Está en la página 1de 5

Cocina solar, la forma ecológica de

cocinar
a cocina solar está más de moda que nunca, se usa por todo el mundo, incluso
hay algunos estudios que calculan unas 100.000 unidades entre China e India.
Cada vez mas personas se lanzan a cocinar con los rayos del sol. Las cocinas
solares pueden cocinar cualquier tipo de alimento, solo invirtiendo un poco más
de tiempo. Para los amantes de la historia decir que, la cocina solar fue inventada
por un naturista suizo llamado Horace de Saussure, en 1767.

Ventajas de la cocina solar.

 Muy fácil de usar, aunque necesitan su periodo de adaptación.


 Sin contaminación, es el medio más ecológico de cocinar.
 No necesitan ningún tipo de combustible para su funcionamiento.
 Aprovecha al máximo la energía limpia del sol.
 Te puedes construir la tuya propia, en modelos básicos es bastante sencillo.
 Los materiales para su construcción son muy comunes y económicos.
 Suelen ser bastante limpias.
 Es una buena solución para personas con pocos recursos, ahorra dinero.
 También podemos usarla para potabilizar agua (la pasteurización tiene lugar a los
65º C en solo 20 minutos), descongelar alimentos, hervir agua, derretir cera para
velas, envasado de frutas, fabricar papel o jabón y muchos más.

También tienen algunos inconvenientes entre los que podemos destacar su


lentitud y su dependencia del sol, es decir, para cocinar necesitaremos sol, que
no quiere decir calor. Se puede cocinar en días fríos pero con sol. Teniendo
una temperatura exterior de 1 °C, dentro del horno se pueden superar los 87 °C.
Funciona solo con 20 minutos de sol por hora.

Comparación del tiempo de cocción entre un horno solar y un horno de


gas o eléctrica convencional:

Equivalencia temperatura de coción

Minutos clásica (200ºC) Minutos solar (150ºC)

10 30

20 60
30 90

40 120

50 150

60 180

70 210

80 240

90 270

100 300

110 330

120 360
Tipos de cocinas solares.

Aunque existen muchos tipos y variantes, ya que muchas personan fabrican sus
propias cocinas con los materiales y formas mas diversas que podamos
imaginar, normalmente se distinguen dos tipos de cocinas solares:

1. Cocina solar parabólica de concentración.

Prácticamente igual que una antena parabolica de las que vemos en los edificios.
Esta recubierta por dentro por material reflectante que concentra todo el calor en
un punto llamado foco, lugar donde se pone la olla de cocción. Es la propiedad
fundamental en que se basan todos los ingenios parabólicos. El calor generado
puede superar los 300ºC. Aumentan de temperatura muy rápido y sirven tanto
para freír como para cocer.