TALLER DE AMINOACÍDOS

PRESENTADO A: LILY MONROY

ELABORADO POR: ELIT JOHANNA TRUJILLO CARDENAS

JUAN DANIEL TORRES RIVERA
JUAN CAMILO GUIO HIGUERA

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

2021
 1. Buscar la función, estructura y deficiencia de los aminoácidos en las plantas.
2. Determinar donde se encuentran los carbonos quirales y aquirales en las
estructuras de los aminoácidos.

SOLUCIÓN

1. Los aminoácidos son moléculas que comparten una misma estructura: Un grupo
amino y un grupo carboxilo unidos a través de un átomo de carbono. Después,
cada uno de ellos tiene un compuesto que “cuelga” de esta cadena y que le hace
diferenciarse del resto, la parte común es la que permite que se unan entre ellos
para conformar el “esqueleto” de las proteínas.

Aminoácido Función En plantas Estructura

Leucina Es un aminoácido muy
importante durante la
síntesis de proteínas
 Incrementa la
producción ayudando en
la fecundación y amarre
del fruto
 Mejora la calidad del
fruto
 Mejora el tamaño de la
floración
 Precursor de azufre
intrínseco y resistencia a
enfermedades

Isoleucina Es el aminoácido más

común en las proteínas
intracelulares. Regula la
síntesis de algunos
aminoácidos no esenciales;
colabora en las mismas
funciones que la leucina.
 Ayuda a mejorar el
tejido de la planta
 Previene las anomalías
 Producción de energía
 Asegura el correcto
funcionamiento
Histidina Es el principal ingrediente
de la histamina, forma
parte de algunos
antioxidantes importantes.
Lisina Actúa como nutriente y es
indispensable para el
crecimiento
Metionina Es muy importante, ya que
es parte fundamenta de las
proteínas que se
encuentran implicadas con
la salud del organismo
 Protege a las plantas al
daño por radiación
 Mantiene tejidos sanos
 Se involucra en la
biosíntesis del triptófano
 Interviene en
mecanismos de la
resistencia a las
tensiones
 Síntesis de clorofila
 Fuente de nitrógeno
 Resistencia ante
situaciones adversas
 Precursor de etileno
 Incrementa la calidad y
producción del cultivo
 Favorece el crecimiento
radical
 Favorece la asimilación
de nitratos
Treonina Interviene en la formación
de las proteínas, tiene
propiedades antidepresivas
y estimula la síntesis de
anticuerpos.
Fenilalanina La síntesis de proteínas que
conforman estimula la
síntesis de endorfinas y
síntesis de hormonas que
propician un estado de
alerta en el organismo
“Adrenalina” y “Dopamina”.
Valina Es uno de los aminoácidos
más importantes, su déficit
provoca que los otros
aminoácidos no puedan ser
absorbidos de forma
eficiente
Triptófano Implicado en la regulación
de síntesis de serotonina y
melanina
 Importante en el
crecimiento de la planta
 Participa en los
diferentes metabolismos
celulares
 Fuente de energía para
la planta
 Precursor de alcaloides
contra patógenos y
herbicidas
 Ayuda y mejora los
problemas de pigmento
en la planta
 Intervenir en
mecanismos de
resistencia en
condiciones adversas
 Promueve la
germinación de semillas
 Precursor de alcaloides
contra patógenos y
herbicidas
Glicina Puede actuar libremente
como neuro transmisor
regulando los movimientos
corporales.
Serina Es importante a nivel del
sistema inmunitario,
síntesis de anticuerpos,
imprescindible para
sintetizar la mielina.
Tirosina Principal precursor de la
tiroxina “glándula tiroides”,
forma parte de la melanina
 Interviene en la síntesis
de las proteínas
 Pilares estructurales de
la clorofila y lo
citocromos
 Principal aminoácido
función quelante
 Favorece la formación
de nuevos brotes
 Interviene en la
polinización y
fecundación
 Formación de tejido
foliar
 Interviene en el
mecanismo de
resistencia bajo
condiciones ambientales
adversas.
 Precursor de alcaloides
 Produce energía en el
ciclo de Krebs
Alanina Es muy importante a nivel
del sistema inmunitario,  Potencia la síntesis de
estimula la producción de clorofila
anticuerpos  Aumenta la actividad
fotosintética

Arginina Estimula la síntesis de la

hormona del crecimiento,  Estimula el crecimiento
propicia la producción de de raíces junto con la
insulina. metionina
 Tiene una acción
rejuvenecedora en la
planta
 Involucra la síntesis de
clorofila
 Principal A.A de
translocación en el
floema
 Uno de los principales
A.A en la rizosfera junto
con el ácido glutámico y
el aspártico
 Mejora la solubilidad y
asimilación de
nutrientes
 Precursor de la síntesis
de auxinas
Ácido Estimula la síntesis de otros
Aspártico aminoácidos no esenciales,
participa en el ciclo de la
urea.
Cisteína Síntesis de moléculas a nivel
fisiológico, actúa como
antioxidante, forma parte
de la queratina
Glutamina Principal precursor del
glutamato, estimula el
sistema inmune, inhibe las
reacciones de apoptosis.
 Interviene en casi todos
los procesos
metabólicos de la planta
 Genera resistencia a
condiciones abióticas de
estrés en plantas
 Acción antifúngica
 Interviene en reacciones
para la asimilación de
nitrógeno a la planta
 En los tejidos vegetales
prácticamente la
totalidad del nitrógeno
es asimilado. Por una
reacción catalizada por
la enzima glutamina
sintasa, seguida por otra
reacción catalizada por
el glutamato sintasa y
un amino transferasa
Ácido Importante en la síntesis de
Glutámico glutamina y arginina,
completa las funciones del
ácido aspártico
Prolina Propiedades estructurales,
dan rigidez a las proteínas
que conforman. Principal de
los componentes del
colágeno
Asparagina Mantiene el sistema
nervioso en un correcto
funcionamiento, regula la
expresión genética,
estimula el sistema inmune.
 Interviene en casi todos
los procesos
metabólicos de la planta
 Equilibrio hídrico de la
planta
 Mantiene la fotosíntesis
en condiciones
adecuadas
 Aumenta el % de
germinación en
temperaturas adversas
 Favorece la apertura
estomática.
 Transporta nitrógeno a
todo el sistema vegetal.
 ¿Qué sucede si hay déficit de aminoácidos?

 La acción de los aminoácidos sobre el organismo vegetal se centra en el

apoyo para superar situaciones de gran gasto metabólico como las que se
presentan en las fases de brotación, floración, fructificación, etc.

También son indispensables para que la planta no sufra de estrés por

factores que intervengan en la respuesta bioquímica y fisiológica lo que
puede conllevar a provocar daños y lesiones ocasionalmente que serian
irrecuperables.