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SIMÓN RODRÍGUEZ
NÚCLEO CANOABO DR. FÉLIX ADAM
INGENIERÍA DE ALIMENTOS.
OPERACIONES DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS II.
ING. MSc. EFRAÍN. RODRÍGUEZ.
SECCIÓN: 71411. PERÍODO: PRIMERO 2020.
INTRODUCCIÓN
SECTOR LÁCTEO
Recepción de leche: Enfriamiento de la leche cruda de 15 a 4ºC
mediante ICP.
SECTOR CERVECERO:
SECTOR AZUCARERO:
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS