Hornos Solares Jennifer Cruz

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE HONDURAS

“Nuestra Señora Reina de la Paz”
Campus Global

04-07-2021

Hornos Solares Segundo Parcial

Catedra: Ecología

Catedrático: Ing. Leticia Irias Montoya

Alumna: Jennifer Xiomara Cruz Reyes

N° de cuenta: 0601200100153

Correo institucional: jenx_cruzr@unicah.edu

Sección: 1602

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Contenido

INTRODUCCION............................................................................................................................3
HORNOS SOLARES .......................................................................................................................4
¿COMO FUNCIONAN?..................................................................................................................5
PARTES DE UN HORNO SOLAR ................................................................................................5
COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL HORNO SOLAR .....................................................6
TIPOS DE HORNOS SOLARES....................................................................................................7
Hornos comerciales: .....................................................................................................................7
Hornos solares con reflectores: ...................................................................................................7
Hornos solares sin reflectores:.....................................................................................................7
Hornos solares caseros: ................................................................................................................7
VENTAJAS Y DESVENTAJAS .....................................................................................................8
Ventajas: .......................................................................................................................................8
Desventajas: ..................................................................................................................................8
¿COMO HACER UN HORNO SOLAR? ......................................................................................8
Materiales .....................................................................................................................................8
Procedimiento:..............................................................................................................................9
CONCLUSIONES ..........................................................................................................................10
ANEXOS .........................................................................................................................................11
ANEXOS SEGUNDO PARCIAL..................................................................................................12
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................................13

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INTRODUCCION

Los hornos solares son artefactos que se diseñan con el fin de ahorrar energia eléctrica y
ayudar al ambiente a no contaminar por la manera en la que están diseñados, también nos
ayudan a cocinar de una manera mas correcta nuestros alimentos. Por eso a continuación se
presenta un breve informe acerca de los hornos solares, su utilidad y los tipos que existen, de
igual manera se espera tener un conocimiento mayor sobre estos e intentar crear conciencia
para que realicemos el nuestro en la casa de habitación puesto que no es algo muy complicado
de hacer y nos trae muchos benéficos consigo.

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HORNOS SOLARES

Los hornos solares son un artefacto que se utiliza para cocinar alimentos utilizando la
radiación solar como fuente de energia, también se le conoce como cocina solar de caja; su
diseño está basado en el concepto de un horno moderno y tradicional, donde la comida se
coloca dentro de una caja aislada con el propósito de retener o atrapar los rayos solares que
sirven como colector solar y convirtiéndose en energia. Lo que hace un horno solar es
transformar la luz solar en calor útil, el cual es almacenado en un espacio interior aislado
térmicamente de modo tal que se puedan alcanzar temperaturas apropiadas para cocinar
alimentos. (Cocina con el sol, 2018)

Este tipo de cocinas solares no refleja la luz en punto especial como las estufas solares, sino
que almacenan los rayos solares hasta calentar todo el contenido de la caja. En estos hornos
no es necesario estar vigilando la comida porque calienta, pero no al extremo de quemarla.

Los hornos solares pueden alcanzar temperaturas de hasta 150°C. Si la comida contiene
humedad, solo se puede llegar a los 100°C, sin embargo, esto es suficiente para cocinar, freír
o guisar cualquier alimento. También se puede pasteurizar el agua para que sea potable, e
incluso desinfectar utensilios.

Para que los rayos solares se conviertan en energia calorífica deben ser capaces de alcanzar
el utensilio de cocina como ser sartén, olla o cazuela; pasando a través de la cubierta
transparente que puede ser de plástico o de vidrio que se encuentra en la cara superior de la
caja. Los rayos ultravioletas que pasan por la tapa se convierten en raros infrarrojos mas
largos que calientan el recipiente y la comida.

Un horno solar puede estar hecho de casi cualquier material, así como: madera, plástico y
cartón. Por lo general se compone de dos cajas de tamaños muy distintos, una dentro de la
otra, creando así espacio entre ella, el cual se rellena con algún tipo de aislante como papel o
fibra de vidrio. Esto se hace para crear una barrera entre las dos cajas para prevenir el escape
de calor por conducción.

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¿COMO FUNCIONAN?

El horno solar es un artefacto domestico que funciona con energia solar, su característica
principal es que permite cocinar los alimentos a temperaturas más bajas que por métodos
convencionales, lo cual tiene efectos venecianos en el sabor y en la calidad nutricional de las
preparaciones.

El funcionamiento de un horno solar se basa en varios principios físicos como ser ópticos y
termodinámicos.

El tiempo de cocción de los alimentos en un horno solar dependerán de la temperatura de

trabajo del equipo que estemos utilizando. No todos los hornos solares son iguales, ni tienen
la misma potencia térmica, existen artefactos que escasamente llegan a desarrollar
temperaturas alrededor de los 90°C donde los alimentos demoraran muchas horas en
cocinarse; pero también están los equipos que tienen una alta eficiencia al recolectar la
energia solar y los alimentos estarán listos en un tiempo razonable.

PARTES DE UN HORNO SOLAR

Existen muchos modelos de hornos solares, pero en general todos tienen los siguientes
elementos:
1. La zona de cocción: es un espacio o caja, recubierta de aislante térmico en el fondo
y las paredes laterales, en su interior se acumula el calor y es donde se cocinan los
alimentos.
2. Cubierta transparente: sirve de tapa a la zona de cocción y es por donde ingresa la
radiación solar. Generalmente es de cristal.
3. Placa absorbedor: es el elemento que transforma la luz en calor, para ella se
emplean materiales que presenten un equilibrio optimo entre sus cocientes de
absorción y emisión térmica.
4. Recetores: algunos modelos de hornos solares incorporan recetores planos
adicionales, la nulidad de ello es capturar mas luz y en consecuencia aumentar su
capacidad de generar calor. (Planas, 2018)

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COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL HORNO SOLAR

Los alimentos preparados en un horno solar presentan características especiales, difícilmente
alcanzables mediante otros métodos de cocción. Los alimentos mantienen su sabor natural y
es prácticamente imposible que se quemen. Las frutas y vegetales preservan en alto grado su
color natural y las carnes resultan tiernas, jugosas y con una reducción de volumen menor
que cuando se cocinan mediante métodos convencionales.

La forma de cocción por efecto invernadero del horno solar permite una distribución muy
homogénea del calor, por lo cual no es necesaria la presencia de elevadas temperaturas para
cocinar adecuadamente los alimentos, característica que ayuda a conservar un porcentaje
mayor de los nutrientes y vitaminas.

Un horno solar debe ser capaz de conseguir una temperatura de trabajo que garantice la
cocción de los alimentos (superior a 90°C) y que además lo haga en un tiempo razonable a
efectos prácticos. En general, los hornos solares trabajan en el rango de temperaturas entre
los 90°C y los 165°C. (Daniel, 2014)

La temperatura máxima que puede alcanzar un horno solar depende en primer lugar de su
eficiencia y en segundo lugar de la zona y las condiciones meteorológicas en las cuales
trabaje.

Los hornos solares para funcionar toman una cierta cantidad de energia proveniente del sol
y la transforman en calor útil para cocinar los alimentos.

No todos los hornos son iguales, su eficiencia esta directamente vinculada a la optimización
de su diseño y a la calidad de los materiales empleados en su fabricación. La temperatura que
este puede llegar a alcanzar dependerá de las condiciones de trabajo, está en función directa
de la energia solar que reciba.

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TIPOS DE HORNOS SOLARES

Existen varios tipos de hornos solares entre ellos tenemos los siguientes:

Hornos comerciales:
Existen diversos modelos de hornos solares comerciales, son equipos fabricados con
materiales optimizados y se caracterizan por su alta eficiencia entre ellos están:

• Horno solar Sun Cook: es un eficaz artefacto diseñado para funcionar incluso con el
cielo parcialmente nublado. Esta fabricado con materiales que permiten altos niveles
de eficiencia y una vida útil estimada de 15 a 20 años. Este horno es fabricado en
Portugal por SunOK Lda.
• Horno solar Sun Oven: es un artefacto de muy buenas prestaciones, su diseño
incorpora un sistema de recetores plegables para mejorar la captación de la energia
solar y una pata posterior regulable, la cual permite regular su inclinación correcta de
acuerdo a la altura del sol. En condiciones atmosféricas favorables alcanza
temperaturas entre 180°C y 200°C.

Hornos solares con reflectores:

En ocasiones, a los hornos solares se les puede colocar paneles con el propósito de que se
reflejen en mayor medida los rayos solares y se concentren en un punto especifico, donde se
tiene el recipiente con comida. De esta manera, se alcanzan temperaturas mas altas y se logra
una mayor efectividad al momento de cocinar alimentos.

Hornos solares sin reflectores:

Si se decide elaborar este tipo de hornos solares se tiene que tener en cuenta que se tiene que
estar reposicionando para encararos con el sol, mientras este se esta moviendo. No es
necesario colocarle reflectores a los hornos en lugares donde las temperaturas es constante.

Hornos solares caseros:

Este tipo de hornos son los elaborados por las personas interesadas en tener uno en su casa.
Para poder construir uno de este tipo no es necesario muchos materiales, incluso se puede
construir con materiales que tenemos en nuestra casa no es muy necesario comprar.

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VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Utilizar un horno solar como cualquier artefacto tiene sus ventajas y desventajas al momento
de ponerlos en practica entre esos tenemos los siguientes:

Ventajas:
• No necesita electricidad para funcionar.
• No contamina
• Es fácil de fabricar
• Los alimentos conservan mejor los nutrientes y vitaminas.
• Los alimentos difícilmente se quemarán, aunque se exceda el tiempo de cocción.
• Es accesible para todo el mundo, incluso en zonas sin gas o electricidad.

Desventajas:
• Depende del clima
• La época del año
• La situación geográfica
• La hora que se utilice.
• No genera temperaturas lo suficientemente elevadas para freír un alimento.

¿COMO HACER UN HORNO SOLAR?

Construir un horno solar en nuestro hogar es algo muy sencillo de realizar a continuación se
mencionará los materiales que necesitamos y el procedimiento a seguir para poderlo
construir. (Los xperimentos.com, s.f.)

Materiales

• Una caja de pizza o cualquiera otra rectangular

• Lápiz o pluma
• Navaja o cuchillo multiusos
• Regla

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• Papel aluminio
• Cinta adhesiva (mejor si es de electricista)
• Plástico transparente para envolver
• Hoja de papel negro
• Un día soleado, obviamente

Procedimiento:

1. Limpia muy bien la caja, cuidando que no tenga plástico ni residuos de comida
2. Cerrar la caja y dibuja en el centro de la tapa superior un rectángulo, dejando dos o
tres centímetros de distancia con respecto al borde
3. Cortar con un cuchillo tres de los cuatro lados del rectángulo dibujado y levantarlo a
lo largo del lado restante
4. Extender en el interior de la tapa que se recortó un pedazo de papel aluminio, usando
pegamento o grapas para sujetarlo en su sitio, intentando además que quede lo más
liso posible
5. Abrir la caja, y en el hoyo cortado, extender un poco de plástico transparente
pegándolo al interior con pegamento líquido o cinta adhesiva.
6. Intentar sellar completamente la ventana, con el fin de que no se escape el aire
7. Fijar bien más papel de aluminio en el «piso» de la caja y en todas las paredes internas,
pero dejando libre la ventana con el plástico.
8. Pegar en el piso de la caja, encima del papel aluminio una hoja de papel negra,
tratando de que quede lo más centrada posible.

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CONCLUSIONES

• La implementación de un horno solar en nuestros hogares puede servir de mucha

ayuda y hasta sacarnos de apuros cuando no tenemos energia eléctrica en nuestra casa.
• Es un artefacto que nos ayuda a conservar las vitaminas y nutrientes, y no es difícil
ni costo de construirlo.

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ANEXOS

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ANEXOS SEGUNDO PARCIAL

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BIBLIOGRAFIA

Cocina con el sol. (2018). Obtenido de https://gastronomiasolar.com/horno-solar-funcionamiento-

temperatura/

Daniel. (14 de febrero de 2014). Obtenido de https://elcorreodelsol.com/articulo/hornos-solares-

con-cajas-de-carton

Los xperimentos.com. (s.f.). Obtenido de http://losexperimentos.com/como-hacer-un-horno-solar-

casero/

Planas, O. (17 de mayo de 2018). Obtenido de https://solar-energia.net/energia-solar-

termica/horno-solar

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