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Panadería Comunitaria
Se presenta la Panadería Comunitaria como un proyecto de
beneficio para la comunidad con el propósito que sea un
negocio auto sustentable proporcionando empleos para
integrantes de la misma.
El proyecto tiene dos enfoques:
que la panadería esté en constante producción vendiendo
pan y derivados a la comunidad en donde opera.
fabricando un “cubilete nutritivo” para alimentación a los
niños de las escuelas.
Abriendo rutas de venta a tiendas.
Objetivo
Desarrollar e implementar 100
panaderías Comunitarias en el
territorio guatemalteco,
convirtiéndolas en negocios auto
sustentables, generando
empleos para la comunidad en
donde opera, y produciendo el
cubilete escolar en beneficio de
la nutrición de la niñez.
Beneficios
Genera puestos de trabajo.
Cada panadería necesita de 11 personas para su funcionamiento
básico y es rentable cuando se produce por arriba de los 8
quintales diarios.
Auto sustentable.
Con una producción nivelada, la Panadería Comunitaria
genera utilidades que podrán invertirse en las mismas
comunidades en donde operan
Panaderìa Comunitaria
Sistema de Operación
Formación y
funcionamiento del
equipo de trabajo
2 semanas
Sistema de Operación
2 Semanas
Sistema de Operación
1 Semana
Media vez esté definida la ubicación, es importante adecuar los locales para el funcionameinto del
centro de produccion / Panaderia Comunitatria.
2 Semanas
Sistema de Operación
1 semana
funcionamiento del
comunidad comunidad Personal
equipo de trabajo
Contratación de Personal
1 Semana
Sistema de Operación
1 semana
funcionamiento del
comunidad comunidad Personal
equipo de trabajo
Entrenamiento de
Prueba de Producción Personal
2 semanas
Sistema de Operación
2 Semanas
Sistema de Operación
1 semana
funcionamiento del
comunidad comunidad Personal
equipo de trabajo
Entrenamiento de
Producción Prueba de Producción Personal
Panaderia Producción de
para la Cubilete Equipamiento del Local
Comunidad
2 semanas
1 semana
Consumo de
Distribucion a
la Comunidad
Escuelas
Consumo
Nutritivo
Sistema de Operación
Producción y Distribución
El manejo y la producciòn serà responsabilidad total de las mujeres
asociadas, asì como tambièn, la distribuciòn del Cubilete Escolar a los
diferentes Puntos Educacionales.
1 semana
funcionamiento del
comunidad comunidad Personal
equipo de trabajo
Entrenamiento de
Producción Prueba de Producción Personal
Panaderia Producción de
para la Cubilete Equipamiento del Local
Comunidad
2 semanas
1 semana
Consumo de
Distribucion a
la Comunidad
Escuelas
Las ganancias se
reinvierten en proyectos
de necesidad básica
para la comunidad
Consumo
Nutritivo
Sistema de Operación
Comercial Fema serà responsable de hacer los contacto para el inicio del
proceso de abasto.