n la actualidad, los panaderos pueden trabajar en diversos entornos, bien como

empleados o como dueños de sus propias panaderías. Su actividad y

producción se ejerce en:

Pintura en una panadería bávara que data de 1825.

Panificadoras. Grandes fábricas especializadas en hacer pan y productos

relacionados, transportados luego a lon la actualidad, los panaderos pueden
trabajar en diversos entornos, bien como empleados o como dueños de sus
propias panaderías. Su actividad y producción se ejerce en:

Pintura en una panadería bávara que data de 1825.

 Panificadoras. Grandes fábricas especializadas

en hacer pan y productos relacionados,
transportados luego a los puntos de ventas, sean
despachos de pan o panaderías, o bien secciones
en supermercados, grandes almacenes, etc.
 Pequeñas panaderías independientes,
principalmente negocios familiares. Algunas de
ellas se especializan en tipos particulares de
productos, como la masa madre.
 Cadenas de tiendas. Desde finales del siglo XX
se ha producido en los países más desarrollados
cierto auge de las cadenas de tiendas de pan, las
llamadas "boutiques del pan" (controladas
por franquicias). Los panaderos de estos
establecimientos hornean según un libro de
 recetas preestablecido y por lo general a partir de
piezas de masa congelada prefabricada. 2

Véase también[editar]
 Pastelería
 Masa
 Historia del pan
 Anexo: Lista de panaderos y pasteleros

Referencias[editar]
1. ↑ Definición de la RAE Consulta en enero de 2015
2. ↑ Mikel López Iturriaga: "El gran timo de las 'boutiques' del
pan". Diario El País, 28 de marzo de 2012 Consultado en
enero de 2015

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se ha producido en los países más desarrollados
cierto auge de las cadenas de tiendas de pan, las
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Véase también[editar]
 Pastelería
 Masa
 Historia del pan
 Anexo: Lista de panaderos y pasteleros

Referencias[editar]
1. ↑ Definición de la RAE Consulta en enero de 2015
 2. ↑ Mikel López Iturriaga: "El gran timo de las 'boutiques' del
pan". Diario El País, 28 de marzo de 2012 Consultado en
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cierto auge de las cadenas de tiendas de pan, las
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Véase también[editar]
 Pastelería
 Masa
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 Anexo: Lista de panaderos y pasteleros

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1. ↑ Definición de la RAE Consulta en enero de 2015
2. ↑ Mikel López Iturriaga: "El gran timo de las 'boutiques' del
pan". Diario El País, 28 de marzo de 2012 Consultado en
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1. ↑ Definición de la RAE Consulta en enero de 2015
2. ↑ Mikel López Iturriaga: "El gran timo de las 'boutiques' del
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1. ↑ Definición de la RAE Consulta en enero de 2015
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1. ↑ Definición de la RAE Consulta en enero de 2015
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