Venezuela es un país turístico que destaca por tener una excelente

gastronomía. En cada uno de sus estados puedes encontrar

numerosos platillos que provocan una explosión de sabores en el
paladar. Este país sudamericano puede ofrecerte una extensa variedad
culinaria. De hecho, tiene fama internacional por la exquisita comida típica
de Venezuela.

En El Viajero Feliz te acompañaremos a dar un recorrido por los 10 platos

venezolanos que resultan imprescindibles, en especial si eres amante de la
comida y buscar opciones fuera de lo común. Y, por supuesto, Venezuela
ofrece mucho más que las populares arepas. ¿Estás preparado? ¡Sigue
leyendo!

Índice de Contenido
 Comida típica de Venezuela: breve introducción
 10 platos típicos de Venezuela que debes probar
o 1. Tequeños
o 2. Hallacas
o 3. Cachapas
o 4. Arepas venezolanas
o 5. Pabellón criollo
o 6. Pan de Jamón
o 7. Empanada venezolana
o 8. Asado negro
o 9. Quesillo venezolano
o 10. Patacones

Comida típica de Venezuela: breve introducción

La comida típica de Venezuela destaca por tener un característico
toque salado. Aunque haya decenas de opciones de postres, la
verdad es que los platos salados son los más populares. O al menos
son los preferidos tanto por los turistas como por los locales.

Los platos venezolanos pueden variar de una región a otra. Incluso una

misma receta puede tener variaciones bastante marcadas que son
motivo de controversia. Por ejemplo, algunos discuten si la hallaca (plato
navideño) lleva papas o no; mientras que en otras regiones las mandocas
no son tan populares como en el Estado Zulia.

La comida típica de Venezuela es el resultado de una mezcla

cultural y gastronómica procedentes de Europa, gracias a la llegada
de personas provenientes de España, Portugal e Italia. Y, en realidad, estas
variaciones culturales no solo se ven en la comida, sino en todo el país en
diversas áreas.

En la comida típica de Venezuela son muy populares los vegetales frescos

como acompañantes. En la región andina, es común que predomine
en la cocina el uso de papas, trigo, tubérculos, carne de res, pollo y
oveja. Por su parte, en la región oriental, lo común es consumir pescados
fritos o asados, mariscos y quesos frescos.

De igual manera, en el centro del país la comida es una mezcla de

todas las regiones. Esto se debe a que está cerca de las zonas
productivas del país. En Los Llanos se consume gran cantidad de derivados
de la leche, así como animales de caza (lapa, chigüire, venado). Por otro
lado, en el occidente del país lo común son platos autóctonos con amplia
influencia indígena y europea.

10 platos típicos de Venezuela que debes

probar

1. Tequeños

Los tequeños son unos de los aperitivos más populares de

Venezuela. A menudo se le dice erróneamente «deditos de queso», pero
la verdad es que esta denominación es típica de Colombia y no de
Venezuela.

El origen de la creación del tequeño no está del todo claro. Existen varias
creencias, pero el más conocido es que fue inventado por unas hermanas
venezolanas que vivían en la ciudad de Los Teques (Estado Miranda). Otras
hipótesis aseguran que el tequeño es una invención de los señores de
servicio que atendían a familias adineradas en el siglo XIX.
Los tequeños se sirven como desayunos o como aperitivo en las
celebraciones. De hecho, existe la creencia popular de que «sin
tequeños no hay fiesta». Su preparación es muy sencilla. Todo lo que se
debe hacer es enrollar queso semiduro en tiras de masa de harina de trigo
y freír hasta que obtengan un color dorado.

En los últimos años el relleno ha ido transformándose hasta tener

un toque dulce. Por ejemplo, se pueden encontrar tequeños de
mermelada de guayaba con queso, pero esta tendencia está marcada por la
influencia de Colombia en Venezuela, donde sus «deditos de queso» tienen
un toque dulce.

2. Hallacas

En época decembrina no puede faltar la principal comida típica de

Venezuela: la hallaca. Lo primero que debemos aclarar es que, aunque
tengan similitudes en su preparación, la hallaca no es un tamal.

Este plato venezolano tiene su origen desde la llegada de los

españoles, cuando los esclavos e indígenas recogían los restos de
comida para formar un plato extra que les permitiera saciar su
hambre. La hallaca se envuelve en hoja de plátano. Contiene diferentes
ingredientes, entre ellos, guiso, pimentón, cebolla, aceitunas, alcaparra,
huevo, papas (según en qué región se prepare), cerdo, carne y pollo.
Sin embargo, cada familia parece tener su propia receta de hallacas.
Incluso hay quienes le agregan almendras. Lo cierto es que este plato
es un resultado del mestizaje venezolano. Decía Arturo Uslar Prieti,
que la hallaca es «como un compendio ejemplar del proceso de mestizaje.
En ella están: la pasa y la aceituna de romanos y griegos, la alcaparra y la
almendra de los árabes, la carne del ganado de los capitanes pobladores de
Castilla, el maíz y la hoja del bananero de los indios».

3. Cachapas

La cachapa es una comida típica del llano de Venezuela. Se hace a base de

maíz. Esta comida la preparan en toda Venezuela, por lo tanto, se
puede encontrar en establecimientos formales e incluso en puestos
callejeros o informales.

Su preparación es similar a la de una panqueca. Sin embargo, la mezcla

se realiza con granos de maíz tiernos molidos mezclados con leche
o agua. También se le añade un toque de sal y azúcar al gusto. Esta
comida típica de Venezuela se acompaña con quesos venezolanos, entre
ellos, queso de mano o telita. Además, es usual que se le agregue una
porción de cerdo o jamón.

4. Arepas venezolanas
La arepa es la comida más famosa. Goza de fama internacional y son la
carta de presentación de este país sudamericano. Las arepas son hechas
a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida.
Tienen forma redonda y plana. Pueden cocinarse tanto asadas como
fritas.

La arepa venezolana tiene su propio récord Guinness cuando en el 2011 el

adjudicador oficial del Libro Guinness de los récords, Ralph Hannah, señaló
que Empresas Polar había realizado la arepa más grande del mundo. La
misma requirió 230 kg de harina, sal, aceite y 420 litros de agua para
lograr una mezcla de 683 kg y obtener como resultado 493,2 kg de arepa.
La misma tomó 50 minutos de cocción.

Este platillo lo puedes comer con diferentes rellenos. Las más populares

son las arepas pelúas y las reinas pepiadas. La primera lleva
abundante carne mechada y queso rallado; mientras que la reina
pepiada está rellena de pollo desmenuzado y aguacate cortados en
trozos pequeños.

Sobre el origen de la reina pepiada hay una curiosa historia. Se dice que los
dueños de una arepera quisieron relacionarse con la primera Miss Universo
venezolana, Susana Duijm, y crearon este relleno como una forma de
homenaje.

5. Pabellón criollo
Se cree que durante los tiempos de la colonia, hacia el siglo XVIII,
abundaba el arroz y los granos como la caraota. Los esclavos los
recogían para comer añadiéndole plátano frito. Con el paso del tiempo
este plato llegó hasta las haciendas y a los señores adinerados,
convirtiéndose en el plato nacional.

También hay quienes creen que el pabellón criollo es una forma de

representar el mestizaje cultural. Supuestamente, la cultura africana se
representa con las caraotas, la europea con el arroz y la indígena con la
carne mechada.

Esta comida típica de Venezuela es ideal para probar en horas del

almuerzo. En algunos casos, se suele acompañar de un huevo de
gallina frito. De igual forma, se encuentran diferencias o un toque
característico según el lugar. En ese sentido, en Los Llanos se le agrega
queso rallado al plátano y a las caraotas. Por su parte, en Zulia se usan
tostones de plátano verde en lugar de tajadas.

6. Pan de Jamón
Junto a la hallaca es una comida típica navideña. Es un pan relleno
de jamón, aceitunas y pasas. Tiene su mayor protagonismo desde
mediados de octubre hasta diciembre. Su preparación data del siglo
XX, cuando se preparó por vez primera en una panadería caraqueña.

Su origen es diferente al resto de la comida típica de Venezuela, debido a

que originalmente fue una receta industrial pensada para el público. Otros
platos nacieron en el calor del hogar o responde a preparaciones familiares.

Con el pan de jamón sucedió algo similar que con la arepa; hay un récord
Guinness, luego de que se realizara un pan de 20 metros de largo y 30
centímetros de ancho. En esta preparación participaron chefs venezolanos y
más de 500 mujeres.

Con el pan de jamón puedes encontrar variaciones como masa de

hojaldre o relleno de queso crema o pavo. Lo cierto es que si visitas
Venezuela durante el mes de diciembre no puedes dejar de comerte este
plato navideño.

7. Empanada venezolana
La empanada venezolana es ideal para un desayuno o una cena. Se
acompaña con guasacaca (mezcla con mayonesa, ajo, cebolla,
cilantro y en algunos casos aguacate) o salsa de
ajo. Etimológicamente, esta palabra significa encerrar algo dentro de una
masa.

Esta comida típica de Venezuela se realiza con harina de maíz

precocida y se rellena con distintos ingredientes. La empanada
venezolana tiene forma de media luna. Si vas de visita a este país, la
puedes conseguir en casi cualquier rincón.

Los rellenos de las empanadas son casi infinitos. Puedes encontrar de

mariscos, salchicha o asado negro. Sin embargo, las más tradicionales
son de carne mechada, jamón, pollo y queso. También puedes
encontrar las dominó, es decir, las que tienen caraotas negras y queso. O,
incluso, encontrarás empanadas rellenas de pabellón criollo.

8. Asado negro
El asado negro es un plato preparado a partir de un corte de la
parte trasera de la res, lo que se conoce como «muchacho
redondo». Esta comida típica de Venezuela se acompaña con arroz blanco
y plátano maduro frito. Algunas personas sustituyen el arroz por puré de
papas.

Este plato puede ser preparado de forma diferente según las tradiciones de
la familia. Pero una de las características es que en su cocción se
utiliza papelón: un producto directo de la melaza de la caña de
azúcar hervida y cuajada en forma de panela. Por esta razón, el asado
negro tiene un color oscuro, además, también se le añade vino y ají dulce.

¿Te provoca comer este plato? Su origen, como gran parte de la

comida venezolana, es colonial. Presuntamente una cocinera dejó
quemar la carne en un descuido, pero para evitar un reclamo incluyó salsas
y condimentos, uniendo el papelón con otras especies. El resultado es uno
de los platos más populares de Venezuela.

9. Quesillo venezolano
El quesillo es un postre bastante consumido en todo el territorio
venezolano. Se trata de una especie de flan, obtenido por
coagulación de la leche pasteurizada de vaca y leche condensada,
su textura es blanda pero firme. También se le añade caramelo de
azúcar.

Se cree que llegó a Venezuela gracias a los inmigrantes canarios. El quesillo

venezolano recientemente empezó a ser conocido en otras latitudes. Uno
de los secretos para saber si este postre está bien preparado es si cuando
lo partes en trozos le quedan huequitos a los lados.

10. Patacones
Hablar de los patacones es mencionar al Estados Zulia. Esta es una parte
del país que destaca por tener variaciones de la comida típica de
Venezuela. También son conocidos por una increíble creatividad para la
gastronomía.

Los patacones son una comida realizada a base de plátano verde

frito, también conocidos como tostones. Se suelen servir
acompañado con ensalada rallada, queso blanco, salsas, pollo o
carne. Son vendidos como una comida rápida. En otras partes de
Venezuela se consumen solo con sal y acompañados con pescado frito.

Como dato extra, te mencionamos las mandocas, que se preparan

con harina de maíz precocida, plátano dulce, queso y papelón. Se
elaboran en forma de rosca y se fríen. Son perfectas para acompañar con
una café en una merienda.

La comida típica de Venezuela es bastante variada y gracias a la diáspora

venezolana comienza a ganar popularidad en varios países del mundo. De
allí que posiblemente hayas escuchado mencionar a alguna de ellas o hasta
las hayas probado. En El Viajero Feliz te invitamos a visitar ese país y
conocer su gastronomía de primera mano. ¿Te gustaría hacerlo? ¿Qué otra
comida venezolana conoces? ¡Esperamos tus comentarios!

Si tienes pensado viajar a este país, te podría interesar:

Comidas típicas de Venezuela
Las comidas típicas de Venezuela son el Asado Negro, el Pabellón Criollo, la
Hallaca, la Cachapa, la Arepa, el Cazabe, las Empanadas de Harina de Maíz, el
Hervido de Gallina, de Carne o de Pescado.

 El Pabellón Criollo, pleno de sabores, es probablemente la comida típica de

Venezuela por excelencia. Sus ingredientes son arroz blanco, carne mechada,
tajadas de plátano frito y caraotas negras refritas. Como todos los otros platos,
tiene sus variantes según la región.
 
 El origen de la Arepa es ancestral. Ya los indígenas hacían arepas a partir de una
masa de maíz cocido y molido. En la actualidad se hacen con harina de maíz
blanco, sal, agua y aceite. Con la masa se preparan unos bollos y luego se les da la
forma definitiva. Hay arepas de chicharrón, arepitas dulces, arepas “peladas” con
cenizas, arepas asadas.
 
 La Hallaca es la demostración clara del mestizaje venezolano, puesto que sus
ingredientes tienen diferentes orígenes: la hoja de plátano, usada por los indígenas
americanos y el negro africano; la masa de maíz, tradicional de Venezuela; carne,
aceitunas, alcaparras y pasas, de neta influencia española. La hallaca se sirve
tradicionalmente para Navidad.
 
 El sancocho es una sopa espesa a base de yuca, patata, plátano y diversas
legumbres a la que se le suele agregar carne de pollo o bovina.

Otras comidas típicas de Venezuela son: El Asado Negro, El Pasticho, El Cazabe, La

Cahapata por citar algunos.
Además de las comidas típicas de Venezuela casi todos los postres, dulces y
golosinas tienen origen indígena. Abundan ingredientes como el plátano, la piña, la
guayaba, la naranja, el coco, las ciruelas, el chocolate, las almendras. Se mezclan
con la canela, la miel, el agua de naranjo, el almíbar, el clavo de olor, el ron o el
típico papelón (melaza de caña de azúcar) para dar como resultado deliciosos e
inolvidables sabores.

 Entre los postres de origen aborigen está el Majarete, delicia hecha a base de
leche de coco, harina, canela en rama, papelón y azúcar.
 
 De la época de la colonia proviene la Torta Bejarana, a base de plátano, mezclado
con mantequilla, canela en polvo, papelón, queso blanco, clavo de olor y almíbar.
 
  Una de las golosinas típicas son los Negritos, cuya base es el chocolate semi-dulce,
cortado en trocitos, y mezclado con harina, mantequilla, nueces, y huevos.
 
 Entre las bebidas tradicionales está la chicha, a base maíz. La Chicha Andina era la
bebida ritual de los indígenas de la época precolombina. En nuestros días es la
bebida típica del Estado de Táchira.
 
 La Tizana, típicamente venezolana, es una bebida refrescante sin alcohol. Tiene
como base varias frutas: piña, mango, fresas, uvas, naranjas, manzanas, papaya,
cambure (plátano pequeño), bañadas con limonada poco concentrada, granadina y
hielo. 

Éste ha sido un brevísimo panorama de las bebidas y comidas típicas de Venezuela.

Esperamos que pueda disfrutarlo cuando visite el país.

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Origen Del Arroz Con Leche Venezolano

5:46 PM  Post a Comment
Sabores venezolanos arroz con leche. Poner el arroz a hervir con las dos tazas de
agua, cuando esté un poco blanco y ya secando el agua agregar la leche, con la
canela en rama, el azúcar, y dejar que cocine a fuego mediobajo, hasta que espese
y el arroz esté totalmente cocinado, siempre cuidar de ir revolviendo para que no
se pegue del fondo de la olla. Historia del arroz con leche enciclopedia de
gastronomía. El caso es que, por esas veleidades de la fortuna, mi “historia del
arroz con leche” recorre medio mundo, de modo que me he sentido obligado a
ampliar este estudio, aunque solo sea para denunciar esas salvajadas que circulan
por la red y que, con la miserable manía del “copiar y pegar”, repiten hasta las
faltas de ortografía del primer tarugo que afirmaba que la caña de azúcar la.
Geografia de venezuela venezuela y su economia. La constitución geológica de los
tres conjuntos regionales al hablar del país, se habla de minería debido a que el
origen geológico del país se permite para insinuarle ese título a venezuela de ser
país minero, además del petróleo por supuesto, de los cuales podemos mencionar
algunos como el mineral de hierro, bauxita, oro, diamante, carbón, manganeso,
yeso, níquel, zinc, plomo y. What is the history of arroz con leche? Reference. What
is the history of arroz con leche? The basic recipe for the arroz con leche or
spanish rice pudding is believed to have been brought to spain during the moorish
occupation of the region. Arroz con leche is a sweet, ricebased dessert that is
made by slow cooking the rice in milk while gradually adding the other ingredients.
Origen del arroz con leche venezolano video results. More origen del arroz con
leche venezolano videos. Arroz con leche periódico cubano. El arroz con leche es
uno de los postres favorito de los cubanos, aunque su receta es usada con varias
modificaciones en diferentes países pero la receta cubana es una de las más
deliciosas. El origen del arroz con leche en cuba viene de los españoles, que a su
vez habían asimilado la receta de los árabes. Postre y dulcerÍa criolla arroz con
leche por sibarita. El arroz con leche es uno de los postres mas conocidos de la
dulcería criolla venezolana. Creo, que su origen es ibérico aunque no me atrevería
a asegurarlo. Lo cierto es que es el favorito de los niños y de muchos adultos para
cualquier tarde u ocasión familia.

Gastronomía de venezuela wikipedia, la enciclopedia libre. La gastronomía de

venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica
procedentes de europa (especialmente de españa, italia, francia y portugal) y
África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la
gastronomía de los pueblos indígenas de venezuela.En su conjunto ha recibido
influencias notables de la gastronomía mediterránea. Cacao siete eluniversal. Me
levanto muy temprano un sábado, tal como lo hago cuando voy a emprender viaje.
Acomodo mis equipos, preveo un suéter por si acaso hay frío, salgo y empiezo a
recorrer la autopista con rumbo. Camuymunicipio de puerto ricodatos y fotos.
Entre sus costumbres y tradiciones en camuy se llevan a cabo numerosas
actividades todo el año, entre ellas están velorio de reyes, carnaval del río camuy,
festival playero y de paso fino peñón brusi, saludo al grito de lares y la balseada río
camuy entre otros. Recetas de cocina árabe sencilla, sana y tradicional. Cómo
hacer berenjenas con miel de caña bien crujientes una de las formas más ricas de
comer las berenjenas es haciéndolas fritas. Pero no siempre es sencillo lograr un.
Arroz con coco y bienmesabe gastronomía en venezuela. El arroz con coco es
exactamente el arroz con leche español al que se le cambió la leche de vaca, que a
veces fue de almendras, por leche de coco y el azúcar por papelón. El plato ganó
en sabor, en aroma, en aspecto. Así mismo la relación de la canela que adorna
ambos platos, creo es más exitosa con el coco, que con la leche.

Tres Leche Receta D