Enzimas vegetales

son biomoleculas de una de las

No trabajan solas,
naturaleza proteica, caracteristicas mas
forman rutas
que aceleran la importantes es que son
metabolicas y muchas
velocidad de una catalizadoras muy
de estas ejercen la
reacción hasta alcanzar poderosas y
actividad enzimatica.
un equilibrio. manipulables
 La bromalina

Función Proviene de: Propiedades

Hidroliza o Cuando se la
descompone una ingiere en
alta gama de estomago vacío
La piña
proteínas en un tiene una eficaz
ambiente acido acción
como alcalino antiinflamatoria
 La papaina

Función Proviene de: Propiedades

Participa en la
funcion de depende del grado
Es una enzima
descomposición de de la maduración
potentemente la
toxinas, además de de la fruta para que
activa a nivel ser potente papaya su acción
digestivo, activa el antiseptico, proteolitica sea
proceso digestivo antioxidante y mayor o menor
antiinflamatorio
 La alicina

es una sustancia
incolora y
establa cuyos
Propiedades componentes proviene de:
son opticamnete
activos
Actividad
antioxidante Actividad
protegen a las hipolipemiante Actividad Acción
lipoproteínas de y antiagregante antihipertensiv Ajo
baja densidad de la antiteratogenic y fibrinolítica a
oxidación por o
radicales libres
 Pancreatin
a

Es un ¿Qué se
extracto de hace cuando
funciones las glandulas existe
pancreaticas ausencia de
porcinas esta enzima?
Consumir
alimentos
Proteasas Lipasa Amilasa Diastasa invertasa como el
mango y
maní