Plantilla dieta.

1. Requerimientos calóricos: 1700 kcal para diabético.

2. A) Reparto de nutrientes

Hidratos de carbono (55%) = 935 kcal

Proteínas (15%)= 255 kcal

Lípidos (30%)= 510 kcal

B) Paso Kcal a gramos

Hidratos de carbono =233,75 gr

Proteinas = 63,75 gr

Lipidos 56,6 gr

3. Numero de ingestas

Valor calórico total kcal Hidratos Proteínas Lípidos

Desayuno 20 % V.C.T 340 46,75= 4,5 12,75 11,32

Media mañana 10% V.C.T 170 23,375=2,5 6,375 5,66
Comida 30% V.C.T 510 70,125=7 19,125 16,98
Merienda 10% V.C.T 170 23,375=2,5 6,375 5,66
Cena 20% V.C.T 340 46,75= 4,5 12,75 11,32
recena 10% V.C.T 170 23,375= 2,5 6,375 5,66
23,5 EQ 63,75 gr 56,6 gr

4. Grupos de alimentos de la dieta

Grupo I: 2 Raciones al día LACTEOS

Grupo II: 2 Raciones al día CARNES, PESCADOS, HUEVOS, LEGUMBRES

Grupo III: 6 Raciones al día CEREALES

Grupo IV: 5 Raciones al día 3 FRUTAS (1 con vitamina C Y otra A) Y 2 VERDURAS (1 cruda)

Grupo V: 40 a 60 ml aceite al día OLIVA

No más 6 gr/día sal, ni 300mg/día colesterol, ni 10% glúcidos simples, ni 150 ml vino o 300ml cerveza, no
más 10% hidratos carbono simple ni más del 10% AGS.
 TABLA 1
Leche y
Proteínas Verduras Farináceos Fruta Grasas
derivados

Desayuno 1 (6) 3,5 (5,25)

Tentempié 0,5(3) 1 (1,5) 1 1 (10)

Comida 2 (20) (10) 2 4 (6) 1 1 (10)

Merienda 1,5 (2,25) 1 1 (10)

Cena 1 (10) (5) 1,5 3 (4,5) 1 (10)

recena 0,5 (3) 2 (3)

Hidratos = 23, 5 EQ Proteinas = 63,75g = 64, 5g Grasas= 56,6g =55g

TABLA 2
Leche y
Proteínas Verduras Farináceos Fruta Grasas
derivados

Desayuno 1,5 (9) 0,5 (5) (2,5) 3 (4,5) 1 (10)

Tentempié 1,5 (2,25) 1 0,5 (5)

Comida 1,5 (15) (7,5) 3 3 (4,5) 1 1 (10)

Merienda 1 1,5 (2,25) 0,5 (5)

Cena 1 (10) (5) 1,5 2 (3) 1 1 (10)

recena 1 (6) 1,5 (2,25)

Hidratos = 23, 5 EQ Proteinas = 63,75g = 63,75 Grasas= 56,6g = 55

 TABLA 1
Leche y
Proteínas Verduras Farináceos Fruta Grasas
derivados

Desayuno 1 (6) 3,5 (5,25)

Tentempié 0,5(3) 1 (1,5) 1 1 (10)

Comida 2 (20) (10) 2 4 (6) 1 1 (10)

Merienda 1,5 (2,25) 1 1 (10)

Cena 1 (10) (5) 1,5 3 (4,5) 1 (10)

recena 0,5 (3) 2 (3)

Hidratos = 23, 5 EQ Proteinas = 63,75g = 64, 5g Grasas= 56,6g =55g

TABLA 2
Leche y
Proteínas Verduras Farináceos Fruta Grasas
derivados

Desayuno 1,5 (9) 0,5 (5) (2,5) 3 (4,5) 1 (10)

Tentempié 1,5 (2,25) 1 0,5 (5)

Comida 1,5 (15) (7,5) 3 3 (4,5) 1 1 (10)

Merienda 1 1,5 (2,25) 0,5 (5)

Cena 1 (10) (5) 1,5 2 (3) 1 1 (10)

recena 1 (6) 1,5 (2,25)

Hidratos = 23, 5 EQ Proteinas = 63,75g = 63,75 Grasas= 56,6g = 55