10 platos navideños que todo

venezolano debe probar

https://www.latiendavenezolana.com/blogs/tienda/10-platos-navidenos-que-todo-
venezolano-debe-probar

10 platos navideños que todo venezolano debe probar

Lo más buscado:
La navidad es una época para compartir, disfrutar y bonchar. Así lo diría cualquier
venezolano y la comida es parte de todo ese disfrute. Acá tenemos una muestra
de los platos que suelen estar presentes en las cenas de Navidad o Año Nuevo.
1. La Hallaca

Se considera el plato que engalana la Navidad y suele estar presente en cualquier

cena de nochebuena o año nuevo donde se reúnan venezolanos, así como
durante todo el mes. A pesar de la pauta de que "las hallacas de mi mamá son la
mejores", muchos ya se arriesgan alrededor del mundo a preparar sus propias
versiones.

Así que esa masa de maíz, con un rico guiso de carnes rojas y blancas aderezado
con diferentes aliños y envueltas en hojas de plátano deleita a muchos
venezolanos o extranjeros, estén donde estén. La confección de este plato
requiere la ayuda de varias personas así que suelen prepararse entre familiares y
amigos.
2. El Pan de Jamón

Una tradición que poco a poco ha ido tomando auge y ya desde Noviembre en
diferentes panaderías se puede percibir el aroma muy peculiar de este pan. Esa
masa de pan, enrollada, a la cual le agregan jamón planchado, aceitunas
cortaditas y pasas, en diciembre puede ser el mejor desayuno o acompañante
para las comidas.

Existen diferentes versiones basándose en la original, que pueden ser con pavo o
de masa de hojaldre, aunque mi favorita es cualquiera de esas que no tenga
pasas.
3. El Pernil

Una preparación que toma varias horas, incluso días, pero el resultado final vale la
pena. En muchas familias existe quien se encarga de este plato y celosamente
guarda los secretos para que la carne quede jugosa y en su punto, después de
macerar y muchas horas en el horno, esperando el momento justo para voltearlo o
sacarlo.

Consiste en un lomo de cerdo/cochino con hueso o sin él, al cual se le agregan

diferentes adobos, finas hierbas y algunos le dan un toque especial con vino o
cerveza. También puede sustituirse por un lechón horneado.
4. Jamón Planchado

Suele encontrarse en cualquier tienda de abastecimientos en la época

decembrina, y es un buen acompañante para las cena de Navidad y Año nuevo,
se come frío o caliente y se caracteriza por su delicioso sabor ahumado y dulzón.
Es una tradición que heredamos de la época de la colonia, los conquistadores
españoles asentados en Venezuela, supieron dejar sus costumbres bien
arraigadas en esta tierra, y en ciertas zonas del país existe la costumbre de
preparar jamones y embutidos de alta calidad, como es el caso de la cordillera
andina.
5. El Pavo Relleno

Algunas familias prefieren el pavo, así que puede ser al acompañante para la
hallaca en las navidades. Su preparación varía y depende de los gustos de quien
lo prepare, algunos prefieren añadirle otras carnes con aceitunas y pasas, u otros
lo hacen relleno con frutas. Igualmente el pavo deberá pasar una cuantas horas en
el horno, tomando ese hermoso color dorado.
6. La ensalada de Gallina

Esta ensalada es parte del plato navideño, aún cuando su versión original es con
gallina, tenemos la versión con pollo, pavo, o simplemente una ensalada rusa.
Tiene como ingredientes papas, zanahorias, guisantes y alguna salsa. Hay
personas más creativas que le agregan manzanas e incluso nueces.

Los postres no podían faltar en esta temporada, desde el delicioso Dulce de

Lechosa, hay unos más osados que lo hacen de Cabello de Ángel así como las
ricas tortas o Panetones.
7. El dulce de Lechosa

Es uno de los principales dulces que se pueden saborear estos días, se elabora
con lechosa –papaya- verde o pintona cocida con azúcar o papelón. Tienes unos
cuantos truquitos que pasan en las familias de generación en generación. En mi
caso, después de cortarla en finas lonjas, la remojo en agua con bicarbonato, para
que al estar listo quede con una consistencia especial. Muchas personas lo
regalan en lindos frascos decorados.
8. La Torta Negra o torta de Navidad

Aunque la receta viene de otros países, esta torta se ha adaptado a la cocina

venezolana. Hay que tomar en consideración que si deseas preparar la torta
negra, deben macerarse las frutas con antelación para obtener el mejor resultado.
En caso contrario, la torta de Navidad que lleva chocolate es una buena opción.
9. Panettone y turrones

No es una costumbre venezolana, pero aún así en muchos hogares que tienen
influencia europea el panettone y los turrones, forman parte de la navidad. Existe
la versión tradicional, también la que lleva chispas o trozos de chocolate, u otras
versiones un poco más elaboradas. En cuanto al turrón también existen
variedades.
10. Ponche Crema

Y para acompañar todo esto, no debe faltar un rico Ponche Crema, si es casero
mejor. Éste lleva leche, huevos, azúcar y ron, y las recetas suelen mantenerse
entre los secretos familiares mejor guardados. ¡Salud! Y Feliz Navidad.