Horno Solar Casero Tecnologa 7 Bsico

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Las cocinas solares son artefactos que permiten cocinar alimentos usando el sol como fuente de energa. Se dividen en dos familias:

De concentracin. Se basan en concentracin de la radiacin solar en un punto, tpicamente a travs de un reflector parablico. En dicho punto se coloca la olla que cocinar los alimentos. Generan altas temperaturas y permiten frer alimentos o hervir agua.

Horno o caja. El horno o caja solar es una caja aislada, diseada para capturar la energa solar y mantener caliente su interior. Su parte superior es transparente para dejar pasar la luz solar, paneles reflectantes (de papel aluminio o espejo) ayudan a capturar ms calor. El interior y el recipiente donde se cocina deben ser negros para absorber el

calor. La parte superior suele ser un vidrio desmontable para facilitar la limpieza y manejar la comida.

El funcionamiento de un horno solar (cocina solar tipo caja) se basa principalmente en algunos principios fsicos.

Efecto invernadero

Este efecto permite aumentar el calor dentro del horno. Es el resultado del calor en espacios cerrados en los que el sol incide a travs de un material transparente como el cristal o el plstico. La luz visible pasa fcilmente a travs del cristal y es absorbida y reflejada por los materiales que estn en el espacio cerrado. La energa de la luz que es absorbida principalmente por los metales se convierte en energa calorfica, la cual tiene una mayor longitud de onda. La mayora de esta energa radiante, a causa de esta mayor longitud de onda, no puede atravesar el cristal y por consiguiente es atrapada en el interior del espacio cerrado. La luz reflejada, o se absorbe por los otros materiales en el espacio o atraviesa el cristal si no cambia su longitud de onda.

Reflectores

Entre mayor cantidad de luz solar entre por la caja, mayor ser la cantidad de energa dentro de ella, es por esto que generalmente se usan reflectores externos para aumentar la cantidad de luz solar incidente.

Conduccin

La segunda ley de la termodinmica plantea que el calor siempre viaja de lo caliente a lo fro. El calor dentro de una cocina solar se pierde fundamentalmente por conduccin, radiacin y conveccin. El calor dentro de una cocina solar se pierde cuando viaja a travs de las molculas de todo el material de la caja hacia el aire fuera de la caja. Es por esto, que en todo diseo tradicional de un horno solar se usa un material llamado aislante trmico.

Radiacin

Lo que est tibio o caliente despide olas de calor, o irradia calor a su alrededor. Estas olas de calor se irradian de los objetos calientes a travs del aire o el espacio. La mayor parte del calor radiante que se despide de las ollas calientes dentro de una cocina solar se refleja de vuelta a las ollas. Aunque los vidrios transparentes atrapan la mayora del calor radiante, un poco escapa directamente a travs del vidrio. El cristal atrapa el calor radiante mejor que la mayora de los plsticos.

Conveccin

Las molculas de aire pueden entrar y salir de la caja a travs de huecos o imperfecciones en la construccin, o al abrir la puerta; as, el aire caliente escapa del horno. Es por esto que si se quiere reducir las prdidas de calor por este fenmeno se debe de fabricar un horno hermtico y abrir la puerta lo menor posible. Almacenaje de calor Cuando la densidad y el peso de los materiales dentro del armazn aislado de la cocina solar aumentan, la capacidad de la caja de mantener el calor se incrementa. Si introducimos en el horno metales, cazuelas pesadas, agua o comida dura que tarda mucho tiempo en calentarse, la energa entrante se almacena como calor en estos materiales pesados, retardando que el aire de la caja se caliente. Estos materiales densos, cargados con calor, seguirn irradiando ese calor dentro de la caja, mantenindola caliente durante un largo periodo de tiempo aunque el da se acabe. Volumen de la caja Siendo todo igual, cuanto ms grande sea el rea de acumulacin solar de la caja en relacin al rea de prdida de calor de la misma, tanto ms alta ser la temperatura de coccin. Dadas dos cajas que tengan reas de acumulacin solar de igual tamao y proporcin, aquella de menor profundidad ser ms caliente porque tiene menos rea de prdida de calor. El sol, de forma generalizada, se mueve de este a oeste, es por esto que una cocina solar puesta de cara al sol de medioda debe ser ms larga en la dimensin este/oeste para hacer un mejor uso del reflector sobre un periodo de coccin de varias horas. Mientras el sol viaja a travs del cielo, esta configuracin da como resultado una temperatura de

coccin ms constante. De los colores Los cuerpos, al incidir sobre ellos una radiacin y dependiendo de sus caractersticas superficiales, absorben una parte de la radiacin y reflejan el resto. El color que absorbe ms luz y energa radiante que incide sobre l, es el color negro. De forma idealista, un cuerpo que no absorbe nada de radiacin es un espejo perfecto, y un cuerpo que absorbe toda la radiacin es un cuerpo negro perfecto. Y de forma realista los cuerpos que absorben menos radiacin son superficies especulares y los que absorben mayor radiacin son superficies de color negro mate. Es por esto, que la mayora de los metales usados dentro del interior de un horno (ollas, parrillas) son pintadas de color negro.

Materiales: - Tempera negra grande - Cartn corrugado doble -Papel aluminio -Mica transparente o vidrio - Plumavit -Cola fra -Brocha Ventajas y desventajas Ventajas Facilidad de usar. Son muy buenas ya que son ecolgicas y no necesitan electricidad. Fomenta el uso de energas renovables. Se economiza en cuanto a dinero utilizado en la coccin de alimentos. Es una buena solucin en lugares donde el clima permite su uso cotidiano. Es un beneficio en pases y sitios donde los recursos energticos para cocinar son escasos o de costos demasiado altos. Desventajas Se requiere ms tiempo para cocinar (generalmente ms de 1 hora). Depende de las condiciones del tiempo para poder cocinar. No es posible en invierno con das nublados o con lluvia. Se requiere una temperatura elevada

Nombre: Fecha: Responde las siguientes preguntas:

1.- Conoces otros medios que reemplacen el uso de la energa elctrica o de combustin? As como el horno solar reemplaza el horno de la cocina que funciona con electricidad o gas. Cules?

2.- Explica con tus palabras como funciona el horno solar?

3.- En que nos beneficia el uso del horno solar por sobre el horno convencional?

4.- Nombra al menos dos inconvenientes del uso del horno solar.

5.- Por qu no se debe introducir recipientes metlicos en el horno solar?

6.- Cules son los requisitos de un horno solar para que funcione apropiadamente?