SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

Fecha de aplicación Día: 30 Mes: agosto Año: 2023

Competencia: Atención al cliente
Resultado de aprendizaje: Preparar la participación en las reuniones de la organización, teniendo en cuenta el objeto,
las responsabilidades asignadas y las políticas institucionales
Evidencia: Taller caso práctico
Criterio de Evaluación: Preparar la participación en las reuniones de la organización, teniendo en cuenta el objeto,
las responsabilidades asignadas y las políticas institucionales

Nombre del Instructor Nombre Aprendiz Prog. de formación Municipio

Arlen María Palacios Estefanía Monsalve Asistencia administrativa Yolombó (Antioquia)
Mena Fabián bedoya
Eliana Marcela Osorno
Daniel Pérez
Francy Yohana Ramos

3.3. APROPIACIÓN

3.3.1 Actividad Conocer los pasos para la elaboración de un plan de acción estratégico según los objetivos de la
empresa

Descripción:

a. Los aprendices de forma grupal realizaran la planeación estratégica para la empresa del caso propuesto.
b. Cada aprendiz deberá hacer aportes relevantes al tema
c. Socializar actividad

Duración: 16 horas

Ambiente Requerido: Plataforma virtual

Materiales: PC y/o celular

 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

CASO PROPUESTO EMPRESA M y H

Esta empresa se encuentra en el municipio de Yolombó y está enfocada en realizar galletas para
personas diabéticas, que requerirán un nivel bajo de azucares de absorción rápida y de bajos
contenidos de colesterol.
Estas galletas, son el producto nuevo que tiene la empresa para competir en el mercado y poder
expandirse, no obstante, necesita de un plan estratégico para poder posicionarse en el mercado.
Tu como asistente administrativo le ayudaras a la empresa a lograr la meta.

1. Misión Es ofrecer deliciosas galletas saludables diseñadas

especialmente para personas con diabetes,
comprometiéndonos con la calidad, nutrición y sabor para
que nuestros clientes puedan disfrutar sin comprometer su
bienestar.

Para el año 2025 ser líderes en la innovación de Snake

saludables, transformando la forma en que las personas
2. Visión
perciben y disfrutan de las galletas. Llegar a otros
municipios ofreciendo estos aperitivos saludables
permitiendo a niños, diabéticos, entusiastas del fitness
disfrutar de estas deliciosas galletas que deleitan al
paladar y nutren al cuerpo sin comprometer su salud y
bienestar.

El objetivo de la empresa es producir galletas para

personas diabéticas, y así convertirla en una alternativa
3. Objetivo
saludable fortaleciendo y mejorando la salud de estas
personas, ya que estás aportan vitalidad y nutrientes ricos
en fibra siendo un alimento cardiosaludable.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

4. Estrategia Realizar un plan de marketing donde se destaque la

importancia de consumir este alimento, como lema "llena
de salud tu vida con una galleta" generando a su vez
nuevos clientes, llegando al propósito de ser una marca

competitiva en el mercado por los beneficios que ofrece

como empresa.

5. Las tareas • 01-09-2023 termina 20-09-2023 Invertir en

asesoramiento de nutricionista.
• 22-09-2023 termina 01-10-2023 Certificar el
producto.
• 15-10-2023 termina 20-10-2023 hacer que el
producto cumpla con los requisitos necesarios.
• 28-10-2023 termina 10-11-2023 vender a domicilio.
• 28-10-2023 termina10-11-2023 redes sociales.
• 10-11-2023 termina 20-11-2023 a conocer el
producto mediante pruebas.
• 01-12-2023 termina 20-11-2023 Desarrollar
habilidades sociales.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

6. Los recursos
Recursos Materiales
Ingredientes:
1. Harina de almendras o harina de coco (sustitutos
bajos en carbohidratos de la harina de trigo).
2. Edulcorante artificial bajo en calorías (como stevia
o eritritol).
3. Aceite de coco o mantequilla sin sal (puedes usar
versiones sin sal para controlar la cantidad de sodio).
4. Huevo o sustituto de huevo bajo en grasa.
5. Extracto de vainilla sin azúcar.
6. Agua.

Recursos tecnológicos
1. Horno.
2. Batidora eléctrica o manual.
3. Tazones.
4. Rodillo para amasar.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

5. Cortadores de galletas.
6. Bandejas para hornear galletas.
7. Papel pergamino o tapetes de silicona.

Recursos financieros
Inicialmente se hará un préstamo de 50 millones de pesos
para llevar acabó las operaciones y objetivos de la
empresa.
Los activos y fuentes de ingresos se darán por medio de :
Venta de galletas directas
Venta online
Donaciones a la empresa Patrocinadores.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

7. Responsables Administrador(Carlos): se encarga de gestionar y

supervisar las operaciones, recursos humanos, finanzas y
estrategias de la empresa.
Chef (Andrés): se encarga de desarrollar recetas y crear
productos de galletas que sean aptos para personas con
diabetes, utilizando ingredientes saludables y opciones de
endulzantes alternativos.
Personal de (Doris y María): se encarga de mantener
limpias y sanitizadas las áreas de producción, asegurando
que se cumplan los estándares de higiene para garantizar
la calidad y seguridad de los productos.
Encargado de ventas: se encarga de promocionar y
vender los productos a través de estrategias de marketing,
negociaciones con clientes, gestión de pedidos y

seguimiento de ventas para alcanzar los objetivos

comerciales.
Repartidor (Jaime) se encarga de entregar los productos a
los clientes de manera eficiente y puntual, asegurando que
los productos lleguen en buen estado y en las cantidades
correctas.

8. Fecha y terminación
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

9. Seguimiento 1. Establecer objetivos y metas claras: Definir lo qué se

va a conseguir con el plan y establecer metas específicas.

2. Planificación detallada: Crear un plan detallado que

incluya pasos, fechas límite y recursos necesarios para la
elaboración de las galletas.

3. Implementación: Ejecutar el plan de acuerdo con la

planificación dada anteriormente.

4. Monitoreo y seguimiento: Supervisar el progreso del

plan en relación con las metas y objetivos establecidos.

5. Medición del desempeño: Evaluar el desempeño y

los resultados obtenidos hasta el momento.

6. Ajustes y correcciones: Si es necesario, realizar

ajustes al plan para abordar problemas o cambios en las
circunstancias por ejemplo que al realizar un plan de
implementar la compra de una harina integral más barata y
que el proveedor nos falle.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL ANTIOQUIA
COMPLEJO TECNOLÓGICO MINERO AGROEMPRESARIAL LISTA
DE CHEQUEO DESEMPEÑO

7. Comunicación y reporte: Mantener a los

interesados informados sobre el progreso y los resultados
del plan.

8. Evaluación final: Una vez que hemos alcanzado el

final del período del plan, realizar una evaluación final para
determinar si se cumplieron los objetivos propuestos.

EVALUACION

Valoración: Aprobó No Aprobó

Recomendaciones

FIRMA APRENDIZ FIRMA INSTRUCTOR