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“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

INSTITUTO SISE

SISTEMAS Y MÉTODOS CONTABLES

TEMA: ALICORP

PROFESOR: AMALIA MORENO HUAMAN

INTEGRANTES:

Espinoza Gomez, Peter

Hure Chero, Kiara
Serna Chancolla, Geraldine
Vargas Estrada, Fernanda

LIMA – PERÚ
2021
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ÍNDICE

I. HISTORIA.....................................................................................................................................3
II. DATOS GENERALES................................................................................................................4
III. EJECUTIVOS.............................................................................................................................5
IV. MISIÓN Y VISIÓN.....................................................................................................................6
Misión................................................................................................................................................6
Visión................................................................................................................................................6
Valores..............................................................................................................................................6
V. OBJETIVOS................................................................................................................................7
VI. POLÍTICAS CONTABLES........................................................................................................7
VII. ORGANIZACIÓN CONTABLE................................................................................................8
A. SISTEMA CONTABLE...............................................................................................................8
B. ¿QUÉ ES UN SISTEMA SAP?.................................................................................................9
C. COMPONENTES DEL SAP......................................................................................................9
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I. HISTORIA

La empresa conocida ahora como Alicorp, inicio sus operaciones en el

Callao en 1956, como industrias Anderson, Clayton & Co. (ACC), empresa
fabricante de aceites y jabones. En 1971, el Grupo Romero adquirió Anderson,
Clayton & Company, con la compra de la productora de aceites y grasas
comestibles, tomaron el nombre Compañía Industrial Perú Pacifico S.A. (CIPPSA).

En 1990, CIPPSA se fusiona con Calixto Romero S.A. y Oleaginosas Pisco

S.A. En 1995, asumieron un nuevo nombre al adquirir La Fabril S.A. y Consorcio
Distribuidor S.A., asÍ llamándose Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico. En 1996,
se unen Nicolini y Molinera del Perú, con la adquisición de ambas empresas,
incrementaron participación en las categorías de harina, fideos, alimentos
balanceados y cereales.

En 1997, nace Alicorp S.A.A., iniciando una nueva etapa de consolidación

de negocios. En el 2005, iniciaron su proceso de expansión en Latinoamérica,
empezando a exportar a Ecuador, Colombia, Argentina, Chile y Brasil.
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II. DATOS GENERALES

 RUC: 20100055237
 Razón Social: ALICORP SAA
 Dirección: Urb. Parque Industrial, Av. Argentina 4793
 Nombre Comercial: Alicorp
 Tipo de Empresa: Sociedad Anónima Abierta.
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III. EJECUTIVOS

- Alfredo Perez Gubbins

(Gerente General)

- Patricio Jaramillo Saá

(Vicepresidente de Consumo Masivo Perú)

- Hugo Carrillo Coyoneche

(Gerente General VITAPRO)

- José Cabrera Indacochea

(Vicepresidente de Consumo Masivo Internacional y Molienda)

- Stefan Stern Uralde

(Vicepresidente Corporativo de Supply Chain)

- Paola Ruchman Lazo

(Vicepresidente Corporativo de Recursos Humanos)

- Luis Estrada Rondon

(Vicepresidente de Alicorp Soluciones B2B y Materias Primas)

- Magdalena Morales Valentín

(Vicepresidente de Asuntos Corporativos)

- Juan Moreyra Marrou

(Vicepresidente Corporativo de Finanzas)
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IV. MISIÓN Y VISIÓN

Misión

“Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando

experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad”.

Visión

“Ser líderes en los mercados en los que competimos”.

Valores

 Liderazgo con pasión: “Somos líderes apasionados en todo lo que

hacemos. Somos emprendedores, con espíritu ganador y coraje, lo que nos
moviliza a innovar y transformar mercados”.
 Conexión: “Sentimos los objetivos de la organización como propios y los
cumplimos con excelencia. Trabajamos conectados para generar valor y
bienestar”.
 Ágiles y Flexibles: “Somos un equipo ágil y flexible, sabemos tomar riesgos,
aprendemos de nuestros errores y celebramos nuestros éxitos con
humildad”
 Confianza: “Vivimos en un ambiente en el cual las personas se sienten
seguras de expresar lo que piensan. Confiamos genuinamente en nuestros
colaboradores y su talento”.
 Respeto: “Somos íntegros y honesto. Respetamos a nuestra gente,
clientes, consumidores, medio ambiente y comunidad. Acogemos diferentes
puntos de vista”.
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V. OBJETIVOS

El objetivo de Alicorp es potenciar el sector comercial para incrementar las ventas.

Por ello, la compañía incluirá más plataformas que ayuden a los vendedores a
identificar los productos que quieren los clientes.

VI. POLÍTICAS CONTABLES

Los estados financieros separados se preparan y presentan de acuerdo con las

Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF), emitidas por el
International Accounting Standards Board (IASB), vigentes al 30 de septiembre de
2020 y 31 de diciembre de 2019.

La información contenida en estos estados financieros separados es

responsabilidad de la Gerencia de la Compañía, quien manifiesta expresamente
que en la preparación de los estados financieros separados se ha observado el
cumplimiento de las NIIF que le son aplicables.

Asimismo, en la preparación de estos estados financieros separados se han

seguido las mismas políticas y métodos contables descritos en el informe auditado
del año 2019.
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VII. ORGANIZACIÓN CONTABLE

A. SISTEMA CONTABLE

Alicorp cuenta con el sistema SAP R/3, el cual fue implantado en el año 97
con la búsqueda de una solución integral de información para el área industrial de
la empresa”.

El objetivo era estandarizar sus procesos, porque cada empresa que

conformó el grupo Alicorp era diferente y la plataforma de sistemas era muy
heterogénea. Con SAP R/3 cuentan ahora con información integral acerca de la
empresa, en tiempo real y de forma accesible, que redundará en una efectiva
política de ventas, disminución de días de cobranza, optimización de la
negociación con los proveedores para mejorar los precios, mejora en la
administración de la rotación de inventarios, entre otros aspectos claves de su
negocio. El proyecto de implantación de la solución SAP R/3, que se denominó
TEAM (Trabajando en Equipo Alicorp Mejorará), nace realmente en 1996 con la
búsqueda de una solución integral de información para el área industrial de la
empresa”, indica Ricardo Te moche, Gerente de Sistemas de Alicorp. En efecto,
Alicorp nace de la fusión de una serie de empresas como La Fabril, CIPPSA,
Molinera Perú y Nicolini, entre otras, quienes presentaban sistemas de gestión
diferentes. En tal sentido, al evaluar toda su infraestructura interna, las directivas
de la empresa decidieron integrar sus operaciones y la mejor alternativa que
encontraron, en términos de eficacia y rapidez, la ofrecía la implantación de la
solución SAP R/3. Así, pues, se alquiló un local ad hoc para el proyecto, y el 16de
Marzo de 1998 se dio inicio oficialmente a la implantación de SAP R/3con la
dedicación 100 % de todo el equipo de trabajo designado y de sistemas al
proyecto.
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B. ¿QUÉ ES UN SISTEMA SAP?

El nombre de SAP proviene de Sistemas, Aplicaciones y Productos en

Procesamiento de datos. El nombre SAP es al mismo tiempo el nombre de una
empresa y el de un sistema informático. Este sistema comprende muchos módulos
completamente integrados, que abarca prácticamente todos los aspectos de
administración empresarial.
SAP establece e integra el sistema productivo de las empresas. Se
constituye con herramientas ideales para cubrir todas las necesidades de la
gestión empresarial (sean grandes o pequeñas) en torno a administración de
negocios, sistemas contables, manejo de finanzas, contabilidad, administración de
operaciones y planes de mercadotecnia.

C. COMPONENTES DEL SAP

Finanzas (FI): es el componente principal, puesto que se encarga de cubrir los

procesos financieros del negocio. Entre los procesos que cubre, podemos
encontrar distintos tipos como las operaciones de clientes y proveedores, los
créditos de ventas, el débito del aprovisionamiento, la gestión de caja y pagos y la
conciliación bancaria.
Gestión de costes (CO): proporciona información sobre los gastos de una
empresa, a través de centros de costes, clases de costes, centros de beneficios,
etc. Esta información junto con la información del componente de finanzas (FI),
permite a los responsables del departamento hacer análisis de optimización de
costes.
Ventas y distribución (SD): gestiona los principales procesos de ventas y
distribución, ya sea de productos y/o servicios. Por ejemplo, desde la solicitud de
un pedido de ventas de un cliente, pasando por la gestión de la entrega, la
facturación y el transporte.
Gestión de recursos humanos (HCM): gracias a este componente de Sap es
posible gestionar diferentes procesos como la nómina, el tiempo, los gastos, la
asistencia y las vacaciones de los empleados. Adicionalmente puede incluirse
funcionalidades relacionadas con el desarrollo profesional, los viajes y la
seguridad en el lugar de trabajo.
Gestión de materiales (MM): gestiona el aprovisionamiento e inventario de los
materiales y/o servicios de la empresa. También se encarga de la gestión de
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stocks por medio de la entradas/salidas de mercancías y traslados que se puedan

hacer entre diferentes centros/almacenes.
Control y planificación de la producción (PP): este componente funcional
interviene en los procesos de creación de la demanda y de los alineamientos de la
capacidad de fabricación, para garantizar la fabricación de productos, la venta y su
distribución.
Gestión de calidad (QM): se encarga de los procesos de aprovisionamiento,
producción, ventas y mantenimiento de equipos. También permite realizar
actividades de auditoría interna o externa para asegurar la calidad de los procesos
de negocio de una empresa.