distribución porcentual, análisis químico y menú,

1. DISTRIBUCION PORCENTUAL: 11:50AM – 12:40

DATOS:
MUJER DE 24 AÑOS
PESO: 63 KG
TALLA: 1,64 CM
OCUPACION: ESTUDIANTE
IMC=23,42
FORMULA DE LORENZ

PI =( TALLA )−100 ¿−¿TALLA−150

2,5

164−150
PI =( 164−100 )− =58,4
2,5
TAZA METABOLICA EN REPOSO

MUJER=( 14,7 X PESO IDEAL ) + 496 X F . A

MUJER=( 14,7 X 58,4 )+ 496 X 2,00 = 1850.5
DISTRIBUCION DE MACRO NUTRIENTES:

CARBOHIDRATO 50-65% 55
S
PROTEINAS 14-20% 20
GRASAS 20-35% 25
AMDR: 12:45-1:16

NUTRIENTES % CALORIAS GRAMOS

CARBOHIDRATOS 55 1.017,775 254,44
PROTEINAS 20 370,1 92,52
GRASAS 25 462,62 51,40
100 1850,5

REGLA DE TRES PARA SACAR EL PORCENTAJE DE LAS CALORIAS POR MACRONUTRIENTES.

( KCAL X % ELEJIDO )
 X=
100 %

( 1850,5 X % 55 )
 CARBOHIDRATOS= = 1.017,775
100 %
 ( 1850,5 X % 20 )
 PROTEINAS= =370,1
100 %

( 1850,5 X % 25 )
 PROTEINAS= =462,62
100 %

ANALISIS QUIMICO: 1:20

ALIMENTO POR INTERCA CANTIDAD KCAL CHO PROTEINAS GRASAS
GRUPOS MBIO

1. LACTEOS
LECHE 1 240 135 10 8 7
PASTEURIZADA

2. HORTALIZAS Y
VERDURAS

3. FRUTAS

4. HARINAS

5. LEGUMINOSAS Y
MEZCLAS
VEGETALES

6. CARNES

7. GRASAS

8. AZUCARES
GELATINA
PREPARADA

1850,5