CUAJADA DE ZANAHORIA ASADA

INGREDIENTES

Ingredientes de la masa
:
1 y 1/2 tazas de agua tibia
2 cucharadas de levadura seca
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de sal
1/2 taza de aceite
500 gramos de harina

ELABORACIÓN:

Modo: En un bol, agregue la levadura, el azúcar, el agua y revuelva, agregue el

aceite, revuelva.

Agrega un poco de harina, mezcla bien y agrega sal.

Agrega poco a poco la harina hasta amasar, agrega harina hasta que la masa
esté suave y ligeramente pegajosa.

Cubre la masa y déjala reposar unos 40 minutos hasta que duplique su tamaño.

Luego, espolvorear harina sobre la encimera y abrir la masa en un rectángulo,

cortar una tira y colocarla alrededor de los trozos de zanahoria.

Colocar en una sartén engrasada y dejar reposar por 15 minutos.

Cepille las saladas como prefiera, usé salsa de soja y salsa de tomate y
espolvoreé con queso parmesano vegetal.

Para hornear en un horno precalentado a 230 °C, hasta que esté dorado, el mío
tardó 25 minutos.

Cómo preparar la zanahoria:

Hacer una salsa salada y condimentada (usé pimentón picante, ajo, cebolla,
limón pimiento, pimienta negra, tomates, pimientos) y cocinar las zanahorias en
esta salsa, retirarlas aún calientes de la salsa para que se mantengan secas
mientras se enfría.