NÚCLEO CANOABO DR.

FÉLIX ADAM

CARRERA: INGENIERÍA DE ALIMENTOS.

ASIGNATURA: OPERACIONES DE INGENIERÍA II
SECCIÓN: 71411 PERIODO: SEGUNDO 2020
FACILITADOR: ING MSc. EFRAÍN E RODRÍGUEZ L/V-11.520.887

En la presente Tabla se muestran los coeficientes de calor por convección

más comunes o utilizados en la industria. Estos valores fueron tomados del Libro
“Principios de Transferencia de Calor”, del autor Frank Kreith (2003)

TABLA DE COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONVECCIÓN MÁS UTILIZADOS.

FLUIDO W/m2 K

Aire, convección libre o libre 6 - 30

Aire con velocidad de 2 m/s 10

Aire con velocidad de 35 m/s 75

Vapor o aire sobrecalentado, convección
30 - 300
forzada
Aceite, convección forzada 60 - 1800

Agua, dentro de tubos 500 - 10000

Agua, convección forzada 300 - 18000

Agua, en ebullición 3000 - 60000

Agua, convección natural o libre 100 - 1000

Vapor condensándose 6000 - 120000

Gases dentro del tubo o en el exterior del tubo 10 - 5000

Gases, convección natural o libre 5 - 100