plástico o de acero inoxidable para el aclarado
final en agua destilada. El agua destilada de alambiques no revestidos, independiente de
la conducción de vapor, es raro sea satisfactoria para el trabajo bacteriológico. La
tecnología moderna tiene a disposición maquinas lavadoras automatizadas para éste fin
y otras por el método de sonificación.

Los revestimientos de goma de los tapones a rosca deben separarse y lavarse por
separado los revestimientos y los tapones y unirlos después. Son útiles para esto los
coladores o tamices fabricados de polipropileno.

El material de vidrio nuevo, excepto el fabricado de borosilicato o material similar,

puede requerir neutralización. Cuando se esterilizan al autoclave líquidos en tubos o
frascos de vidrio sódico puede liberarse álcali y alterar el pH. La inmersión durante
varias horas en ácido clorhídrico al 2-3% es por lo general suficiente, aunque es
conveniente comprobar una muestra llenándolos de agua destilada neutra más unas
gotas de un indicador apropiado y esterilizándolos en el autoclave.