Dietologia para Colectividades

Evidencia 4: Hoja de Calculo para Dietas

Equipo Adulto Femenino / Grupo: 502.

Arteaga Solorzano Valeria Karolina 1933814
Castillo Garza Merari Majli 1932305
Flores Lerma Luis Francisco 2075924
Gonzalez Villarreal Ana Rebeca 1951986
Leon Contreras Dafne Montserrat 1900181
Morales Mendez Alonso Gerardo 1955675
Perez Macias Sara Susana 1914574

Fecha: 16/11/2022. Entrega: 22/11/2022.

 DISTRIBUCION NUTRICIONAL

Distribucion de Macronutrientes Kcal

Macros % Kcal Gramos 2275
HC 53% 1205.75 301.4375 (Valor que modifica todo)
Lipidos 26% 591.5 65.7
Proteinas 21% 477.75 119.4375
Total 100% 2275 486.6

Distribucion por Tiempo de Comida (Cuadro D

% Total Desayuno 20% Colacion 1 10%
Kcal 100% 2275 455 227.5
Macronutrientes Kcal gr Kcal gr Kcal
HC 53% 1205.75 301.4375 241.15 60.2875 120.575
Lipidos 26% 591.5 65.7 118.3 13.1 59.15
Proteinas 21% 477.75 119.4375 95.55 23.8875 47.775

Celdas amarillas son modificables.

Celdas azules no son modificables.
Celdas blancas no son modificables.
 Distribucion por Tiempo de Comida (%)
Desayuno 20%
Colacion 1 10%
Comida 35%
Colacion 2 15%
Cena 20%

mpo de Comida (Cuadro Dietosintetico)

Colacion 1 10% Comida 35% Colacion 2 15% Cena 20%
227.5 796.25 341.25 455
gr Kcal gr Kcal gr Kcal gr
30.14375 422.0125 105.503125 180.8625 45.215625 241.15 60.2875
6.6 207.025 23.0 88.725 9.9 118.3 13.1
11.94375 167.2125 41.803125 71.6625 17.915625 95.55 23.8875
 Grupo de Proteinas
Subgrupo Raciones Energia
Alimentos (g)

Verduras 6 150 12
Frutas 5 300 0
Sin grasa 5.5 385 11
Cereales y
tuberculos Con grasa 1.5 172.5 3

Leguminosas 2 240 16
Muy bajo aporte de grasa 3 120 21
Alimentos de Bajo aporte de grasa 4 220 28
origen animal Moderado aporte de grasa 1 75 7
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 2 220 18
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 3.5 157.5 0
Aceites y Grasas
Con proteina 2 140 6
Sin grasa 3 120 0
Azucares
Con grasa 0 0 0
Alimentos libres
0 0 0
en energia
Bebidas
0 0 0
alcoholicas
 Hidratos de TOTALES Proteinas Lipidos
Lipidos (g)
Carbono (g)
TOTALES GRAMOS 122 65
0 24 TOTALES KCAL 488 585
0 75 SUMA KCAL 2289
0 82.5

7.5 22.5 % Proteinas Lipidos

2 40 % CORRECION 102.1 98.9

3 0 % DISTRIBUCION 102.1 98.9
12 0 % EQUILIBRIO 21.3 25.56
5 0
0 0
0 0
8 24
0 0
0 0
17.5 0
10 6
0 30
0 0

0 0

0 0
 Hidratos de
Carbono
304
1216

Hidratos de
Carbono
100.8500933029
100.8500933029
53
 DESAYUNO 20%
Grupo de Proteinas
Subgrupo Raciones Energia
Alimentos (g)

Verduras 1.5 37.5 3

Frutas 1 60 0
Sin grasa 1.5 105 3
Cereales y
tuberculos Con grasa 0 0 0

Leguminosas 1 120 8
Muy bajo aporte de grasa 0 0 0

Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 0.5 27.5 3.5

animal Moderado aporte de grasa 1 75 7
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 0 0 0
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 1 45 0
Aceites y Grasas
Con proteina 0 0 0
Sin grasa 0 0 0
Azucares
Con grasa 0 0 0

EQUIVALENTES DISPONIBLES
Verduras 6
Frutas 5
Cereales y Sin grasa 5.5
tuberculos Con grasa 1.5
Leguminosas 2
Muy bajo aporte de grasa 3
Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 4
animal Moderado aporte de grasa 1
Alto aporte de grasa 0
Descremada 0
Semidescremada 2
Leche
Entera 0
Con azucar 0
Sin proteina 3.5
Aceites y Grasas
Con proteina 2
Sin grasa 3
Azucares
Con grasa 0
 20%
Hidratos de
Hidratos de TOTALES Proteinas Lipidos
Lipidos (g) Carbono
Carbono (g)
TOTALES GRAMOS 24.5 12.5 63.5
0 6 TOTALES KCAL 98 112.5 254
0 15 SUMA KCAL 464.5
0 22.5
Hidratos de
0 0 % Proteinas Lipidos
Carbono
1 20 % CORRECION 102.6 95.1 105.328633631
0 0 % DISTRIBUCION 20.5 19.0 21.0657267261
1.5 0 % EQUILIBRIO 21.1 24.22 55
5 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
5 0
0 0
0 0
0 0
 COLACION 1 10%
Grupo de Proteinas
Subgrupo Raciones Energia
Alimentos (g)

Verduras 0 0 0
Frutas 0.5 30 0
Sin grasa 0.5 35 1
Cereales y
tuberculos Con grasa 0 0 0

Leguminosas 0 0 0
Muy bajo aporte de grasa 0 0 0
Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 0 0 0
animal Moderado aporte de grasa 0 0 0
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 1 110 9
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 0 0 0
Aceites y Grasas
Con proteina 0.5 35 1.5
Sin grasa 0 0 0
Azucares
Con grasa 0 0 0

EQUIVALENTES DISPONIBLES
Verduras 4.5
Frutas 4
Cereales y Sin grasa 4
tuberculos Con grasa 1.5
Leguminosas 1
Muy bajo aporte de grasa 3
Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 3.5
animal Moderado aporte de grasa 0
Alto aporte de grasa 0
Descremada 0
Semidescremada 2
Leche
Entera 0
Con azucar 0
Sin proteina 2.5
Aceites y Grasas
Con proteina 2
Sin grasa 3
Azucares
Con grasa 0
 10%
Hidratos de
Hidratos de TOTALES Proteinas Lipidos
Lipidos (g) Carbono
Carbono (g)
TOTALES GRAMOS 11.5 6.5 28.5
0 0 TOTALES KCAL 46 58.5 114
0 7.5 SUMA KCAL 218.5
0 7.5
Hidratos de
0 0 % Proteinas Lipidos
Carbono
0 0 % CORRECION 96.3 98.9 94.5469624715
0 0 % DISTRIBUCION 9.6 9.9 9.45469624715
0 0 % EQUILIBRIO 21.1 26.77 52
0 0
0 0
0 0
4 12
0 0
0 0
0 0
2.5 1.5
0 0
0 0
 COMIDA 35%
Grupo de Proteinas
Subgrupo Raciones Energia
Alimentos (g)

Verduras 1 25 2
Frutas 1.5 90 0
Sin grasa 2 140 4
Cereales y
tuberculos Con grasa 0.5 57.5 1
Leguminosas 1 120 8
Muy bajo aporte de grasa 0 0 0
Alimentos de Bajo aporte de grasa 3.5 192.5 24.5
origen animal Moderado aporte de grasa 0 0 0
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 0.5 55 4.5
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 1.5 67.5 0
Aceites y Grasas
Con proteina 0 0 0
Sin grasa 1.5 60 0
Azucares
Con grasa 0 0 0

EQUIVALENTES DISPONIBLES
Verduras 4.5
Frutas 3.5
Cereales y Sin grasa 3.5
tuberculos Con grasa 1.5
Leguminosas 1
Muy bajo aporte de grasa 3
Alimentos de Bajo aporte de grasa 3.5
origen animal Moderado aporte de grasa 0
Alto aporte de grasa 0
Descremada 0
Semidescremada 1
Leche
Entera 0
Con azucar 0
Sin proteina 2.5
Aceites y Grasas
Con proteina 1.5
Sin grasa 3
Azucares
Con grasa 0
 35%
Hidratos de
Hidratos de TOTALES Proteinas Lipidos
Lipidos (g) Carbono
Carbono (g)
TOTALES GRAMOS 44 23.5 105
0 4 TOTALES KCAL 176 211.5 420
0 22.5 SUMA KCAL 807.5
0 30
Hidratos de
2.5 7.5 % Proteinas Lipidos
Carbono
1 20 % CORRECION 105.3 102.2 99.52
0 0 % DISTRIBUCION 36.8 35.8 34.83309143687
10.5 0 % EQUILIBRIO 21.8 26.19 52
0 0
0 0
0 0
2 6
0 0
0 0
7.5 0
0 0
0 15
0 0
 COLACION 2 15%
Grupo de Proteinas
Subgrupo Raciones Energia
Alimentos (g)

Verduras 1 25 2
Frutas 0.5 30 0
Sin grasa 0 0 0
Cereales y
tuberculos Con grasa 1 115 2

Leguminosas 0 0 0
Muy bajo aporte de grasa 1 40 7
Alimentos de Bajo aporte de grasa 0 0 0
origen animal Moderado aporte de grasa 0 0 0
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 0.5 55 4.5
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 0 0 0
Aceites y Grasas
Con proteina 0.5 35 1.5
Sin grasa 1 40 0
Azucares
Con grasa 0 0 0

EQUIVALENTES DISPONIBLES
Verduras 3.5
Frutas 2
Cereales y Sin grasa 1.5
tuberculos Con grasa 1
Leguminosas 0
Muy bajo aporte de grasa 3
Alimentos de Bajo aporte de grasa 0
origen animal Moderado aporte de grasa 0
Alto aporte de grasa 0
Descremada 0
Semidescremada 0.5
Leche
Entera 0
Con azucar 0
Sin proteina 1
Aceites y Grasas
Con proteina 1.5
Sin grasa 1.5
Azucares
Con grasa 0
 15%
Hidratos de
Hidratos de TOTALES Proteinas Lipidos
Lipidos (g) Carbono
Carbono (g)
TOTALES GRAMOS 17 10.5 44
0 4 TOTALES KCAL 68 94.5 176
0 7.5 SUMA KCAL 338.5
0 0
Hidratos de
5 15 % Proteinas Lipidos
Carbono
0 0 % CORRECION 94.9 106.5 97.31
1 0 % DISTRIBUCION 14.2 16.0 14.596724031
0 0 % EQUILIBRIO 20.1 27.92 52
0 0
0 0
0 0
2 6
0 0
0 0
0 0
2.5 1.5
0 10
0 0
 CENA 20%
Grupo de Proteinas
Subgrupo Raciones Energia
Alimentos (g)

Verduras 2.5 62.5 5

Frutas 1.5 90 0
Sin grasa 1.5 105 3
Cereales y
tuberculos Con grasa 0 0 0

Leguminosas 0 0 0
Muy bajo aporte de grasa 2 80 14
Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 0 0 0
animal Moderado aporte de grasa 0 0 0
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 0 0 0
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 1 45 0
Aceites y Grasas
Con proteina 1 70 3
Sin grasa 0.5 20 0
Azucares
Con grasa 0 0 0

EQUIVALENTES DISPONIBLES
Verduras 2.5
Frutas 1.5
Cereales y Sin grasa 1.5
tuberculos Con grasa 0
Leguminosas 0
Muy bajo aporte de grasa 2
Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 0
animal Moderado aporte de grasa 0
Alto aporte de grasa 0
Descremada 0
Semidescremada 0
Leche
Entera 0
Con azucar 0
Sin proteina 1
Aceites y Grasas
Con proteina 1
Sin grasa 0.5
Azucares
Con grasa 0
 20%
Hidratos de
Hidratos de TOTALES Proteinas Lipidos
Lipidos (g) Carbono
Carbono (g)
TOTALES GRAMOS 25 12 63
0 10 TOTALES KCAL 100 108 252
0 22.5 SUMA KCAL 460
0 22.5
Hidratos de
0 0 % Proteinas Lipidos
Carbono
0 0 % CORRECION 104.7 91.3 104.499274311
2 0 % DISTRIBUCION 20.9 18.3 20.8998548621
0 0 % EQUILIBRIO 21.7 10.43 55
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
5 0
5 3
0 5
0 0
 Distribucion de Equivalentes por Tiempos de Comida
Grupo de Alimentos Subgrupo Dia Desayuno Colacion 1

Verduras 6 1.5 0
Frutas 5 1 0.5
Cereales y Sin grasa 5.5 1.5 0.5
tuberculos Con grasa 1.5 0 0
Leguminosas 2 1 0
Muy bajo aporte de grasa 3 0 0
Alimentos de origen Bajo aporte de grasa 4 0.5 0
animal Moderado aporte de grasa 1 1 0
Alto aporte de grasa 0 0 0
Descremada 0 0 0
Semidescremada 2 0 1
Leche
Entera 0 0 0
Con azucar 0 0 0
Sin proteina 3.5 1 0
Aceites y Grasas
Con proteina 2 0 0.5
Sin grasa 3 0 0
Azucares
Con grasa 0 0 0
or Tiempos de Comida
Comida Colacion 2 Cena Distribuidos

1 1 2.5 6
1.5 0.5 1.5 5
2 0 1.5 5.5
0.5 1 0 1.5
1 0 0 2
0 1 2 3
3.5 0 0 4
0 0 0 1
0 0 0 0
0 0 0 0
0.5 0.5 0 2
0 0 0 0
0 0 0 0
1.5 0 1 3.5
0 0.5 1 2
1.5 1 0.5 3
0 0 0 0